梨山的物產豐饒，除了大自然的恩賜，也有許多族群組合而成的聚落，由梨山為中心，共有梨山、新佳陽、環山、松茂四個部落共同創立的生活圈。
海拔約2000公尺的梨山，屬於溫帶氣候，盛產各種溫帶水果，以水蜜桃、蘋果、水梨而聞名，許多前來梨山的遊客，都會隨手購買當季的水果下山。到底梨山上的蘋果有什麼秘密？讓我們跟著梨山的蘋果小農一探究竟種植蘋果的辛酸血淚與日常。
梨山蘋果採收季，上山採果這樣玩
因為日夜溫差大、濕冷又會起霧，四季分明的氣候孕育出不同的農產品，梨山的農產品種類多，路邊隨處可見水果觀光市集，在梨山街到梨山賓館這一條長長的走道，就會有十幾個攤販在這邊販賣水果與高山高麗菜。
若前來的遊客想體驗採果，可以參考福壽山農場於2018年首度開放民眾上山採蘋果的活動。（編按：採果為10月，詳情請參考福壽山蘋果採果樂活動）
梨山上的Apple旗艦店：一日蘋果小農
這次旅程，前一天先去了福壽山農場看了許多美景，第二天行程轉向在地的梨山蘋果小農，體驗栽種蘋果的辛苦與值得我們挖掘的小農日常。
梨山說大不大、說小也不小，主要觀光客會前往的地區大多是梨山賓館、福壽山農場、梨山遊客中心、梨山觀景台等知名地標。這次要前往比較少人會知道的梨山蘋果園。（延伸閱讀：最高海拔露營區 用一年四季蒐藏福壽山農場的美）
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跟著蘋果果農林永富老闆，前往他自己的蘋果園，一時間還搞不清楚自己人在哪邊，轉個彎又是下坡，等停好了車才知道：啊！原來這是傳說中的蘋果園！
每年蘋果季節都是在10月左右，我們前來的時間是1月份，該採收的蘋果早就已經被採收了，因此無緣見到整棵樹都是滿滿蘋果的感覺。只見原本高大的蘋果樹被壓枝壓條至比較容易採收的高度，進而增加採收的速度，這時間已經沒有蘋果，不過老闆有特地留幾顆讓我們拍照。
工人們還是維持他們每日的日常工作，開始將蘋果樹剪枝修剪，避免蘋果樹長得更加高大，並且把不需要的枝條剪掉。但站在梨山蘋果園裡面，因為地形總是斜坡，腳下還需要隨時注意一堆堆的蘋果樹枝，總是要小心翼翼的避免被絆倒。
看著工人俐落地踏上梯子，將不必要的枝條去除，又快速的移到下一顆樹重複一樣的工作，就算傾斜的地面會影響剪枝與行動的速度，但他們依舊像在平地工作般順手，真是讓我深感佩服。
其實這些採收的蘋果，都會先依照每一顆的大小按照等級區分，放置於冷藏室於固定溫度下保存，讓前來購買蘋果或團購、有大量需求的客人，能買到最好狀態的蘋果。（延伸閱讀：高山蘋果季到來囉！與山林友善共存的珍貴果實們）
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看完了蘋果園，也摘了屬於自己的蘋果，因為不施以任何農藥只需要將外皮簡單清洗，就可以直接咬下，品嘗蘋果的香甜，途中還會發現幾顆中間結有蜜呢。
聽著林永富老闆說著梨山的過往與種植蘋果的心得，但避免不了在大環境底下中盤商與消費者之間的拉鋸戰，要如何讓消費者能夠買到價錢合理、品質又不錯的蘋果，又是一大難事。
不過，吃了他們家的蘋果，整體脆甜多汁以外，回程帶了一盒下山分給朋友吃，每個都說這蘋果超好吃的啊！若對老闆家的蘋果有興趣，或是需要梨山蜜蘋果團購，都可以打電話問問老闆現在價錢多少喔！
*本文轉載自《黑崎時代》，非經同意請勿轉載。
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果園資訊
梨山德蘭果園（梨山農業產銷班第十三班）
地址：台中市和平區梨山里中正路24號
電話：0921378848（若需要購買蘋果可與林永富老闆聯繫）
責任編輯：黃佩瑄
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