—午餐 / 晚餐—
甘味堂 - 原甘盛堂｜原味無毒的牛肉麵
有一種善待食物的信念，來自於兩位曾經被醫生宣告、只剩下幾個月生命的大叔。
他們用失去過的健康，選取無毒栽種的當地蔬菜，以及池上米揉製的麵條，做出一碗與眾不同的牛肉麵，要以樸素淡雅，充分發揮食材應該擁有的味道，而不是人工添加物所調和出來的負擔。
走訪甘味堂，體會陳大哥以原味、無毒的食材烹煮，受饋池上農人，告知客人食材應該有的味道，以及池上物產的豐饒。店裡雖然賣的東西不多，還要定期坐車回南部複診，但透過食物所傳達的情感卻很足夠。
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星期四－六：11:00~2:00 17:00~19:30、星期日：11:00~2:00
台東縣池上鄉中山路290號
089-865855
大陸婆婆麵食館｜山西麵料理
麵煮好了，小平房裡的客人期待已久的大盤雞麵終於上桌，碗裡浮著一層紅通通的辣油，看起來十分的嗆辣，但喝起來卻柔和順口，麵條厚實有勁，雞肉與馬鈴薯燉的十分柔軟，這是店裡的招牌菜。
大盤雞麵是婆婆在家鄉時的拿手料理，婆婆來自山西，一個十分遙遠的大陸省份，輾轉來到台東，用麵紓解他的鄉愁。
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1100~1400；1700~2000，週一及週二公休
台東縣池上鄉福原村慶福路27號
089-862970
豆芳華｜友善黃豆原味餐點
說起有機台灣黃豆，豆腐哥張志中總樂於分享所有知識。從品種、產地、種植，一直到豆漿、豆腐、豆干，沒有藏私，每個步驟都詳細地解說，可以感受到張大哥真的很希望所有人都能認識台灣本土黃豆。
四十歲那年，他還是一位連鎖餐廳高階主管，面對的是客人與員工，現在他最常面對的是兩袋黃豆，一個叫高雄十號，另一個是台南四號。人與黃豆的之間，豆腐哥遠離大企業的疏離與枯燥，轉而擁抱土地作物所給予的單純與快樂，特別是台灣黃豆給予的單純滋味，以及散發出的香與甜，那是全世界都無法複製出來的味道。
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用餐請預約，營業日於FB粉絲專頁公告，每個月皆不同。
午餐12:00~14:00、晚餐17:00~20:00
台東縣池上鄉萬安村四鄰23號
089-863781
王群翔慢食家宴｜到人家家裡吃一頓飯
一頓晚餐，送上來的餐點竟然有三道米飯。較乾的西班牙烤飯、較濕的奶油蘑菇燉飯、乾濕適中爽口彈牙的白米飯淋上自製滷肉，除了口感本質的不同，米的香氣結構層次豐富，吞下時鼻腔內還有回香，各有所長。
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殺千刀的青蔥鹽焗豬肉、義式醬料佐花椰菜、油醋龍鬚菜，一道道琳琅滿目的菜色好吃又好玩。
「啊就是到池上翔哥家吃飯，我做什麼你們吃什麼，就真的是我家，你寫翔哥小吃店也是可以啦！」翔哥一席話逗得用餐客人哈哈大笑。
閱讀更多：▶ 到池上品飯，王群翔慢食家宴
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用餐需預約。
池上鄉萬安村萬安1-9號
0935-284305
—蔬食料理—
舒食男孩二號店｜肉食主義者都能感到滿足
一上桌，無論是在色澤或是口感的呈現上，充滿趣味感的美麗姿態讓人不禁讚嘆；以水果入菜，一盤艷紅的火龍果炒飯，或是每口都能品嘗均勻淡雅薑黃香氣的米飯，都令人垂涎；自家栽種的過貓野菜、薑黃、樹薯、南瓜，從產地到餐桌，舒食男孩盡量都透過雙手分享關於蔬果的好滋味。
舒食男孩，一間連肉食主義者都能感到滿足的蔬食店，店內的客人十位之中就有八位不是純素食者，以色香味俱全的餐點，滿足了消費者對於健康蔬食的想像
閱讀更多：▶ 一個縱谷三間店，台東「舒食男孩」連肉食主義者都滿足的蔬食店
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台東縣池上鄉福文村中華路59號
