［澎湖］阿公的古厝模型
澎湖的海風疾行而過，穿越髮稍和衣衫，留下淡淡的海潮氣息。回憶如風一般，看不見，捉不住，卻始終縈繞在蔡樹木師傅的生活中，像鄰里屋舍、像街坊小道，可感可親，拐個彎就能自由進出那些回憶。
今年（2017）七十六歲的蔡樹木阿公，撿拾木材角料、製作迷你土角厝模型十多年。六十歲退休以後，不再為房子綁鋼筋的他，轉向自己製作縮小版的房子模型。
熱愛生活、為人熱情溫暖的蔡樹木阿公，平時總會騎著摩托車，穿梭在澎湖的大街小巷，為村莊中的獨居老人送送餐，陪大家聊聊天，仔細觀察每個人的居家場域和生活習慣，再到海岸撿拾漂流木、廢木料，一柱一樑做出自己回憶裡美好的生活時光。
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［宜蘭頭城］游清長手工編織
在蘭陽博物館外的濕地公園旁一安靜角落，游清長旁若無人坐在他的小小電動三輪車上，熟練地剝開竹枝，編起小籃子。車上掛滿提籃、竹編小火爐，擺著小蝦、小鴨，稻草做的貓頭鷹等，讓一部尋常的三輪車有著簡單的生意與古早的趣味。
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游清長謙虛地說：「做這要有耐心，要勤勞」。他說話時，手還是沒停下。雖說是為了填飽肚子才做，一做五十多年也就生出一種美。「蘭博要有人來才有美，沒人來就不美，」游清長說。
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［台東長濱］蔡班長手工海鹽
蔡班長就像長濱版的愚公移山，在沒有人看好下，他一個人土法煉鋼的嘗試，曾有一段很長的時間，他每天清晨4、5點就到海邊提海水、撿漂流木，回到家裡用大鍋悶煮，一天十幾個小時，定時用大鏟翻炒海水，邊觀察每小時的變化，日復一日。
蔡班長就是用這種實驗的精神，一天一天調整作法，也終於讓他找到最合適的炒海鹽流程，也尋回充滿阿美族風味的海鹽：「這就是我們小時候吃的鹽巴，以前上山工作，就是帶個米飯、鹽巴，這對部落真的很種要」。
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永福野店
台東縣長濱鄉竹湖村永福5號
0930-710512
可預約海鹽製作體驗與阿美族文化導覽
［彰化鹿港］手工蒸籠
沿著後車巷往前走，常可見陳錦煌默默做著蒸籠。「我做這落伍了，沒用了。」陳錦煌說，但他還是從早到晚安靜地砍竹、穿孔、綁藤、磨平、削薄、修藤、織竹、綁耳。即使常有路人經過好奇停下觀看，也不影響他的專注。
日治時代陳錦煌的祖父從福建到鹿港定居，開始製造蒸籠，曾是討海人的他，十五歲隨叔叔學習製作蒸籠。「蒸籠的製作首要從了解竹子、木材的特性。」陳錦煌說。
陳錦煌憑著「刀放腳下功夫」，將竹材枝節手工切削成為約○‧三公分厚、 三公分寬厚薄相等的竹片。先以竹片編製底部，再以寬竹片圍成圓圈成為內層，中間一層套上木片，外圍再以竹片固定。
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［台南 後壁］消息仔 手工鵝絨耳扒
如果不知「茫酥酥」是啥滋味，來兩美理髮店讓老闆娘趙鳳鸞掏個耳朵便能了解。耳扒台語叫「消息仔」，上頭圓蓬蓬一朵鵝絨，下面削成鉤型耳扒，像極了一朵朵蒲公英，老闆許正義每天只能手做三十支，「鵝絨的梗很短，適合做，不然羽梗硬，掏耳朵會痛！」趙鳳鶯解釋。
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一九三八年至今，手工消息仔和嚴謹的理髮技術，是許正義的兩大招牌：「以前日治時代要當剃頭師傅，要讀理髮學校，頭部構造和消毒方法都要學！」家裡還保存一本父親在嘉義民雄上課的理髮教科書。
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兩美理髮店
後壁區菁寮村50號
06-6621818
［台南］老得木雕
下午三點尋找台南北巷裡，網路上看到的袖珍菜刀。先經過民生路一段的老字號裕成水果行，轉進一三二窄巷，看到一個藍色為底的牆面，滿滿促瞇的手繪圖，就知道「到了！」
七十多歲、瘦瘦的老得伯，同時戴著兩副眼鏡（一副三百、一副四百度），正低頭在細刻古早刀的把手。「自己摸索，久了就順手啦。」只運用美工刀與銼刀，將不鏽鋼做出只有一節指頭長的迷你台式菜刀與剁刀，連接把柄的鋼條鏈子也是一圈圈皆用老虎鉗夾出來的，「現在不是都講求土創味，要本土創意呀！」高齡的老得伯，與時俱進。
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北巷老街老得木雕
台南市中西區民生路一段132巷13號
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