苗栗二日遊風土提案｜到南庄、獅潭嚐客家米食和仙草，走步道玩部落體驗慢城生活

上午：賽夏祕境生態旅遊

「從小，老人家就教導我們，要把山林守住。」走進加里山蓊鬱的原始林，這裡保存了中海拔原有的動植物生態面貌，賽夏族與山林共存的智慧，可以從探訪祕境的過程中窺知一二。

「吃過這個嗎？嚐一下止渴，」根誌優折下一支水鴨腳（秋海棠）的嫩莖遞過來，「過去部落裡的女孩子用它的草酸潤髮，奶奶會用這個加上蜂蜜、蛋白來敷臉，很好用的！」他忙不迭地又翻出腎蕨的地下塊莖，直呼運氣好，「搓乾淨直接吃，很脆。」森林裡處處是寶藏，每一種植物、樹木，賽夏族都能善加運用。（閱讀更多：賽夏族子民靠山吃山的永續大正解，來場守護苗栗南庄蓬萊森林的療癒旅行）

▍賽夏祕境生態旅遊
電話：02-27738913
採預約制，有人數上限，由專業嚮導帶路體驗

午餐：老家米食堂

客家人以米為主食，經常準備米食招待客人，又因早期生活貧困，富有飽足感的糯米遂成為客家先民愛用的原料。客家人製作的粄類食品中，糍粑最具代表性，而熝湯齊為糍粑的變身，又稱湯匙粄，糯米糰裡沒有包餡，是早期長工農忙時愛吃的點心。

然而如今，熝湯齊逐漸成為老一輩客家人的記憶，鮮少年輕人嘗過這道點心，更遑論了解製作過程，有鑑於此，位於苗栗南庄老街的老家米食堂決定開業，繼續傳承客家人的幸福古早味。（閱讀更多：南庄老家 五色「熝湯齊」，驚艷米食的色香味）

▍老家米食堂
地址：苗栗縣南庄鄉大同路25-1號
電話：03-7822882
FB：老家米食堂

下午：石壁染織工藝園區

攝影：戚文芬

從沒想過，循著苗21線，蜿蜒於山間的道路上，卻可以來到這處位於海拔一千公尺左右的美麗部落。宛如利刃刀削過的山壁，以壯闊的氣勢佔據著所有人的視線。

「石壁彩虹民宿」中，穿著自己親手織成的背心，淑莉姊認真地解釋著泰雅族人傳統織布、染布的過程。從薯榔、馬蘭等取之於自然的植物，如何萃取、染布的細節，到她親手示範並以泰雅族傳統地織機，從繞線、操作，仔仔細細，她毫不含糊。（閱讀更多：循著苗21線部落旅行，住進層巒疊翠中的石壁彩虹，體驗遠離塵囂的山林智慧）

▍石壁部落（石壁染織工藝園區）
地址：苗栗縣南庄鄉東河村21鄰石壁21號
​​​​​營業時間：假日及國定假日09:00-17:00（非營業日僅接受團體預約）
電話：03-7821777

下午茶：山餡甜點

在石壁部落內，還有販售結合在地食材的甜點店「山餡甜點」。

山餡的甜點款式不少，最特別的是添加了苧麻。開設甜點店的林孟儒是返鄉青年，在母親致力於傳統織布的同時，他發揮巧思利用即將被丟棄的素材，「染織需要大量苧麻製線，但葉子和梗莖都要丟掉蠻可惜的，就拿來試試看。」

除了苧麻蛋糕，加里山紅茶和烏龍茶、芭蕉、馬告等及季節性水果如三灣水梨、南庄甜柿，也都出現在蛋糕製作之中。林孟儒表示，希望每款甜點都能堅持使用到小農種植或是原住民特有的在地食材。（閱讀更多：苗栗南庄小旅行｜散步老街看日式宿舍群、嚐客家料理，順遊山中的石壁部落與步道）