0928-704-076（如需無菜單料理，須提前一天預約）
巧本味｜當季食材素食料理
這裡是「巧本味蔬食人文料理」，具有獨特風味的素食小餐館，佳慧和丈夫真切的在池上生活。
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顛覆以往大家對素食的味覺感受的料理，佳慧配合在地當季食材做變化，並不是制式的放固定的食材配料，會因應季節適度的調整咖哩的濃淡及辛辣程度，如果當季有過剩的食材，她便會暫停店內原有的餐點，反倒運用當地的當地食材新增一些新口味，她說今年的番茄過剩，這陣子便以番茄為主軸做料理，巧本味如同季節般充滿新意而非一陳不變，讓光顧客人次次都能感受到驚喜。
閱讀更多：▶ 巧本味 一家人移居到池上，用心料理四季「素的充滿新意」
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詳細店休日期請看FB粉絲專頁公告，週一至週三不提供早餐。
早餐：06:30~09:00、午餐：11:00~14:00、晚餐：17:30~19:30
台東縣池上鄉靜修路102號
089-865871
—早餐 / 點心 / 下午茶，隨時想吃都可以—
BIKE De Koffie｜米貝果與咖啡
充滿咖啡、手作米貝果的香，並以木質風味打造的空間「BIKE De Koffie」，此地的主人是阿洋，他曾是個旅人。
帶著方便食用的貝果，到了美麗的地方，席地而坐，一口咖啡一口貝果，這絕對是很美好的享受。
有了這樣的念頭，阿洋離開忙碌、令他工作熱情消退的都市生活，回到熟悉的土地，選擇以姊姊與姊夫所種植的池上米，透過烘焙的手法製作扎實的米貝，外層酥脆，內層則鬆軟中帶著Q勁。
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閱讀更多：▶ 池上BIKE De Koffie，充滿咖啡與手作米貝果的香
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8:30~18:00
臺東縣池上鄉鐵花路14號
0980-868945
阿婆婆米食館｜農村家常米料理
發芽糙米炒成香噴噴蛋炒飯、米饅頭、米漿、食蔬等農村家常菜，鄉下人家就是這麼可愛，拿到什麼就請客人吃什麼。
阿婆婆桌上食物的感情傳承、生態平衡與生活美學從一顆糙米開始。空氣、水、陽光與時間互動，結成一顆種子。「種子含有所有自然界的元素，生生不息，」黃錦美尊敬自然。
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用餐請預約。
8:00~17:00，週一公休
台東縣池上鄉中山路212號
0910-937145
曬穀場手作坊｜野生桑葉製茶製蛋糕
池上過去農家在平地種田，山坡地種桑養蠶，更曾發明全球獨步的「平面繭」技術，產出高品質的蠶絲被。
本來只是想賣自家米的空間，後來因為發覺池上四周很多野放的桑樹，保證無農藥有機，以及岳母身為最會吃草的民族（阿美族）天性，總能挑選出上等桑葉，李老闆一家人就動起了腦子將桑葉製茶。
除了桑葉茶之外也將桑葉磨粉和入自行研發的米蛋糕。「這些米湯種烘烤而成的歐式麵包混入阿美族的酒釀內餡，好的∼不用多說，你吃了就知道。」
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閱讀更多：▶ 野生桑葉製茶製蛋糕，「曬榖場手作坊」纏一道池上記憶
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10:30~20:30，週三公休
池上鄉中山路316-1號
0988-358005
—點心 / 下午茶，有時候就是嘴饞想吃—
走走池上｜咖啡 甜點 下午茶，分享給你 在鄉下生活的日子
「奶酪是簡單用純鮮奶做的，清爽又舒服，只要配上喜歡的果醬就可以了；對了，你敢喝桑葚牛奶嗎？最近跟著低調民宿的愷哥一起去採桑葚，煮出來的果醬可好吃了。」
