借鏡國際 從宗教建築看馬來西亞的「文化大熔爐」現象，跨宗教交融出新樣貌

如果你到過馬來西亞旅遊，對於這個國家一定會產生既陌生又熟悉的感覺；在這個以穆斯林為主的國家，既能看到伊斯蘭世界的種種面貌，卻又能見到許多熟悉的華人文化，而在人群當中又夾雜了不少印度裔、原住民及新住民的面孔。

不同種族在這片國土上各自精彩，是許多遊客用眼睛和耳朵經歷過的事，但馬來西亞的多元共生性國情，也許遠比大家想像的更加獨特，當中「你中有我，我中有你」、跨種族、跨宗教、跨文化等的交融才是她獨有的DNA。民間流傳千古的種族和諧畫面雖然無法譁眾取寵，但這些從泥土長出來的精華，往往更能打動人心。我們可以由建築空間、宗教信仰、生活習俗、飲食文化等軟、硬體略窺一二。

北京清真寺  長得像廟宇的清真寺

吉蘭丹（Kelantan）是馬來人口（穆斯林）比例最高的州屬，但在靠近馬泰邊界的蘭斗班讓（Rantau Panjang）卻矗立了一棟怎麼看都像華人廟宇的清真寺――「北京清真寺」（又名「華人清真寺」），它是參照中國北京超過一千年歷史的牛街清真寺興建而成，這也是馬來西亞目前為止5座中式清真寺當中的第一座（2009年落成）。

還記得第一次到訪時，路經北京清真寺竟不察覺，所幸不久後碰上穆斯林祈禱時間，宣禮塔廣播聲音一出，才恍然大悟。只見身穿祈禱用長袍的穆斯林身影，融進綠瓦殿閣、飛簷流角當中，讓我思緒一陣錯亂；環顧四周，才發現高聳的宣禮塔其實極其顯眼，再仔細瞧，還能見到伊斯蘭建築常見的尖拱，而非華人廟宇的圓拱――被認知矇騙的雙眼差一點就讓我錯過了精彩。（延伸閱讀：公共電視印尼語主播深度導覽，由美食與建築開始，與穆斯林新住民交朋友）

布賴水月宮  連馬來人也一起「封齋」的宗教習俗

吉蘭丹的布賴新村（Pulai）是躲在深山裡的幽靜村落，在這個以客家人為主的鄉村裡座落了馬來西亞最古老的華人廟宇之一――水月宮。

擁有近600年歷史的水月宮，是布賴新村華人的信仰中心，保留了許多完整的客家文化習俗；每年農曆二月十九的觀音誕是全村的大事，遊子紛紛由各地回鄉（倘若不回，是比農曆新年不回鄉更不能被原諒的事），前後10天的神誕期間，祭拜時會沿用部分明朝沿襲下來的儀式。

這段期間全村會「封齋」，村子裡的食肆也都一律不賣葷食，連篤信伊斯蘭教、以葷食為主的馬來小販也會配合；夜間架設歌台的酬神表演，不僅吸引全村華人赴會，馬來友族也會共襄盛舉，展現民族之間的大融合。

阿都甘尼村長故居文物館  集多元文化於一身的建築

馬六甲萬里茂（Merlimau）有一棟吸睛度極高的華美建築，那是阿都加尼家族、三代擔任村長的故居所在，如今是受到國家保護的文物館。

跟其他座落在這座馬來鄉村內的高腳屋不同之處，除了百年的悠久歷史，還包括房子內隨處可見、代表華人文化的各類浮雕，如鳳梨（馬來西亞稱為黃梨，有諧音「旺」的意思）、喜鵲（象徵好運）、蝙蝠（象徵福氣）、松鶴（象徵延年益壽），最特別的是大廳處擺放了一張「龍椅」；兩條龍攀附在椅子上的氣勢奪人，當年阿都加尼就坐在這裡跟村民議事，可想而知威望十足。

高腳屋的精彩之處不僅如此，廚房是荷蘭殖民政府遺留下來的風格展現，精美的意大利磁磚也是殖民地時代的審美眼光以及地位聲望的象徵；建築是歷史的沉積岩，跨文化的交流本來就不是新鮮事，歷史可證。

霹靂老港  華人民間信仰呵護下的天主堂

霹靂州的老港座落在被紅樹林包圍的濕地上，是至今都沒有水電供應的華人村落，卻又是馬來西亞重要的蝦米生產地之一。

早年華人先輩下南洋來到這裡作短暫居留，再沿著十八丁（當年名為砵威）登陸進到盛產錫礦的太平當苦力，隨後更因此創造了馬來西亞第一條鐵路（現已蕩然無存）。老港居民都是道教徒，矗立在其中的天主堂以及教堂外的聖母雕像，成了有趣的對比；起因是第一代移民多屬天主教徒在此建立天主堂後，隨著遷徙而留下蒙塵的宗教遺址。

某一年老港發生大火，綿延木造的房子讓火勢一發不可收拾，但大火延燒至年久失修的天主堂前竟然奇蹟似的熄滅；篤信民間信仰的居民，從此開始義務打掃天主堂，每逢農曆初一、十五還會用紅蠟燭和水果供奉聖母。如此宗教大和諧的景觀保留至今，很難不讓人留下深刻印象。

東海岸的好萊塢  華巫混血的美食

根據「馬來現代文學之父」文西阿都拉（Munshi Abdullah）的記載，明朝大使鄭和七次下西洋，曾經來到現今馬來半島東海岸的瓜拉登嘉樓（Kuala Terengganu）一帶。鄭和的隨從把中國的油條帶到當地，後來在馬來人日常飲食當中，逐年演化成一種狀似短版油條，味如「鹹煎餅」的小吃，現流行於東海岸的登嘉樓（Terengganu）和局部的吉蘭丹地區。

這個在馬來文裡被稱為kayu keramat的食物，如果譯成中文的話是「神聖的木頭」，再譯成英文的話就變成了Hollywood，所以我們也可以給它冠上一個更好聽的名字――「好萊塢」。馬來西亞飲食作家林金城說過：「食物，是流動的古蹟。」我們從這個油條演變成而來的東海岸馬來小吃的前世今生當中，再次看見這個國家迷人的多元共生DNA。（推薦閱讀：不一樣的馬來西亞娘惹料理體驗，從一場家庭歷史廚藝大賽，開展出來的料理版圖）

責任編輯：詹和臻
核稿編輯：張惠萱