宜蘭二日遊風土提案｜出發冬山、五結品茶嚐鮮，體驗自然生態與在地日常

上午：利澤公有零售市場

「利澤簡」是此地葛瑪蘭舊社「Hedecanan」社的音譯，原意為「休息地」。

清朝時，此地當時因鄰近冬山河，有港口地利之便，倒是不怎麼「休息」，卻成了繁忙的貨運集散地，「利澤簡堡」成為含蓋部分今五結鄉、蘇澳鎮的行政區。內陸運輸發達後，利澤簡繁榮衰退，反而成為隸屬五結鄉的一個村落，並簡化為「利澤」。

合乎小村規模，位於街區中心三岔路口處的利澤市場，只有一層樓，雞魚豬菜水果衣服五金等各項，幾乎都是一攤即能滿足民生需求。也不愧是近海地帶，小小魚攤上卻躺滿鬼頭刀、魟魚等「異獸」，每天還有大批小卷，放在竹篾網上燙熟了賣。（閱讀更多：葛瑪蘭舊社的休息地 宜蘭五結「利澤」，走讀人情味市場逛小村）

▍利澤公有零售市場 
地址：宜蘭縣五結鄉利澤路7號
電話：03-9501115

午餐：溪和水產

1969年簡溪熖正式成立「溪和水產」品牌，直至2007年工廠搬至利澤工業區，並由第三代簡大新轉型現代化加工廠。2021年全新開幕溪和水產漫畫主題館，敞亮的空間，以趣味活潑的漫畫生動介紹當地的漁業文化，魩仔魚到底是什麼魚？吃魩仔魚是否會傷害漁業資源，答案都在這裡。

除了提供整點的導覽、試吃活動外，還可以親自體驗手作小魚飯糰、汆燙當季海鮮。午餐也不用愁，這裡才吃得到鬼頭刀魚薯條、煙仔虎做成的魚滷肉飯，魚滷肉飯上還有宜蘭在地才有的醃製菜「菜脯豉」，玩一輪後再來用餐，特別下飯。（閱讀更多：宜蘭五結「溪和水產」把大海的鮮味放進觀光工廠裡，一站見學水產家族的職人精神）

▍溪和水產
地址：宜蘭縣五結鄉成興村利興二路11號
電話：03-9907998
FB：溪和水產觀光工廠

下午：台灣碗盤博物館

自外觀到展間，碗盤博物館以清水模建築突顯碗盤、陶瓷器，以及匠人工藝呈現的結構美感與特色；走在二樓有館長從世界各地收集達2萬件的碗盤、陶瓷及相關藝術品，大航海時代、東洋陶瓷，具有南洋風情的椰子盤，都在招呼著我們，進入火與土的藝術天地，認識燒窯的製作過程。（閱讀更多：走進台灣碗盤博物館 多達2萬件展品，從碗盤看盡各地歷史與文化特色）

▍台灣碗盤博物館
地址：宜蘭縣五結鄉西河五路82號
電話：03-9659269
FB：台灣碗盤博物館 Taiwan Bowl & Dish Museum

晚餐：饗宴鐵板燒

五十隻甜蝦一隻隻挑，結果只留下兩隻，饗宴鐵板燒的老闆程智勇在港口買魚，要搶鮮、要夠好，一秒鐘都不能耽擱，三小時內決定好當天菜單。

看金黃色的乾酪粉在高溫鐵板上融化，成為魚厚片的外衣，一道帕瑪森乾酪裹住海鱺，更新舌尖的記憶。又或者是醬燒皇帝魚、蛋黃醬混入魚卵的焗烤大蝦、三分熟多汁的鮮干貝，程智勇找到料理海鮮的各種可能。（閱讀更多：周杰倫的口袋名單，「饗宴互動式鐵板燒」新鮮又有話聊）

▍饗宴鐵板燒
地址：宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
電話：03-9601777
FB：饗宴鐵板燒

入住：紫森林-三富休閒農場

說起冬山的「三富」，是走跳宜蘭的旅遊玩家都耳熟能詳的休閒農場，牌子老、信用好，以生態豐富著稱。近年，農場悄悄掛上「紫森林」的招牌，向旅客招手。「因為它實在太有歷史了。」經理徐儷禎笑笑說，農場營運一直都不錯，唯獨「老」字號形象太深植人心，藉著擴建之機推出新品牌，好讓氣象一新。

