來場森林療癒！漫步溪頭祕徑 品嚐山野食材，體驗南投鹿谷里山生活風格

誰能想到一次美麗的邂逅，竟影響鹿谷未來一百年的開發？

談到鹿谷，許多人直接聯想到凍頂茶，卻不知鹿谷是清代八通關古道的開路祖，在台灣越嶺道史有著「萬年亨衢」的盛名。1896年日本公園之父本多靜六來台進行一場林學植物探勘之旅，卻在竹山、鹿谷到玉山的短短距離間，發現這裡的地形起伏、林相生態豐富，適合作為研究試驗地，因此極力促成「台灣演習林」（台大實驗林前身）的規劃。實驗林場佔了全鄉泰半的土地，並且有意識地保留大片森林，限制了開發的速度，使得鹿谷成為台灣少數老資歷、卻仍然保持低密度開發的鄉鎮。

在鹿谷渾然天成的里山條件下，茶經濟、森林旅遊、新農業尚在找尋平衡，若有一天交集了，這裡將是最理想的生活之地。森林是旅遊鹿谷必走的經典路線，由台大實驗林管轄的溪頭與鳳凰自然教育園區，規劃有各種不同主題的森林步道系統，伴著四季不同的林相風景，向來是備受喜愛的自然休憩場域。

如何深度走訪森林？想必大多數人的回答都是健行，但這裡與大自然的互動早已超乎想像！

經過多年累積，鹿谷森林旅遊逐漸邁向成熟，不只兼具廣度與深度，更凝聚成一種生活風格。在這裡，可以享受在音樂中漫舞的螢光派對、來場星空下的地味盛宴，或是跟著森林療癒師接地氣、沉浸在頌缽的音療時光，再不然來一杯在地精釀啤酒，什麼事也不做地發呆。

為森林而來的一群人

不只健行，鹿谷的森林還有許多玩法。2021年4月在鹿谷成軍的「森林邦」， 既非旅行社、也非旅館業者，而是遊走於鹿谷的森林場域、開發獨特體驗的地方團隊。

森林邦的成員很有意思，森林管理員、森林療癒師、環境教育專家、廚師、咖啡師……，多是長年在鹿谷工作或生活的青年，卻不約而同以森林為念想，並且認同森林價值，所以選擇返鄉或是移居，就為了成為森林關係人。（延伸閱讀：嘉義阿里山青春正盛！森林咖啡、玻璃茶屋、水上餐廳，兩代聯手將夢想種在鄉土中）

發起創立森林邦的核心人物洪志遠，自台灣大學森林系畢業後就被派駐到鹿谷台大實驗林，一待十多個年頭。在工作中，他發現森林業務廣泛，從造林、伐木、教學、研究、休閒，甚至也能與地方創生連結，開啟他對森林的各種想像。

在台大實驗林處長蔡明哲的鼓勵下，洪志遠積極參與森林旅遊與慶典活動，然而每當活動轟轟烈烈的展開與結束，他的心中總是悵然若失，「如果可以常態舉行該有多好。」畢竟實驗林的本業不在舉辦活動，洪志遠欣羨國外森林療癒政策成熟，便萌生自己跳出來創業的念頭。

如何讓鹿谷超乎想像？

「我們想讓大家知道鹿谷不是一個過氣的地方。」洪志遠召集各界好手，成立了台灣第一支森林旅遊企劃團隊。森林邦甫成立，趁螢火蟲季立刻策動了一場集合賞螢、夜觀、茶席、森林音樂會的溪頭螢光派對。

之後更不停出招，在KKday上架「森林療癒一泊三食」、「老濟安藥草球體驗」、「胖胖樹的植物旅行」等等，由森林療癒師帶著旅人走溪頭秘徑。活動開始前先以唾液試片檢測身體壓力值，再經由接地氣、健行、抱樹、精油、大地藝術等方式，用身體驗證森林的療癒功能，也學會如何運用森林來促進健康。（延伸閱讀：走進阿里山，療癒師領路，找到與森林共處的姿勢！）

此外，森林邦也與旅宿業者合作，推出預約制九宮格朝食與森林餐桌。一席星空下盛宴的森林餐桌，主廚團隊以充滿山野氣息的食材，研製一道道勾人食慾且食癒的料理：以奶油乳酪鬆餅的迷人凍頂烏龍茶香開場，接著用炙干貝雞湯講述新筍與醬筍的故事，接續上場的山芹菜燉飯、馬告戰斧豬排、手洗野生愛玉、芳香萬壽菊茶等等，更是喚醒白天森林旅行的記憶，讓人從舌尖上再次閱讀森林。

*本文作者：李佳芳，摘錄自2021秋季號《遠方任意門》，非經同意請勿轉載。

光點

森林邦
地址：南投縣鹿谷鄉興產路1號-18號
電話：0919-464334
FB：森林邦

溪頭自然教育園區
地址：南投縣鹿谷鄉森林巷9號
電話：049-2612111#2120
官網：溪頭自然教育園區

鳳凰自然教育園區
地址：南投縣鹿谷鄉仁義路1號
電話：049-2755990
FB：鳳凰自然教育園區：鳳凰亭序

 

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核稿編輯：林君翰