走一條阿里山的步道,沈浸在雲霧、茶園與絕美山景中,以靜謐佐茶香的療癒之旅

嘉義阿里山的美景四季上映,有許多步道路線伴隨著茶園,其中公興森態園區內的龍美步道除了有豐富生態,還有各式探索活動,同時能在森山間體驗茶席、品嚐茶點。秋冬之際不妨選一條阿里山的步道,來場被群山擁抱、以靜謐佐茶的療癒之旅。

走一條阿里山的步道,沈浸在雲霧、茶園與絕美山景中,以靜謐佐茶香的療癒之旅

阿里山在不同的海拔高度上,演繹各樣的地景風貌,圖為嘉義二延平步道。(圖片提供:嘉義縣文化觀光局)

阿里山風景在限定的季節裡、不同的海拔高度上,演繹各式各樣的地景風貌,磅礡日出、夢幻雲海、巨木山林、蜿蜒茶園、竹林秘境、森林鐵道、楓櫻飛舞,不同時間造訪,都有不同的大地美景,尤其漫步森林裡,茂密樹影在陽光下一明一暗,彷彿自然音符,山間奏響,這是一座微風吹拂的大樹海。

不是第一次來到阿里山,不過,走入茶香步道卻是第一次。

嘉義縣境內的步道,高達111條,其中有許多是穿越茶園,包含二延平步道、石棹步道群、頂湖步道及迷糊步道等,沿途都能欣賞到齊整有層次的茶園風光,感受山林環抱,茶香為伴,清新舒泰。

龍美步道 四季精彩的自然生態

這次選擇了龍美步道,位於阿里山公路(台18線)47.5公里處公興森態園區內,總長874公尺,以花崗岩石板及木棧道修建而成,馬蹄型的環狀步道,走完約需30分鐘,讓人可以輕鬆愜意登頂。「這是福杉,摸摸它會很有福氣。」園區導覽大雄哥用渾厚的台語表示。兩旁環繞著濃密的杉樹林,以及豐富的植物,如:水同木、油桐、烏心石、香蘭木等,尤其在油桐盛開時節,繽紛白雪美不勝收。

漫步森林裡,龍美步道位於阿里山公路47.5公里處公興森態園區內。

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此外,還有台灣特有種愛玉子纏繞在樹木上,構築出原始林相。順著步道拾級而上,大雄哥介紹:「我們都採用高架的木棧梯道,底下方便讓動物通行走跳,像野生山羌和獼猴。」園區落實山林保育,大地自然也回饋多樣的生態環境,這裡在4、5月更是賞螢秘境,同時也能觀賞到許多鳥、昆蟲及動物,有時還能與保育類國鳥——藍腹鷴不期而遇。正因如此,一進入公興森態園區,就有一隻巨大藍腹鷴的藝術作品矗立眼前。

一進入公興森態園區,就有一隻巨大的藍腹鷴迎賓。

多元活動體驗山林茶鄉之美

除了健行步道,園區目前也規劃許多體驗活動,採果、木工製作、射箭、植物拓染、手洗愛玉,特別是阿里山的野生愛玉遠近馳名、Q彈美味,以及需要事先預約的攀樹活動。

這裡既適合緩慢悠閒,也適合熱鬧體驗,可以佇足傾聽山風、蟲鳴的對話,或跟著儼然山大王的大雄哥一起感受森林的脈動。

導覽員大雄哥生動活潑的介紹,打開旅人對阿里山森林更深一層的了解。

公興森態園區目前規劃許多體驗活動,產地現洗現吃的愛玉當然不能錯過。

山林茶鄉是嘉義縣最引以為傲的場域,走著走著,直上海拔1,680多公尺,我們遇到一大片綠海包圍的童話仙境,像被龍貓看顧的地方,這裡是頂湖自然生態園區

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頂湖自然生態園區 茶香相伴的森林浴

空氣裡有種森林特有的清新,在和煦的秋日微風中帶著一絲冷冽,但眼前的景色,是溫暖是幸福的。一茶席,一司茶人,在翠綠中靜靜地烹煮一壼熱茶,沸水蒸騰,飄起來的茶煙與茶香,像是夢裡,沒有被驚擾。

