阿山哥，其實本名叫「張桓瑞」，會被叫阿山，是因改名前為「張德山」。在家排行老三，上有兩個姐姐，下有一個妹妹，跟姊妹感情都很好，在媽媽「改運」的堅持下，全家人都改了名字，但親朋好友叫他還是延續著「阿山」的暱稱。
要回台東務農，阿山哥也花了三年時間與媽媽溝通。媽媽在家裡有著舉足輕重的位置，她認為兒子從小學三年級起，便遷居至台北，畢業後在都市也有一技之長，做了七八年的機車師傅，為何放棄平順安穩的日子，堅持要回鄉？
阿山哥不是不明白放棄台北生活的機會成本，但在他心底，彷彿有原始的召喚，督促他回來。他對媽媽軟硬兼施，「不讓我回台東耕種的話，我就好像要死了一樣難過……」、「我回來也可以在鹿野幫大家修機車、換機油和輪胎呀！」
對阿山哥而言，單純修車的生活一成不變，在都市工作雖然人人稱羨，但背後的壓力與辛酸，也只有自己明白。他不想這樣終老的想法，簡單卻真實，媽媽終於拗不過寶貝兒子的要求，先回台東種植茶園，好讓他回鄉可以接手管理。
務農雖然風險大，其中的挑戰性卻也讓阿山哥覺得有成就感。秉持著「分散風險」的精神，除了種茶，還有地瓜、南瓜、木瓜、香蕉、薑等十餘種作物，從媽媽曾種植的農作培育起，宛若開心農場般的經營，不只傳承傳統農耕的技藝，更創造新的家庭回憶。
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「採茶的訣竅是『一心二葉』，我特地請媽媽留了這一排給大家體驗。先示範一下，但是必須提醒大家，斗笠戴穩，動作要快，不然馬上就被我媽媽採完！你們手上拿的不過是茄芷袋，她背上揹的可是茶桶，手上還戴有採茶用的特殊戒指，是秘密武器。」看阿山哥淘氣與媽媽對望的眼神，真是羨煞旁人！（延伸閱讀：［小鎮旅遊攻略］用心的食物用心的人，台東鹿野 風土人情皆美）
這次我們就遇到了從花蓮下來的姊夫和姊姊，因為阿山哥一家人的氣氛太融洽，不像嚮導在帶隊，反而像我們碰巧闖入他的家庭聚會，並且受到熱情的款待。自家栽種的木瓜，因為不施農藥，有著賣場裡買不到的童年記憶香氣，一剖開，眾人的牙籤就停不下來。
阿山哥在眾人面前是三十而立的有為青年，一到媽媽身邊，就化身為逗人發噱的大孩子，怪不得媽媽總對他的要求無法拒絕。連家裡親戚有回鹿野，也會一起下田幫忙帶領農事體驗，可見阿山哥的好人緣。
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姊姊自己做的豆干，也大方地拿出來招待。因為太好吃了，友人當機立斷詢問有沒有得買，也很不要臉地把姊姊原本做好送姑姑的幾罐全都買走。面對我們這種劉姥姥逛大觀園的「城市佬」行為，姊姊和阿山哥都不以為意，直說購買就是一種支持小農的表現。
也只有這個時候，媽媽終於不再找活兒忙，站在角落休息邊聽我們說話，然後樂呵呵的偷笑。
夢想是個像茶餅一樣的圓，努力是半徑，阿山哥努力走多遠，他的圓就有多大。
離開原本的舒適圈，願意回應田野的召喚和鹿野的需要，願意看到大家都好，讓不舒服的困境，重新變得舒服。搓揉著手中的茶葉，讓茶香隨著與阿山哥和家人的相處，越陳越香。
本文作者：曾宜婷
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0937-881091張桓瑞（阿山哥）
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責任編輯：邱于真
核稿編輯：洪佩昀
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