▍山餡甜點
地址：苗栗縣南庄鄉石壁21鄰21號
​​​​​營業時間：09:00-17:00（週一至五公休）
FB：Raisinay-山餡甜點

晚餐：南庄桂花園鄉村會館

距離老街不遠處，還有一間特色餐廳。南庄桂花園鄉村會館是客家一條龍式建築，有廣大庭院及庭園造景，種植許多桂花樹，園區內提供多種體驗活動，有著獨特的人文氛圍。而在餐廳內端上桌的，皆是道地客家料理，適合多人數一起享用。（閱讀更多：苗栗南庄小旅行｜散步老街看日式宿舍群、嚐客家料理，順遊山中的石壁部落與步道）

▍南庄桂花園鄉村會館
地址：苗栗縣南庄鄉東江5鄰73之7號
電話：03-7823066

入住：燕子陶

喜愛陶藝的一家人，當初落腳南庄，完全是因為這裡的陶藝很發達，三分多的山坡地，遠眺群山，正是從事陶藝創作的好地方，也是燕鳳和老公退休後怡情養性的居所，之所以開放做民宿，完全是因為孩子們都大了，大多旅居在外，偌大的屋子常常顯得空盪盪的，燕鳳轉念一想，不如與有緣人分享這片美好的山水，還有陶藝工作者的日常，讓家裡熱鬧些。

因為當初就不是蓋來做民宿，所以燕子陶的房間只有3間，裝修也十分簡單，女兒雅婷一年多前回家後，為民宿注入咖啡的元素，用民宿後山種的咖啡，自己烘豆，開創了另一項特色。

在燕子陶，住宿不是只有睡覺、放空、賞景而已，還可以體驗煩烘咖啡豆、陶藝DIY，有時候真的覺得一天不夠用。

▍燕子陶
地址：苗栗縣南庄鄉南江村19鄰6-3號
電話：0919-703015
官網：燕子陶

上午：蓬萊溪自然生態園區

封溪、護魚，是為了把遺失的桃花源找回來。這段路不長，只有短短二．四公里，南庄鄉民卻已攜手走過超過十個年頭，每走一步，心花就綻放一回，一切都是因為「蓬萊溪護魚步道」。

蓬萊溪是中港溪的源頭。被切開的縱谷，溫柔的巨石，深潭淺灘，魚群嬉遊，白色大花曼陀羅垂墜溪畔。（閱讀更多：南庄 蓬萊溪護魚步道，每走一步都是感恩）

▍蓬萊溪自然生態園區
地址：苗栗縣南庄鄉蓬萊村（苗124縣道34.5K附近）

午餐：仙山仙草

「仙山仙草」菜單琳瑯滿目，純仙草個人風味餐系列有仙草火鍋、仙草雞、仙草拉麵、仙草炒粄條、仙草涼麵、仙草炒麵、仙草水餃，甚至炸仙草。「第一代的奶奶自製仙草賣街坊鄰居，第二代的爸爸加入米食在市場批發，第三代將仙草融入餐飲。」店長褚蕎說老店一直在研發，最近喜愛料理的先生陳星正嘗試製作仙草牛肉麵。（閱讀更多：仙山仙草 來一碗烏黑的傳承與創新）

▍仙山仙草
地址：苗栗縣獅潭鄉新店村7鄰62號
電話：03-7932318

下午：汶水老街

走訪汶水老街，相傳老街有三寶「草莓香腸」、「豬膽肝」及「茶壽」，前兩樣都是出自國興獸肉店，而第三樣茶壽則是出自當地工藝家劉玉英之手。

所謂茶壽，客家話又稱為「茶籠仔」，亦即用來放茶壺的容器。在早年沒有保溫壺的年代，茶籠仔主要功能是用來保溫，有用細藤或稻草編織，內部鋪上棉襖，並有把手或蓋子可以固定，方便攜帶到田間使用。

從事茶壽編織四十年左右的劉玉英，擅長使用稻草編織茶壽，其店內陳列著她所創作的大大小小茶壽，以及運用茶壽技法創作的器物，樸實堅牢又美觀，也讓人看見最傳統的客家生活美學。（閱讀更多：苗栗獅潭國興獸肉店，客家阿婆的頂級惜食美味）

整理：林君翰
核稿編輯：張惠萱