沿著生態池繞行，順著徐儷禎手指方向看過去，是2020年最新落成的欒樹館。僅兩層樓高的清水模建築不爭風頭，與樹林、青山和藍天鋪疊成錯落有致的風景。另一側由咖啡廳改建的紫屋館，則維持原本的平房設計。（閱讀更多：入住宜蘭冬山三富休閒農場，抓蝦、賞螢、巧遇貓頭鷹，四季遊樂開場生態派對）

▍紫森林-三富休閒農場
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村新寮二路161巷88號
電話：03-9588690
FB：紫森林-三富休閒農場

上午：中山休閒農業園區

蘭陽平原，三面環山，東向海洋，薄霧迷漫，茶樹飽受滋潤，是產茶好所在。冬山、大同、三星、礁溪都產茶。宜蘭茶好喝，宜蘭的茶園更好玩。兩大茶區：冬山鄉中山茶區與大同鄉玉蘭茶區，也是宜蘭主要的農業休閒區，結合農業與觀光旅遊。

中山休閒農業區位於冬山河發源地，區內有伏流、瀑布，山坡地多為保護林地，茶與文旦柚是主要農產。有機農場加上鄰近的仁山植物園、仁山步道、新寮瀑布、中山瀑布等景點，是農業與生態體驗的好去處。（閱讀更多：群山環抱的宜蘭茶，深入茶園體驗好喝好好玩）

▍中山休閒農業園區
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中山路260號
電話：03-9587010

午餐：上旺土雞城

宜蘭烤雞很蓬勃，包含礁溪的天下第一窯烤雞、火山爆發雞、甕仔雞、福哥石窯雞，或是壯圍的大嵌城甕缸雞、員山的蘭陽老媽媽手工黑豆醬油、蘇澳的番割田甕缸雞等等都有人推，但如果可以，請試試冬山的「上旺土雞城」或壯圍的「官夫人田園料理」。

上旺早年自己養雞，後來搭個鐵皮賣烤雞，用不鏽鋼窯跟木柴烤出的雞肥嫩多汁，很快打響名號。以前環境很糟，夏天熱爆，但隨著老闆賺到錢笑哈哈，現在已有冷氣，但環境跟餐具還是比較鄉村型的烤雞店。是一家很多餐廳主廚也都會推薦的烤雞店。（閱讀更多：美食記者口袋清單｜大啖宜蘭山海美食，從私藏烤雞到街頭小吃，發掘隱藏的美好滋味）

▍上旺土雞城
地址：宜蘭縣冬山鄉大進二路237之1號
電話：03-9610991
FB：上旺土雞城(桶仔雞)

下午：良食農創園區

歷經三年籌備，宜蘭冬山鄉農會將火車站前閒置多時的農會穀倉和舊冬山鄉衛生所重新整建，規劃出可以一站購足冬山農特產的「買Bar」、可作為旅遊問路站和品茶體驗的「聊Bar」，以及依節氣時令推出共學手作的「學Bar」等空間。（閱讀更多：走訪宜蘭大東北角農創產地，釣蝦、釀酒、買伴手，成為鄉鎮應援團）

▍良食農創園區
地址：宜蘭縣冬山鄉中正路39號
電話：03-9582299
FB：冬山鄉農會-良食農創園區

伴手：莢麵包

宜蘭縣冬山鄉的華德福學校門口開了一間麵包店，營業時間還沒到就有人排隊，店門一開，不消一會兒就可能賣完，最好預約才能買到想吃的口味。

櫥櫃裡的麵包種類很多，為了讓顧客有豐盛的感覺，每日出產十餘種品項，而且經常更換口味，每一款麵包都清楚地註明用料和來源，例如「米香吐司」用的是桃園3號芋香米穀粉、日本霓虹吐司粉、台灣小麥醱酵種；「農夫酸種麵包」有台灣小麥好好全粒粉、喜願有機全麥全粒粉、優格。

再加上台灣風味水果，如柴燒金鑽鳳梨乾、57號地瓜、老鷹紅豆、雲林友善耕作玉米等，變化出各種台式、法式、歐式的麵包；此外，也研發創意口味，像是可頌上鋪滿三星蔥的「可蔥麵包」就是店裡的人氣商品。（閱讀更多：社區裡的溫暖存在 宜蘭冬山莢麵包，讓左鄰右舍相聚的好味道）

▍莢麵包
地址：宜蘭縣冬山鄉香和路269號
電話：03-9595022
FB：莢麵包

整理：林君翰
核稿編輯：張惠萱