雲林西螺二日遊｜景點、美食小吃推薦
第一天（市區）▶ 市區篇｜吃一頓台式米食早午餐，散步延平老街、福興宮，續攤米鄉好味道
第二天（郊區）
經典西螺早餐二選一：黑米糕、米腸蛋
所謂一日之計在於晨，西螺早餐超精彩。個人覺得「黑米糕」與「米腸蛋」最特別，推薦大家二選一。
好好的筒仔米糕弄得烏漆嘛黑，展現了店家創意，經營歷史可是超過半世紀。「西螺黑米糕」頂端的絞肉以焦糖、紅蔥頭和醬油炒熟再滷，與長糯米同蒸，汁液因水氣與熱力沁入米糕，配上紅麴醬汁，呈現亮黑色澤。吃起來紮實綿密、搭排骨酥湯，成美好回憶！
西螺出好米，所以當地人對於米食的要求與需求也超乎常態。除了傳統的油蔥粿、碗粿、米糕、飯糰，連蛋餅也被嫌棄餅皮太薄，不夠飽足，而演化出「米腸蛋」。
「西螺米腸蛋」在振文書院旁的小公園邊，米腸蛋不是糯米腸加荷包蛋，而是兩相貼合，跟熱狗蛋是類似概念。作為熱銷品，接受客人點餐的老闆，只要跟負責煎台的闆娘說：「一份！」就能心領神會。
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關於做法，首先將米腸煎軟，煎出梅納反應。再施力壓，但也不能太扁，因為腸衣有受力極限。打顆蛋，趁未凝結前，趕快送作堆。裝盒，淋上甜辣醬，完成！吃起來米腸雖軟，卻很厚，耐咀嚼。大量的甜辣醬預設為標配，雖多，但甜辣平衡且開胃。而蛋的存在感很低，體積不及米腸，味道不比沾醬，除了營養之外，大概就是顏色上的點綴。
▍西螺黑米糕
地址：雲林縣西螺鎮建興路90號
電話：0933-182469
▍西螺米腸蛋（文化早餐車）
地址：雲林縣西螺鎮廣興路與興隆西路交叉口（振文公園旁）
電話：05-5875412
書院、廟宇、鴨母碑 朝聖百年族群故事
飽腹後，不妨就近到「振文書院」參拜文昌帝君，開智慧、求功名。除了是珍貴的縣定古蹟，還是雲林地區中僅存的清代四大書院之一。裝飾淡雅，氛圍清幽，磁場平靜人認為聖人造字，紙因字而貴，不能跟一般金紙同燒，所以造了敬字亭。順道說個冷知識，清光緒年間鴉片盛行，聽說爐灰加井水，可戒毒癮。
上一篇提到福興宮（太平媽），細心讀者看地圖，應該會疑惑距離廣福宮（老大媽）並沒有太遠，僅850公尺，為什麼媽祖廟要分兩間？因當年（1760年）此廟由廣東潮州客和福建詔安客出資興建，也就是說，它是以客家人為主體的媽祖廟。但現在族群和諧，而且聖母佑民不分貴賤，即使「心裡有針，要喊煞無聲！」媽祖也會憐憫安慰。
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查資料過程中，知道東邊的大新里有塊「鴨母碑」，碑文記錄了農民間糾紛，宛如電視台播著社會新聞影像。
大新里自清代以來便盛產稻米，他村常將鴨群趕到大新里的田野找糧。但此事卻讓居民不悅，因為鴨群往往在覓食過程中踩踏稻禾，在忍無可忍的情況下決定告上公堂。趕鴨人不認錯，辯稱鴨糞有助稻禾成長。歷經四年纏訟，最終縣令站在農民這一方。
為告知大眾判決結果並維護農民權益，1775年（乾隆40年）於福德祠旁豎立鴨母碑，記載立碑緣由以及判決結果。明令假如日後將鴨母陣趕進大新損害農民稻田的話，養鴨戶須酬戲謝罪（怎麼覺得土地公會有點高興啊）。鴨母碑體積不大，可定位「大新活動中心」。可惜過往露天受風吹日曬（公所於2025年加框保護），字跡斑駁已不明，作為景點勉勉強強。
▍振文書院
地址：雲林縣西螺鎮興農西路6號
電話：05-5862765
▍西螺廣福宮
地址：雲林縣西螺鎮新街路32號
電話：05-5869888
FB：西螺廣福宮老大媽
▍鴨母碑
地址：雲林縣西螺鎮大新里大新路15鄰163-2號旁
西螺七崁 一探阿善師傳奇
午餐時間，建議折返市區用餐。簡餐店「木木子」空間簡約，食物健康營養。不管是鹽烤鯖魚、炸豬排、薑汁牛、唐揚雞、綠咖哩，各有鐵粉愛往嘴裡放。菜單還註明：「本店為兩人小店，餐點現點現做。既沒有速成的愛情，也沒有快速的料理，平均出餐15分鐘以上，請耐心等候。」規則在幽默中聲張。
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麻油松阪豬與外面吃起來不大一樣，炒得滑嫩，不會太鹹太膩，與香鬆白飯配上。例湯清爽，蔬菜夠份量，茶碗蒸水嫩，柳丁剝得令人暗自稱棒。
稍事休息，驅車來到廣興里。這裡有「廣興振興宮」、「七崁雕塑公園」，值得一提。
稍微有點年紀的叔叔、阿姨應該看過1972年華視閩南語連續劇《西螺七劍》，主題曲唱著：「少林寺，阿善師，唐山過海臺灣來。收門徒，傳武藝，雙拳單刀打擂臺。」
劇中從頭崁到第七崁分別代表不同招式，其實「西螺七崁」是七個宗族聯防地區。在清道光年間，因時局混亂，於是地方居民習武自保以抵抗盜匪侵犯。而阿善師就是西螺拳術宗師，大概是黃飛鴻之於廣州的概念。在說書人吳樂天的口中，義賊廖添丁跟阿善師有著亦師亦友的關係，於民間傳奇故事中流傳開來。只是多年未翻拍，所以年輕一輩不知其人矣。
