早餐
台南早餐是世界級的豐富。
「菜粽」傳承四代，是東門圓環的六十年老店，混合糯米、月桃、香菜、醬油和花生香氣，再來碗「豆醬湯」就是人間美味。武廟巷子裡，阿嬤將吐司塗上牛油、夾蛋，在炭火上來回烘烤，酥香垂涎。
「阿堂鹹粥」料比米飯還多，除了虱目魚肉還有鮮蚵加持、韮菜提味，邊吃老麵油條才享受；隔壁「小西門包成羊肉」飄香，在地的推薦清湯羊肉溫補好吃。「明智土產牛肉湯」肉燥飯配上現宰的善化溫體牛肉湯，吃完精力十足。記得空着肚子進府城，早餐精彩款待。（延伸閱讀：吃台南，私家早餐地圖）
點心小吃
台南人懂吃、也愛吃。
府中街乳白杏仁茶，孩子們愛喝。正興街轉角的「蜷尾家冰淇淋」，只用新鮮香濃原料。義豐冬瓜茶、郭家綠豆湯、白糖粿是吃不膩的古早味。新營市場的豆菜麵和華味香鴨肉羹，走逛餓了剛好吃上一碗。（延伸閱讀：吃甜點是另一個胃！台南點心大集合）
到永樂市場可以一攤吃過一攤，薄透餅皮包不住「爆料」的金得春捲、富盛號碗粿要用傳統竹片吃。鴨母寮市場無名麵攤以木炭煮麵，阿伯的紅茶車就擺在市場角落，陳金塗碗粿每天凌晨兩點開始炊粿；「松村燻之味」一吃就欲罷不能。西門市場裡「葉家小卷米粉」，讓導演李安和李崗兄弟倆特別回味。（延伸閱讀：找台南小吃，從市場開始就對了）
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夜市
記住「大大武花大花花」口訣，大東夜市週一、二、五；武聖夜市週三、六；花園夜市週四、六、日，來台南天天有夜市可逛。
大東夜市的古曼蔥油餅、二師兄滷味和原住民石板烤肉人氣最夯。武聖夜市的蚵男鮮蚵本舖，現烤生蠔直接吃、沾點芥末或檸檬汁都好海味。
花園夜市將近四百攤，王家庄狀元粿、拔絲地瓜、安平蚵仔煎、菱角酥等道地小吃不可不嚐，一旁叫賣哥的表演很吸睛，有吃有玩、湊熱鬧正是逛夜市的快活！
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責任編輯：黃佩瑄
