目錄｜一日漁工體驗 10款鮮味海村生活
- 新北金山｜富吉268號｜跟著討海少年蹦火仔
- 新竹竹北｜水月休閒藍鯨魚寮｜一支竹竿搏魚去
- 苗栗後龍｜慢魚海岸｜沙岸尋寶挖貝去
- 台南七股｜股份魚鄉｜走進魚塭做一日漁工
- 宜蘭頭城｜港口社區｜龜山島牽罟追浪
- 宜蘭員山｜八甲休閒魚場｜直擊香魚採收現場
- 花蓮新城｜洄遊吧｜到七星潭吃友善好魚
- 台東成功｜成功海銀行｜存下海女採集故事
- 澎湖湖西｜湖東社區｜草鞋踏浪認識潮間帶
- 澎湖馬公｜年年有鰆｜家家戶戶敲魚乾
- 蒐藏更多深度旅遊路線與在地故事｜立即訂閱微笑台灣電子報，隔週五發送
硬撐求生，其實還帶有一股堅持。屬於友善漁法的蹦火仔，以最低干擾、不一網打盡的方式，與海洋共生共存。不放棄與大海拚搏的簡士凱將蹦火仔轉型成文化體驗，以漁撈結合觀光，帶領民眾導覽海上作業，認識這快要失傳的捕魚方式。十分地驚喜，今年夏天竟盼到苦蚵仔、青鱗魚豐收跳躍，重新搧燃差點熄滅的百年漁火。（閱讀更多：走讀新北金山磺港，蹦火仔船、地瓜園和魚路古道，山海連線守護百年文化）
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▍富吉268號
FB：蹦火漁業合作社-富吉268號
再到訪從廢棄倉庫到夢幻工業風小屋的「藍鯨魚寮」，老闆陳彥呈以竹北沿海為題材，設計有趣的食魚食農教育，還可串連到鳳山溪對岸、台灣最北烏魚子生產地的拔子窟，為想要進階了解漁產加工的旅人，設計一系列曬烏魚子體驗。
大人小孩皆可玩的無釣鉤搏魚體驗，是陳彥呈小時候發明的「窮人式釣法」，只要一支竹竿綁上尼龍繩，在釣線末端綁上小魚當餌，石斑咬食瞬間拉魚上岸，這種不傷害魚的「姜太公」釣法，需要敏銳的觀察與反應力，拉魚瞬間的緊張刺激只有親身體驗過才會懂。（閱讀更多：竹北的魚寮不無聊！從果園、釣魚到餐桌料理，解鎖走讀聚落的無窮樂趣）
▍水月休閒藍鯨魚寮
地址：新竹縣竹北市西濱路一段69巷51-1號
電話：03-5565577
FB：藍鯨魚寮
由在地人吳大哥領路，這天我們在苗栗合歡石滬海邊，用雙手找尋在石頭下閃著寶石般光芒的野生海瓜子，在漁獲滿滿的龍鳳漁港識魚、揭秘拍賣過程，直到前往竹南濱海森林遊憩區「假日之森」，透過衝浪活動，縮短與海的距離，感受環境生態的美。
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傳說，以前的人下海若是為了抓魚，就不會捕捉其他於海生物，達到對海洋生態的保護，其精神在苗栗慢魚海岸規劃的活動可見。離開河堤，緩緩地我們走向合歡石滬，腳踩的這片沙灘，在退潮後帶有點水的地方，當陽光照射產生熱能，那橢圓形海中寶石「海瓜子」在搬開石頭後，將從沙裡竄出，和我們say Hi。（閱讀更多：苗栗後龍竹南一日遊｜慢魚海岸玩沙追浪、漁港美食、自行車道，五感體驗一次滿足）
▍苗栗慢魚海岸
官網：苗栗慢魚海岸
FB：苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish
台江內海百年產業興衰，不畏巨變，一群新漁民入股鹽分地帶，用海味、體驗與理念，掀起內海新風。跟著「股份魚鄉」的腳步，切魚、摸蛤、加工蝦，揭祕台南七股養殖的幕後現場。（閱讀更多：報名台南七股一日漁工！「股份魚鄉」用理念和地方結夥，共創漁村未來）
▍股份魚鄉
地址：台南市七股區十份里十份26號
電話：06-2003633
FB：股份魚鄉 cofishland
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大多數人知道宜蘭頭城烏石港可以衝浪、出海賞鯨，但你知道周邊還能「牽罟」嗎？牽罟是一種需要眾多人力的古老捕魚方式，曾在宜蘭有兩百多組，但在漁業技術進步後已式微，目前宜蘭僅剩三組。隱身港邊的港口社區，保留傳統牽罟文化，活絡了社區居民情感，也發展旅遊體驗，為文化永續尋一條出路。
「港口社區依山傍海，上山下海只要五分鐘，我們種田也捕魚。」港口社區發展協會總幹事李世田說，港口世代農、漁並重，整個村莊都很拼！烏石港現在還有塊沙灘是留給傳統漁法專用的區域，每年3至10月來這兒體驗牽罟，風景超美，怎麼拍都會拍到龜山島，還能一窺早期烏石港邊的常民生活。（閱讀更多：宜蘭頭城不只可以體驗衝浪！港口社區保留傳統「牽罟」漁法，牽住居民的共同情感）