司茶人詹姐(詹雅如)專注行茶,臉上神情怡然,淺淺微笑地訴說,她是茶農家女兒,家裡有製茶所,因為茶,成為了司茶人,為每一位來訪的旅人開啟一場茶旅行。(延伸閱讀:嘉義阿里山青春正盛!森林咖啡、玻璃茶屋、水上餐廳,兩代聯手將夢想種在鄉土中

森林裡的茶席是重頭戲,同時享受茶香與森林的雙重療癒。

對比眾人喧嘩詢問喝茶之道,詹姐緩緩地說:「一觀、二聞、三品。」邊比著手勢教大家怎麼拿好茶杯,右手拇指與食指輕扣杯緣,中指托住杯底,而無名指及小指也不可翹起,得收緊,左手可以隨右手無名指一樣輕托杯底,像修習般,慢慢端起、緩緩啜飲。(延伸閱讀:茶農堅守的烏龍之味、品一杯蜜香味高山紅茶,走進阿里山茶區喝出感動滋味

司茶人詹雅如是茶農家的女兒,在她的帶領下旅人躁動的心慢慢沉靜下來。

司茶人的養成非得下一番苦功,茶專業知識外,關於技藝、儀容也有一定美學講究,沏茶過程尤其繁複,從燙壼、置茶、溫杯、沖泡、分茶、敬茶等,比方說:煮茶用山泉水,分茶時,茶湯只能注入七分滿;敬茶時,也建議分三口品茗,每一細緻的動作,都是與茶最純粹的交心,司茶人領著品茶人款款而專注,心神落定,無論旅人來時懷著多焦慮的心情,在這一刻,高聳入天的樹林間,光線悠悠的步道群,眾人在森林裡靜了下來。

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準備佐茶的點心也相當講究。

目之所及,心之所向。在嘉義縣走步道真的很容易上癮。還沒回到平地,大家已經相約下一次要去走二延平步道,沉浸山林的遼闊感,漫步在雲霧、夕照、茶園的絕美風光中。

秋冬走步道剛剛好,獨特的茶香步道遊程,更是結合茶山風光、茶席體驗、茶食及茶點享用,一步道一特色,這片大樹海以靜謐入茶,用山的風土淬煉出茶香,不管何時來,四季皆有不同茶滋味,值得你遠道而來。

同場加映

佐一茶屋、ton’u粟餐廳

  • 佐一茶屋

阿里山的茶不只能喝,入菜更香甜。以獨特日式風格打造的佐一茶屋,特色菜品是茶泡飯,以阿里山小葉紅茶和柴魚湯精心調製,甘醇淡雅,邊吃美食、還能邊欣賞四周山林景致,尤其那三席山景限定的和式景觀坐位,能把層巒疊翠,盡覽無遺。

佐一茶屋用餐的和式景觀區,坐擁迷人山景。(圖片提供:嘉義縣文化觀光局)

佐一茶屋的招牌餐食是茶泡飯,除了阿里山茶入菜,主餐更儘量使用嘉義在地食材。(圖片提供:嘉義縣文化觀光局)

資訊
地址:阿里山鄉樂野村一鄰2號附9
電話:0975-913068
FB:佐一茶屋

  • 阿里山英迪格酒店 ton’u粟餐廳

位於海拔最高的國際星級飯店內,ton’u粟餐廳主廚巧妙結合阿里山元素,以「阿里山無盡藏」為設計靈感,推出秋季獨家限定造型甜/鹹點下午茶組,並搭配原住民工法製成山景盤飾,將雲霧、日出、鄒族文化、小火車、茶園等意象融入味蕾,打造成雲霧繚繞的夢幻景象。

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內容有阿里山咖啡神木蛋糕、雲瀑水羊羹、甜柿司康佐馬告奶油、小火車閃電地瓜泡芙、蜜香紅茶日出達克瓦茲、佛手瓜燻肉哥拉奇、苦茶油雞野蜂蜜鬆餅等,每一道點心都如同精心雕琢的藝術品,讓人能夠體驗獨一無二的味覺享受,感受阿里山的神秘魅力。

資訊
地址:嘉義縣番路鄉公田村龍頭20號
電話:05-2586800
FB:阿里山英迪格酒店 Hotel Indigo Alishan

INFO

山林旅遊

更多嘉義縣步道資訊可參考:嘉遊好步道|茶席體驗請洽:昱濬茗茶

*投稿作者:洪檍喬

責任編輯:周芷庭
核稿編輯:李佩書

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