造訪南方澳的那個下午，南方澳第一漁港停滿密密麻麻的船隻，這時漁民多半在午休。印尼籍為主的外籍漁工們，有的躺在船上的吊床睡午覺、有的專心盯著手機螢幕上的家鄉話網路影片、還有幾位，默默地坐在碼頭邊處理漁網。（延伸閱讀：南方澳，鯖魚的故鄉也是我的故鄉）
南方澳建港已九十五年，當時，南方澳主要聯外道路尚未開通，位於蘇澳海岸邊陲地帶卻是家家富庶，因而沾染了神秘色彩，雖然現在街道裡不如昔日熱鬧，但廟宇仍然是香煙裊裊。
討海人日日與凶險海象搏鬥，宗教是最深的精神寄託。南方澳南天宮以三樓供奉重達兩百公斤純金打造的媽祖神像聞名世界，站在廟宇三樓向外看去，媽祖的視線彷彿跨越廟頂上的華美雕刻泥塑，望向港邊停泊的船隻。
南方澳的宮廟若逢慶典，上百艘船隻的海上遊行絕對必備行程之一。
宮廟慶典是地方大事，在漁港內舉行海上拔河競賽也是趣味橫生。平時，若有新船下水，船東家會向岸上扔躑包子祈求好彩頭，不時可見民眾倒捧著雨傘搶包子，漁民對宗教的虔誠信仰可見一般。（延伸閱讀：南方澳 金媽祖守護的海港）
南方澳最具代表性的漁獲是鯖魚，每年捕獲量約三萬公噸，全台八成以上的鯖魚，來自南方澳海域。
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不過，最早最早，南方澳外海的鯖魚，並不是用來給人吃的，而是在冷凍技術還不甚發達的日治時期，就近拿來作為釣鮪魚、鯊魚的魚餌。（聽到這個歷史時，不禁想到，難道跟地瓜葉以前是給豬吃的是同樣道理嗎？）
後來，由於大型網撈技術逐漸成熟，鯖魚的捕獲量更多了，因為大型網撈需要二十幾個人一起作業，被暱稱為「海腳」的漁工需求也大增。許多漁民直接住在船上，最高紀錄，腹地僅約2平方公里的南方澳，曾擠滿1.3萬個居民。
當時，在漁船上工作是可以依照收穫量來分紅的，因此，漁工雖然辛苦，但卻不乏致富者。一些漁民賺到錢，不甘於看天吃飯，就開了加工廠。於是台灣開始出現本土鯖魚罐頭，比如老漁翁坐著的同榮茄汁鯖魚罐頭，就是時代下的產物。
當然，隨著海洋資源枯竭、永續漁業意識抬頭，如今鯖魚已經不能全年無限制捕捉，而是每年有固定的「禁補期」。
但在海上漁場靜默的夏季尾聲，卻是鯖魚在南方澳陸地上當主角的時刻。南方澳如今舉辦「鯖魚季」已有十年歷史（編按：每年九月或十月舉行），村民會製作大型紙紮鯖魚踩街遊行、並替大鯖魚點睛、送至內埤海灘焚燒。（與東港王船祭有些相似，其實屏東枋寮也有類似的習俗，他們的吉祥物是白鶴）
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好了，說了這麼多，到南方澳想吃一條鯖魚，該去哪兒呢？（延伸閱讀：夠挑剔的負五十度急凍野海鮮）
剛剛有提到，以前把鯖魚拿去做罐頭或者做魚餌都來不及了，南方澳人其實沒有吃鯖魚的習慣。所以，去市場裡買鯖魚、或在餐廳點鯖魚的人，一看就知道是外地人，有可能會被當盤仔、或搞不清楚狀況的觀光客。
所以，不妨嚐嚐返鄉青年創作的特色鯖魚料理吧。以下推薦三種品嚐南方澳鯖魚的好餐廳給大家，在此也謝謝「南方澳的海味生活」推薦！
好地方食棧
是一間老屋改造的餐廳，門口還有跳房子等懷舊的造景裝飾。台式個人套餐，推薦鯖魚定食，可選擇烤或煎的烹調方式，品嚐鯖魚最原始的滋味。
地址：270宜蘭縣蘇澳鎮造船路61號
電話：03-9954808
營業時間：11:00~20:30，週二公休
酒橙塔
海鮮義大利小酒館的概念，以南方澳現地漁產研發義大利麵，鯖魚配上義大利麵的組合很夠味。這家我沒去過，但攝影大哥很喜歡。
地址：270宜蘭縣蘇澳鎮南安路89號1樓
電話：03-9954121
營業時間：11:00~20:00，週三公休
參三鯖蔥燒
我很喜歡這樣的創意，將日式鯛魚燒改良為鹹味青蔥肉餡再撒上柴魚片。雖然第一時間會覺得「額，安捏剛厚？」但實際吃了以後滋味還滿不錯的。
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地址：270宜蘭縣蘇澳鎮南寧路32號
電話：0989544319
營業時間：週一二13:00~18:00，週三四公休，週五13:00~17:30，假日12:00~18:00
*本文轉載自《蠢女飛行日誌》，非經同意請勿轉載。
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責任編輯：黃佩瑄
