怪手司機的在欉紅樂園，台南玉井「小崇ㄉ果園」與自然共存，體驗採收芒果的香甜喜悅

李裕崇人稱小崇，其芒果園就叫「小崇ㄉ果園」，是台南玉井少數開放遊客採果的愛文芒果園。

不像一般農民總是笑臉迎人，親切地問候「呷飽未」，小崇稍顯木訥些。他是那種拍照時你要跟他說：「來！笑一下，再笑一下，再大力笑一下！」他才能稍微擠出一絲微笑的那種人。

他老婆也在一旁認證：「對啊！他就是個耿直的木頭人！」會這麼「木頭」，跟個性有關，也跟早年職業有關。小崇高中唸的是汽車修護，退伍後開怪手維生，日常生活總是面對冰冷巨大的機械，要做的就是將眼前的建築與土地不帶感情的加以摧毀、破壞、清空。

小崇ㄉ果園位於平地，土壤與排水性好，甜美不輸山坡地也便於採果。

返鄉務農

怪手司機收入受建築業景氣影響甚大，且需跟著工地四處飄泊，終於在11年前，他決定回到玉井種芒果跟荔枝，多陪陪家人之餘，也讓自已能在家鄉土地上扎根，也許是厭倦了怪手的破壞與清空，務農之後，小崇一心想做的反而是保護，他說，以前的人種田，草會搶營養，噴掉；鳥會偷果實，網掉；蟲會啃根莖，幹掉。最後，人類有了甜美的果實，土地卻沒了生氣、沒了情感。

「我不要這樣的果實，不要這樣的農地！」回鄉之後，小崇積極參與農業培訓課程增進專業知識，施行人工除草，跟自然共存。小崇的果園不刻意追求有機認證，但強調無毒安全，有著翠綠草皮，有著昆蟲活力，更有著夏夜裡的螢火蟲飛舞。

回鄉種芒果，讓小崇與太太和家人有更多相處時間。

矮化植株提升品質

「剛開始種芒果那2年，我的芒果很大很漂亮，但缺少甜度也沒有香氣。」小崇說，現在種出來的芒果沒那麼大，表皮沒那麼美，但一定是9分熟在欉紅才採下，光放著就滿是怡人果香，甜度充滿層次，保存期限雖短，卻是農人對土地與作物的尊重。因為不斷增進技術並勤於剪枝，小崇的愛文芒果樹都非常低矮，不超過2公尺，方便管理與採摘。

有趣的是，因為傳統芒果樹總是高大粗壯，早些年附近農家都會跟小崇母親竊竊私語：「你那個開怪手的兒子不行啦！芒果樹都被他照顧到長不大。」但隨著口碑與品質不停拉升，農家們現在反而紛紛來請教這位怪手司機要怎麼種芒果。（延伸閱讀：一生必吃的芒果界精品，台東夏雪芒果如何打造口碑與品牌？）