「廣興振興宮」規模不大，供奉明善師塑像。廟後墓冢埋其遺骨，闡揚習武之人切記仁者無敵，為人耿直不屈，一身正氣。關於武術招式，遊客必定不清楚。官方於1996年建立「七崁雕塑公園」，使雕塑擺出七招，作為地方歷史紀錄。遊客可模仿動作拍照打卡，任選「雙龍取水」，還是「陰陽鷹爪手」。
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▍木木子
地址：雲林縣西螺鎮文昌路151號
電話：05-5866239
FB：木木子
▍廣興振興宮
地址：雲林縣西螺鎮廣興里廣興路70號
電話：05-5873265
備註：阿善師墓位於廟後。
▍七崁雕塑公園
地址：雲林縣西螺鎮廣興路81號
直擊產地市場 走讀詔安客淵源
「西螺果菜市場」照理說不算觀光景點，但講到西螺，不提它，會顯得作者太外行！〈西螺果菜市場，產地批發全台最大〉這篇寫得很清楚，請詳閱。我則另外再補充幾點：
- 一天有兩個時段，分別是上午10點到12點，以及下午4點到6點半，想去的人請留意。
- 作為觀光客，不要影響人家做批發生意。車停遠一點，再走過去，市場附近的停車位讓農民停。在裡頭逛，靠邊走，需小心，冷不防有摩托車加掛拖車衝出，安全第一。
- 看蔬果的鮮豔色澤、紙箱的直白圖文，擺放有其美學與規矩。「時間一天一天一天的走，汗一滴一滴一滴的流，平凡的，歹命的，咱拼死做。」感動於農業體系裡每一顆辛勤運作的螺絲釘。
買伴手禮，離開西螺前，建議拜訪「張廖祠堂」。四周均是農田，前有半圓廣場。建築以灰白為主體，點綴著靛藍色，不同於閩南廟宇的金碧輝煌。除了被指定為歷史建築，也是詔安客家人的精神與信仰中心，還是台灣三大家廟之一。什麼是詔安客？什麼是「生廖死張」？一邊瀏覽，一邊用手機上網，即使沒人導覽，也可以透過科技，搜尋陌生的文化知識，下載於大腦上。
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▍西螺果菜市場
地址：雲林縣西螺鎮福來路38號
電話：05-5868949
FB：西螺果菜市場
▍張廖祠堂（崇遠堂）
地址：雲林縣西螺鎮福興路222號
匠心釀出蔭油香 伴手就挑這款
西螺發展醬油的歷史超過百年，最盛期業者有幾十間。1980年代左右，化學醬油興起，由於製成短、成本低，打趴了一大堆。所幸物極必反，國人觀念漸漸改變，更注重風味層次與食品安全，使得堅持傳統工法釀造者，終被懂的人看見。（延伸閱讀：「不能只有我好」御鼎興用醬油連結地方小農與職人，以食物傳遞西螺的美好）
「御鼎興」創立於1958年，使用國產非基改黑豆，採取古法陶甕日曬、長時間發酵，甕中產生琥珀結晶，那是海鹽護衛著黑豆。再經由大灶柴燒文火慢煮生醬油，消毒殺菌，把醬香收斂。風味厚實，產量有限，品質好到連南部最難訂的餐廳AKAME也聯名發威。
門市貨架上，有特濃的原汁壺底清油，也有薄鹽醬油清，土旺來款有果香，雞心辣粉醬油膏可直接拌麵。此外，濁水琥珀、勇氣雜糧系列的成本更高，工序更複雜，也更接近與土地共好的理想一些。
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不過接班的第三代謝宜澂、謝宜哲兄弟倆，並不只是將一瓶瓶醬油釀好而已，還做了許多「外務」。像是「飛雀餐桌行動」運用自家醬油，結合雲林在地食材，做出創意蔬食餐宴。邀請產地生產者與消費者同桌，將釀造故事、農產風土、餐飲感受連結在一起，讓外國旅客搶著要去雲林吃飯。（延伸閱讀：雲林飛雀餐桌 年輕的火焰在燃燒，看見創意與志氣）
2021、2023年推出「島國純釀」禮盒，集結新和春（社頭）、美東（東勢）、萬豐（斗六）、御鼎興（西螺）、洲南鹽場（布袋）的強項。2024至2025年舉行「臺灣蔭油品評會」，從認識、評鑑，到運用、推廣，企圖將醬油拉高到品酒、茶、咖啡的位階上。
帥是一種態度，不僅止於皮囊，有夢的人不被現實捆綁。帥是甘願做到指縫總是黑色，除了不捨阿公基業，還展現自己的強項，回家並沒有勉強。
台語歌手陳盈潔唱過：「人說這人生海海海海路好行，毋通回頭望，望著會茫。」國語歌手張艾嘉也嘆著：「忙忙忙，盲盲盲，忙的分不清歡喜和憂傷，忙的沒有時間痛哭一場。」
到西螺觀光，或許不必完全依循提案，讓好奇心驅使，隨緣分亂逛。讓自己慢慢慢慢沉進雲林，或會心一笑，或痛哭一場。到別人的家鄉看看，以新的觀點回望自己的人生迷茫。
▍御鼎興
地址：雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11號
電話：05-5868272
FB：御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
再訪雲林推薦提案
責任編輯：董冠呈
核稿編輯：曾詠榆
