•  養生豆奶兩倍濃,濃了半世紀的宜蘭縣奶
養生豆奶兩倍濃,濃了半世紀的宜蘭縣奶

養生奶是宜蘭人的重要生活基因。玻璃瓶外觀樸實,卻陪伴了許多人的青春歲月。「以前阿嬤聽到我說身體不舒服,都直接冰箱拿一罐,我乾了它,好像就好了。」藝人林美秀在節目上懷念故鄉味。而務農忙碌,也喝它讓肚子飽足。

養生豆奶兩倍濃,濃了半世紀的宜蘭縣奶

猴子的家,養生奶濃了半世紀。

上午十點半,「MuRbuan mautu sa Loton!」在羅東鎮農會工作超過二十年的林澤儒,用平埔族語「歡迎來羅東」迎接各路旅人。

這裡未開墾前,猴子最多,平埔族語音近「羅東」,成了地名。觀光工廠內,大夥正歡樂手做豆腐,用豆奶做,更綿。其中一桌來自台南,孩子用醬油膏寫下「生日快樂」,熱騰騰祝福媽媽。

養生奶是宜蘭人的重要生活基因。玻璃瓶外觀樸實,卻陪伴了許多人的青春歲月。「以前阿嬤聽到我說身體不舒服,都直接冰箱拿一罐,我乾了它,好像就好了。」藝人林美秀在節目上懷念故鄉味。而務農忙碌,也喝它讓肚子飽足。

「就是簡單啦!我們從民國五十三年開始,一直七字箴言——健康養生不添加。」林澤儒開場介紹,強而有力。那時,連吃到肉都是奢侈,農會用美國援助的黃豆,製成豆奶,因為富含植物性蛋白質與各種礦物質、維生素,補足身體所需。「後來還被稱做縣奶,想到飲料就想到豆奶!」林澤儒笑說。

現在工廠已研發多種口味,除了糖以外,依然堅持不添加原則,連杏仁口味也「勁濃」。一瓶最多三十五元,買客常是好幾箱一起扛。

喝下一口無糖兩倍濃豆奶,「超順,根本是豆子原味!」一旁來試喝的台北人說。「還被拿來煮豆奶鍋,不要放鹽巴喔,肉涮後吃起來更嫩,」林澤儒分享秘訣。另一瓶,青仁黑豆奶,營養值更高,燉雞坐月子,也是一絕。

在羅東喝養生奶,簡單的飲料,最順口。

本文作者:張惠萱

 

>> 宜蘭順遊

太平 棲蘭 綠色海洋森呼吸

宜蘭泉之旅,熱泡冷浸都舒心

南澳 遺留的山海,以及他們的故事

>> 

羅東鎮農會 養生文化觀光工廠(導覽及DIY需預約)
宜蘭縣羅東鎮倉前路14號
03-9574525

虎頭米粉產業文化館
宜蘭縣五結鄉利興三路5號
03-9907718

宜蘭款款行
旅人專欄

宜蘭勁水

1市;3鎮;8鄉;233村里

149光點;152微笑商店

土直、顧家、低調

勁好吃、勁好玩

厚雨水、厚人情、厚手工

吃慢樂迷瘋,樂土葛瑪蘭

出版年份:2015年3月27日

上一篇文章 堅守傳統的味道,台中江浙菜老字號「陸園」
下一篇文章 帶著媽媽住南庄,冬日白芒花中巧遇一個靜謐世界