來到池上，發現人與食物的距離變得很近，那些隨著季節變化而各自長著的獨有風味，就出現在家裡旁邊；許多食物都知道是由誰種的、種在哪裡，也聞過水果從樹上剛摘下的香氣。
跟著在地朋友的腳步，親身感受雙手摘取食材的樂趣與信任感，生活在池上，飲食變得很踏實，而這也是「走走池上」想分享給訪客的體會。
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14:00~22:00
池上鄉中正路99號
0986-367216
福原豆腐｜不會臭的香豆腐
在校園旁的舊教師宿舍附近，有家販售著炸香豆腐的店家，原本專營豆腐製作，後來轉型炸香豆腐，於是點餐後還能在工廠裡看見每日做好的新鮮食材。這間豆腐店的老闆是小寶姊，每天凌晨起來製作豆腐，全家人趕在早市以前送給攤商、日復一日，一轉眼是五十年。
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以有機蔬果發酵製成的香豆腐，發酵的配方花費小寶姊四年多的時間才成功，不添加防腐劑及人造調味，即便作法看似臭豆腐，卻聞不到臭味，油炸後散發清香和豆香，客人吃過後，便幫她的臭豆腐取為「香豆腐」。
閱讀更多：▶ 池上百年校園旁的「香」豆腐
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10:00~18:00，週二公休
台東縣池上鄉中西三路70號
089-862413
田味家｜瓦斯行裡的客家甜點
走在池上最繁華的中山路上，被一家小店特殊的招牌所吸引，「gas & cafes，聽過美酒加咖啡，但是加瓦斯也太離奇，到底賣的是什麼東西啊！？」
原來，前身是池上家家戶戶賴以為生的鋼瓶瓦斯店，因為店主人張力尤返鄉後，在瓦斯需求的淡季時，兼賣客家甜點所衍生出的有趣店名。
力尤結合客家常見的糯米點心「粢粑」，在糯米糰上輕壓一個小凹陷，淋上黑糖水後撒上一點花生米，躺在美麗瓷盤裡的點心，像極了夏天時牛隻慵懶地泡在田水中嬉戲的樣子。「
閱讀更多：▶ 池上瓦斯行裡的客家甜點，田邊的小憩時光
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13:00~22:00，週四公休
池上鄉中山路242號
089-865566
小安比樂｜鹹派與下午茶
採用池上小農自栽蔬菜的特色鹹派，像栗子南瓜、馬鈴薯、秋葵……等，還有當地鮮少能吃到的甜派、結合鹿野蜜香紅茶的磅蛋糕。
八年級的小安說最喜歡池上的山、雲、田，讓她感覺自在與舒服，所以若有機會來到小安比樂，可以試試坐在靠近落地窗的位子，看向外面的池上風光，感受她所愛的自然美景；聽聽她的故事、有趣的想法、推薦的店家……。
閱讀更多：▶ 到「小安比樂」坐在落地窗旁，享受池上的山雲田
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星期一至五：12:00-20:30，星期六-日：10:00-20:30
池上鄉錦園村新開園78號
0960-012309
Wu Lou Pie Pie 巫露派派｜從世界流浪回來的鹹派
來自法國波爾多的青年Louis與台灣女孩Annik，熱愛自由的兩人一起流浪世界各國四年多，最後回到台灣，來到池上開了一間充滿獨特風格的店「巫露派派」，賣著他們最愛吃的法式鹹派。
「剝皮蒜椒鹹派」；由Louis親手做的蔬食鹹派，相較一般吃過的鹹派份量大上不少、用料也很實在，滿滿扎實的內餡，保有滑嫩Q彈的口感，仍帶些水份的蔬菜，配合酥脆的派皮，每口都讓人覺得十分滿足。
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週一至週五：14:00~20:30，週六及週日：12:00~21:00
台東縣池上鄉慶福路53號
0909-204646
*以上圖文來自 走走池上、台東製造、邸Tai Dang，特別感謝他們的報導，讓我們能夠親近這些美好的事物，看見美好背後的故事。
>> 池上順遊
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▶ 少了大坡池，也就少了池上