▍宜蘭縣頭城鎮港口社區發展協會
地址：宜蘭縣頭城鎮烏石港路60之3號
電話：03-9777768
FB：宜蘭縣頭城鎮港口社區發展協會
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香魚一年可以收成兩次，時間約落在5月至6月、9月至10月的中秋時節，在豐收季節裡，八甲休閒魚場難得開放旅人下養殖池近身接觸這些嬌貴怕生的香魚們，參與香魚捕撈上岸與分級作業，化身一日漁工，直擊從產地到餐桌全過程。
穿著青蛙裝下水抓魚、撈魚，學習認識公魚與母魚，接著上岸不到30秒時間，馬上倒進冰水冰鎮保鮮，「唰！」的一聲，數十尾香魚生猛落水，淡淡瓜香撲鼻而來，這才知道原來香魚是真的有香。（閱讀更多：一日漁工體驗！到宜蘭員山八甲休閒魚場體驗季節限定的鮮味，香魚採收現場全直擊）
▍八甲休閒魚場
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1之10號
電話：03-9225990
FB：八甲休閒魚場
長期與漁民相處中，創辦人黃紋綺漸漸了解傳統產業的困境，尤其是長期低迷的收購價格，已影響第一線產業人員的收入。
為此，她從食魚教育切入產業，在一整套系統性的食魚教案當中，利用消費者關心的營養、新鮮、美味，連結友善海洋的觀念，讓更多人認識不同季節的洄游性魚種，也讓「相對友善漁法」的概念重新被理解。接著，她推出符合《台灣海鮮選擇指南》的鮮魚產品，希望從消費端逆向影響生產者，改變大量捕撈的方式。（閱讀更多：一起「洄遊吧」！花蓮漁三代的食魚革命，在七星潭做一個海洋大夢）
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▍洄遊吧
地址：花蓮縣新城鄉七星街32號2樓
電話：0910-443888
FB：洄遊吧 Fish Bar
成功海銀行是巫祈睿（小巫）與夥伴董修慈一起打拚的天地。餐廳裡有個約兩坪大的空間，展示成功海女（以阿美族為主）傳統至海邊採集時會使用到的自製工具與方法，也有族人以清理、汆燙、醃漬等手法製作的保存食，透過照片與插畫解說，成為小巧精美的策展內容。
小巫和修慈從企劃人的角度思考，透過食材來認識地方，以食物串聯人事物與情感，讓餐點看得到來源與方法，從風味餘韻去理解風土，一年多後，他們舉辦體驗活動，跟著海女到海邊採集。（閱讀更多：存放小鎮故事的銀行，到台東「成功海銀行」領取新鮮海味，深入在地體驗海女採集文化）
▍成功海銀行
地址：台東縣成功鎮中華路66號
電話：089-851552
FB：成功海銀行
大家跟著導覽員繼續前行，走進海中，穿著潮鞋踩著浪花跟礁岩，往大約1公里外的石滬前進，這時淺淺海水中不時冒出各種奇妙生物，或許是常見的海參、海兔、河豚、貝殼，也或許是罕見正在換殼的螃蟹。
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最特別則是「沙碗」，那是一種造型奇特，像個淺淺醬油碟子，但它不是碟子也不是碗而是「玉螺卵」。那是一種名為玉螺的貝類在繁衍下一代時，因為怕卵直接下到海中會被其它生物吃掉，因此在排出受精卵時會將其送到腹足，並透過卵鞘腺分泌黏液，透過這黏液把卵跟沙子混在一起，這樣其他生物就會因為口感不佳而放棄採食，此時這些黏黏的沙卵會順著貝殼的弧度逐漸排出，並就造就這外型奇特的沙碗育嬰房，通常一個沙碗裡頭就混著上萬顆的卵。（閱讀更多：走入夢幻潮間帶！出發澎湖湖東社區草鞋踏浪賞晚霞，盡享在地山海味、特色釜鍋便當）
▍澎湖縣湖西鄉湖東社區
FB：幸福山海味
在沒有冰箱的年代，如何保存魚貨？專程來到澎湖馬公「年年有鰆＆小鰆子書房」，從各式魚標本和活潑的書籍圖鑑，認識海洋生物與永續的重要性，也拿起木槌體驗敲魚乾，邊吃邊玩，順手炒成下酒菜，深入發現早期澎湖漁村的生活智慧。（閱讀更多：澎湖人的保鮮法寶 ！到「年年有鰆」體驗敲魚乾，感受早期漁村「食」的不易）
▍年年有鰆
地址：澎湖縣馬公市五德里97號
電話：0905-722145
官網：年年有椿
走入漁村慢生活
整理：曾詠榆
核稿編輯：張惠萱
