民宿化身千坪農場，到宜蘭三星「綠寶石休閒農場」採有機蔬菜、享無盡田園風景

從正面看「三星綠寶石」是一棟民宿，從側面看也是。但只要走進民宿，就會發現它其實也是一座有機農場。 

約1,600坪左右基地中，扣掉民宿本體、一座大池塘、一小區的牧羊與養豬空間後，其他土地全都種上蔬菜，菠菜、A菜、青江菜、莧菜、羅曼、地瓜葉、韭菜、晚香玉筍、芋頭、秋葵、南瓜、地瓜……，當然，還有最具代表性的宜蘭三星蔥，而且全部是通過「MOA國際美育自然生態基金會」的有機認證蔬菜。 

蔥農之子 將民宿化為體驗農場

農場主人李智勝本身是蔥農之子，家族在三星種蔥多年，因為父母親年紀漸長，於是返鄉走入農地種蔥、種蔬菜，再委由擔任室內設計師的姐姐親自規劃民宿，就這樣一邊種菜、一邊經營民宿，同時開放農場作物讓住宿旅客體驗推展食農教育。 （延伸閱讀：「蔥明絕頂」，用心種一棵令人驕傲的三星蔥）

民宿最大的特色是不用出門就能望見絕佳視野，5個房間，每間房型都不同，有的直接把浴缸放到露天陽台上、有的充滿上下高低的多變空間，有的溫馨、有的復古、有的浪漫，每一間都能讓大人與小朋友開心玩樂，並設有兒童遊憩空間與一樓吧台空間，適合包棟。 

住宿期間可以安排體驗採收農場裡的有機蔬菜，自採香水蓮花泡茶、或是現採三星蔥作蔥油餅DIY，民宿主人也會分享很多三星蔥的故事。 

民宿裡飼養的可愛小羊、小雞與小兔子，很受小朋友歡迎，另外民宿周邊有許多三星蔥田，鄰居門前種滿落羽松、柳樹，還有水池與鴨鵝，是一個悠閒且帶著田園美景的地方。（更多推薦：宜蘭三星「行健有機農場」，返鄉農夫種出水嫩蔬菜，整地缺工靠上百隻動物員工）

*本文作者：台灣休閒農業發展協會，2024年8月75卷08期《農友》月刊，非經同意請勿轉載。  

光點

綠寶石休閒農場
地址：宜蘭縣三星鄉人和村人和五路302號 
電話：0963-357181
FB：綠寶石親子有機蔬園
官網：綠寶石休閒農場

 

責任編輯：董冠呈
核稿編輯：張惠萱