熱愛健康飲食的人走進「City Bear 生態農場」肯定會興奮尖叫。可可樹旁有咖啡樹跟肉桂樹相伴，菜園裡則有高麗菜、花椰菜、紅蘿蔔等，果樹區則有木瓜、梅子、香蕉……小小的0.3公頃農地，栽種的蔬菜水果種類繁多，蜜蜂在花叢裡穿梭，雞、鴨、鵝自由在農場裡散步。
三分地種出百萬營收
76歲的陳世雄煮好咖啡跟肉桂茶，正在細細品嚐，他的每天都如此快活逍遙。父親原本住在台南學甲，後來到溪州投靠遠親，當時六戶堂兄弟在此落腳，也才有了現在的地名「六戶巷」。他小時候，每天沿著阡陌溝渠走路上學，水溝裡滿滿都是大肚魚、泥鰍，蛇、蝙蝠等孩子害怕的生物也是隨處可見。（延伸閱讀：彰化溪州二日遊｜滾泥地、抱水牛、住老屋，兩天一夜體驗農村慢生活）
曾任中興大學教授兼總務長、明道大學校長的陳世雄，一手推動台灣有機產業促進協會的成立，2007年搬回老家溪州，驚覺同是故鄉土，景物大不相同。
「我一輩子在推展有機農業，但承租老家土地的農民卻堅持使用慣行農法。」陳世雄感嘆道，溝通未果只好將土地收回，開始實踐自己長期推廣的「高產值農業」。打頭陣的蜜蜂，從兩箱一路增產至六十箱，採收的百花蜜、蜂王乳、花粉、蜂膠，替他穩定帶來每年百萬收入，讚嘆「蜜蜂真是史上最完美的昆蟲」。（延伸閱讀：島嶼上的蜂寶｜拜訪高雄舊縣區裡神秘的養蜂人家，看看不採蜜時，蜜蜂們都在忙什麼？）
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小幫手黑水虻 去化廚餘大軍
接著，陳世雄開始在農場裡實踐循環經濟。帶領眾人走進紗網隔離的室內，從木箱取出一個盤子、翻動表面的豆渣，只見細小蟲子萬頭攢動、爭相進食，他說：「這是黑水虻的幼蟲，非常適合作為蛋白質飼料來源。」
原來，陳世雄是台灣最早開始推廣黑水虻的專家，利用黑水虻可以快速去化廚餘等廢棄食物的特性，用免費的豆粕、豆渣繁殖黑水虻，將黑水虻幼蟲用來養雞、鴨，然後再將雞、鴨的排泄物作為堆肥，難怪農場裡的木瓜、紅蘿蔔、高麗菜、咖啡、可可等各式各樣的蔬菜水果長得又大又好，就連台積電也曾經來向他請益。
看似悠閒愜意的退休生活，其實蘊含陳世雄極深的期許。他說，無法實踐規模經濟的小農，更應該朝高品質發展，走向有機、永續、多樣化經營，才能在不斷劣化的自然環境中生存。
陳世雄認為：「只有農民賺錢、過上好的生活，才能期待永續能被徹底實踐。」
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*本文作者：游苔，摘錄自微笑台灣2024春季號《行水路》，非經同意請勿轉載。
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City Bear 生態農場
地址：彰化縣溪州鄉溪厝村（中央路三段）六戶巷11號
電話：04-8896855（有條件預約制）
FB：City Bear 生態農場
責任編輯：黃苑瑜
核稿編輯：林君翰
微笑季刊：2024春季號《行水路》
自從水龍頭打開有水開始，就注定了人類生活與河川的距離越來越遠，
夏天到溪邊抓魚蝦，媽媽們水圳旁洗衣談天的景致不在，
但大河還是靜靜流過，孕育了上游的生態、中游的文化、下游的產業，
人與河看似疏離，卻又水脈相連。
如果說陸路是人走出來的，那麼水路就是老天爺的賜予。
早年美濃反水庫運動、溪州護水運動，
到近期引發討論的麻豆大地藝術季「曾文溪的一千個名字」，
人們關注溪河的角度更加立體，看流水如何接住沿岸聚落、共同理念的人們，
侵蝕、搬運、堆積出擁有地方識別、獨特的流域性格。
且讓我們格放河川的關鍵切片，為旅人建立起流域印象，
用「河」的視角，重新旅行。
