走讀嘉義藝術改造社區，到溪口崙尾嚐蘆筍辦桌、從竹崎藝術牆看見在地意象

走入幅員遼闊的嘉義縣，穿梭漫遊於社區聚落現場，我看見在地知識的永續發展、也感受藝術陪伴的多元精采。從技藝傳承、美感教育、藝術療癒等多種面向，在人與人、人與地方、人與環境之間，搭建起日常交流溝通橋梁，更引發在地能量的多種可能。

溪口崙尾農創進行式

猶記得2021年首次造訪溪口崙尾，是為了探訪武館文化的專案工作，我才知道所謂的「崙尾拳頭膨」——是曾經的武風蓬勃興盛、更是凝聚鄉里的能量。時隔多年再次探訪，百年陳氏宗祠依舊佇立鄉野間，更因為蘆筍產業的永續再生，結合社區與學校推動在地文史，使這個傳統農村逐現曙光。

熱情爽朗的「崙禾社會企業」理事長陳梧桐，返鄉5年多來逐步種植蘆筍並拓展通路，善用不易食用部位開發機能產品，並將百分之30盈餘投入社會關懷，照顧獨居長者與振興崙尾合全堂簳仔獅。同步媒合南華大學盤點區域文史、弘光科技大學用蘆筍入菜，持續建構推展源自於家鄉的農創能量。

2025年首創的「崙尾文化節」，以「崙尾開講」揭開序幕。重新振興的崙尾合全堂簳仔獅陣，加入許多學童們更顯年輕活力；而無形文化資產保存者陳明山，述說隱藏於傳統手繪布袋戲布景的精采故事。我在百年陳氏宗祠前，看見也聽見專屬於崙尾的地方記憶。

接續的「文化辦桌」更是令人驚艷不已！以新鮮蘆筍搭配多樣蔬菜為沙拉開場、結合百合燴三鮮飽含豐富層次，而添入老菜脯的「崙尾蘆筍菜脯雞」，喝來香醇回甘暖心暖胃，更有保留傳統記憶、創新翻轉為清爽口感的「香蔥蘆筍芋頭巧」，融入西式甜點的「法式奶油蘆筍布蕾」及「蘆筍瑪德蓮」，再再開啟我的蘆筍風味新想像！

最後跟著導聆，穿梭崙尾庄頭巷弄來場「社區走讀」，深入認識在地產業歷史與文化故事，我也不禁思索著，未來再次造訪溪口的不同玩法。（延伸閱讀：漫遊嘉義縣最小鄉鎮，溪口走訪老街、吃古早味美食，尋找蘊藏日常的時空記憶）

新港社區的長者藝術陪伴

從嘉159縣道轉入68鄉道，眼前景緻從大型貨卡車流，轉為充滿綠意的小葉欖仁隧道。這條樹影交織、有著可愛名號的「微笑大道」，其實是20年前（2004），社區號召眾人協力栽種而成；而原本隨意堆置垃圾的畸零地，經由黃文淵與李俊陽的藝術創作手法，融合「咬仔竹」聚落的舊名「咬狗竹」、「溝仔竹」，與社區居民共同改造為，可休憩、可相聚的三角公園。

近日再次造訪新港菜公，數十年前的藝術進入社區行動，依舊陪伴著在地村民生活日常。也有幸跟著新港文教基金會的帶領，親臨社區長者藝術療癒課程現場，讓過往主修藝術創作的我，重新思考藝術的陪伴能量；也不禁思索著，面對日漸高齡化的社會，我們是否還能做些什麼？（延伸閱讀：嘉義新港一日遊｜奉天宮起行感受培桂堂古厝新韻，品味新穎咖啡甜點店、傳統新港飴當伴手禮）

由蔡佳吟和黃啟軒組成的「芃芓藝術工作室」，同為畢業於國立台南藝術大學建築藝術研究所社區營造組，一人專注於社區規劃設計、一人則著重兒童與長者藝術教育。聊起學生時期就參與新港藝術環境改造，也陪伴社區長者藝術課程多年的歷程，他們表示：「以前總把課排得滿滿的，隨著長者們年齡日漸增長，我們發現『開心最重要，創造是其次』。」

嘗試以藝術方式陪伴，引導長者逐漸拉回成就感與記憶力，「芃芓藝術工作室」透過可參與操作的藝術手法，帶著長者們重新觀照生活、更獲得一份療癒的祝福。採集社區周遭植物，以日光顯影在素胚布上烙出圖像，也寫上一句祝福的話。接續綑綁經風乾日曬的香草植物為香草槌，經由拍打肩頸散發自然香氣，安定身心也達成紓壓效果。

佳吟和啟軒笑著表示，很多長輩過往沒想過「怎麼給人祝福」、「要祝福誰」。經過引導，有的祝福自己身體健康、有的祝福孫子平安，將這樣的祝福融入香草，具有意象地槌入身體、也帶來具有香氣的療癒能量。

在群山環繞的竹崎獅埜（ㄧㄝˇ），盧銘世老師帶領著社區居民們，擷取村落環繞山形與果樹意象，將原本灰撲撲的轉角圍牆，改造優化為可觀賞、也陪伴日常的藝術作品。

在新港板頭，「那個劇團」藝術總監楊美英帶領著「千歲團」，約莫20位、合計歲數超過1千5百多歲的社區長者們，以「我與北港溪的故事」為題，共同挖掘屬於自己的生命記憶，逐步建構口述歷史，發展為說演故事劇場。

而關於社區文化的永續再造、藝術陪伴的多元發展，你還有什麼想像呢？

責任編輯：黃苑瑜
核稿編輯：黃意耘