沿著兩旁青翠高大的林木前行，幾乎遮蔽蔚藍天空的枝枒，將周圍的田園風光襯托得影影綽綽而更加迷人。看似單一的景色，變換著不同的風貌。
筆直的道路深入鄉間，紅磚牆、田埂、低矮的屋舍，一幕幕，飛快從眼前掠過。直到台南將軍社區的字眼出現，前進的腳步，這才暫歇。
位在社區一望無際田陌旁的「地利小食」，純樸的建築，看似平凡無奇，簡單的陳設中卻散發著一種盎然的生命力。以在地農作物新鮮製作而成的餐點，味道純粹，每一口，卻都是在地人的心血。
「我們將軍區是全台網室蘆筍產地面積最大，同時，也是產量最多的地區。」言語中充滿了驕傲的是將軍媳婦的徐麗敏。不滿三十歲，卻在這裡落地生根，在地做社區營造、協助農人行銷、推動在地觀光，更重要的是，導入更多的資源，「讓這裡，有更多的年輕人回來。」（延伸閱讀：綠蘆筍 種在安定立春時）
她，笑意盈盈。四年前，她剛到此地時，舉目望去盡是一片田野，流動的時光像在這裡凝結了腳步。
當時，將軍社區給人的印象，除了有關於施琅的傳說外，大多停留在胡蘿蔔等主要的農作物上。「路上，怎麼幾乎看不到年輕人？」一個簡單的想法，讓徐麗敏和當時還是男友的蔡仕霖，決定攜手打造一個全新的「將軍」。
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從無到有的過程，徐麗敏坦言辛苦，卻做得甘之如飴。好不容易申請到「青年村落文化行動計畫」十萬的獎勵金。在地資源的調查，從全成餅舖、門昌肥皂、木桶鹹菜，超過一甲子以上的老店，到連結北門高中辦講座，積極挖掘在地味、導入年輕資源。一切都只是希望喚起更多人的注意，更多人的參與，進而認識將軍。
「來了四個高中生，連同我們總共有六個人。」談及第一次辦的活動，徐麗敏喜滋滋的。她笑得燦爛，大聲道，只要有人願意來，就是收穫、就是最大的鼓勵，不在意付出和所得根本不成正比。「年輕就是本錢啊！」她笑顏依舊。
隔年，她的心更大了，田野調查、影像紀錄，一步步，她充滿了熱情和驚人的行動力。在104年首次舉辦的紀錄片「將軍影展」中，擠滿布幕前，一個個年輕而滿是朝氣的面孔，至今，仍讓徐麗敏感動萬分。
「很難想像，白天幾乎看不到人的社區，那時，竟都是人。」雙眼目光熠熠閃動。其它包括在地的旅遊體驗，到田裡作農事體驗、控窯、DIY做牛蒡麵，大啖蘆筍火鍋，每一樣，都是在地味。導入大學生，透過青年壯遊、大專生迴游等計畫，鼓勵外地人積極參與地方事務，或行銷農作、或翻修老建築，讓走在將軍的每一步都充滿了幸福味。（延伸閱讀：台南將軍種出的香甜紅蘿蔔，日本人都愛）
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「地利小食」的創立，代表著徐麗敏的腳步更往前跨越了一大步。看似單純的餐廳，卻是在地農作最佳的行銷管道。結合在地旅遊，有更多人走進了台南將軍。
「哇！原來這裡是這麼有趣的地方！」此起彼落的興奮耳語，常是徐麗敏午夜夢迴時的微笑，也讓台南將軍的美，愈發地深入人心、廣為人知。
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微笑光點：
地利小食
台南市將軍區將富里將富48號
0933-339311
責任編輯：張惠萱
