用紅烏龍品牌創生台東鹿野，喝一口茶聽一段在地故事

暑假的台東清晨五點不到，鹿野高台的斜坡上擠滿旅客在欣賞五彩繽紛的熱氣球，去年的暑假光一個半月便吸引了一百多萬人到鹿野參加熱氣球嘉年華，這活動是台東觀光重要的產業鏈，但對於鹿野的茶農而言，地上製作紅烏龍的茶樹才是他們賴以維生的命脈。

打造台東紅烏龍品牌為產業找契機

紅烏龍源於台東最興盛的鹿野茶區，農委會茶業改良場2008年研發出紅烏龍烘培方式，突破了中低海拔茶區的困境與鹿野茶葉即將面臨沒落的危機，也為在地茶產業找到再發展的契機。研發及生產是農委會和農民的強項，但沒有品牌的產業，在市場上不是乏人問津就是低價銷售，因此台東縣政府便開始跟茶農們討論，如何打造屬於紅烏龍的品牌。

品牌必須與在地環境結合，因此紅烏龍品牌也藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事，加深品牌的記憶度。過去鹿野曾是梅花鹿的棲息地，也是地名由來之一，品牌標誌設計取自梅花鹿頭的形象，透過寫實描繪的手法，呈現出經典復古的風格，展現國際化的品牌識別度，吸引不同族群的目，品牌色彩則源於紅烏龍茶橙紅色茶湯橘色系。

台東鹿野的採茶風景。（攝影：張惠萱）

台東近年推動的慢經濟政策，而台東紅烏龍品牌結合建構出獨特的慢生活體驗，推廣品茶靜心的慢文化，讓更多人透過茶來感受台東山海的靜謐，並藉由「台東」品牌的領軍，帶動台東紅烏龍茶產業的振興，吸引青年返鄉，藉此提升市場競爭力，並活絡地區的發展與觀光事業。（延伸閱讀：深入經營「慢」，東漂正流行！全台唯一人口正成長的縣市，台東怎麼做到的？）

博雅齋人文茶館的秋伶姊，當年家族從嘉義移民到東部種茶，在相關紅烏龍比賽中已經拿下了50面以上的冠軍獎牌，最近幾年也獲得歐洲比利時iTQi 美食評鑑的最高殊榮3星獎，他們種茶本著「天然的尚好」的理念．堅持著台東是塊美麗的淨土，對於茶園的管理，採取完全不使用化學藥劑、化學肥料。

目前她也將焙茶的經驗傳承給兒子，年輕世代總是會有新的火花，加入新的嘗試，讓茶創造更多想像，這幾年許多傳統茶農都面臨世代交替的過程，長輩雖然仍有執著，但看到時代的改變及年輕人的成功，嘴巴或許還會叨叨唸唸，但心裡還是很欣慰後繼有人。

博雅齋的秋伶姐細心的製作每一片茶。

2022年台東紅烏龍與許多品牌洽談合作及衍生品規劃，例如與摩斯漢堡聯名，在全台300家店都可以喝到紅烏龍茶，與國立故宮博物院文創商品合作，將國寶與茶結合，展現中華文化與台東茶文化底蘊之美，塑造台東紅烏龍的不同面貌，提升品牌形象與話題性，在活動推廣上與易遊網的星宇航空包機及環島列車合作，讓旅客有機會品飲到台東紅烏龍。

台東縣政府與故宮博物館聯名紅烏龍伴手禮。

產業的推動需要「人」

推動紅烏龍茶產業，最關鍵的重點還是「人」，無論是人力或是人才，都是台東茶產業面臨的挑戰，因此大力輔導及培力紅烏龍業者，讓業者透過不同的思維打造亮點品牌，從商業模式、品牌策略、店面升級及產品包裝等面向，再加上政府相關資源挹注，因此台東茶產業的升級，在近幾年的成效十分地顯著，更多人開始認識台東紅烏龍，2022年在Google trend台東紅烏龍的關注度更是超過阿里山茶。

上將茶園的廷瑀，原本是學藝術的，轉換過很多份工作，卻總覺得找不到能夠安放自己的位置，在這迷惘的時刻她回到鹿野，重拾小時候幫爸爸一起工作的記憶，熟悉的茶園，如宿命般地又意外成為了她生活的重心，在2019年開設了一家「女兒不懂茶」，由於從小在爸爸的茶園見證過紅烏龍的誕生期，對廷瑀來說，紅烏龍就像是一本活歷史，是最能代表鹿野在地性的物產，更是她跟家人之間緊緊相繫的情感紐帶。

青春正盛的她，帶著離鄉工作時學會的電商網路能力結合藝術，致力於提高茶品牌的能見度，讓大家更認識鹿野，也鼓勵更多像她一樣的年輕人敢於回鄉，開創出自己的路，她大膽的將紅烏龍結合藝術改造店面，女兒的家也成為鹿野新興的打卡網美茶店。

「女兒不懂茶」的廷瑀已經是茶的專家了。

共好不分你我一起打響地方品牌

品牌必須要能打團體戰，去年的台灣國際茶業博覽會，台東縣政府以史上最大的規格投入展覽，透過「台東紅烏龍形象館」展現國際視野的理念與精品的定位，透由台東大品牌的概念推廣區域茶品牌。

展館上以茶屋為靈感來源，透過茶席間人與茶共感，展現台東慢生活下的美學風格，空間設計上也加入紅烏龍橘紅茶湯色，點亮展館空間氛圍，形象館也有紅烏龍的介紹，並邀請在地茶品牌業者駐點，讓參加者可以一次品嚐不同風味的紅烏龍茶。

2022茶葉博覽會台東紅烏龍館。

台東專屬的「慢」生活態度，搭配高效率、快思維來推動各項事務的「快」速度，以「快」支持「慢」，突顯這塊土地的價值，並能創造實際的經濟產值。

以台東紅烏龍茶產業來說，已經成為青年返鄉地方創生的成功典範，因此紅烏龍不僅融入地方既有的茶文化，也注入創新思維，同時強化發展機能，形塑出屬於台東特有氛圍的紅烏龍產業。透過紅烏龍品牌的建立加上熱氣球的觀光人潮，去年暑假鹿野每家紅烏龍茶行的營業額都明顯大幅成長。（延伸閱讀：走逛市集成為旅行台東的必排行程，更看見地方創生的微光）

台東紅烏龍聖經介紹各類茶的特色。

在夏日晨曦裡，太陽緩緩從太平洋的海平面升起，穿越層層海岸山脈，方才揭開花東縱谷的神秘面紗。他用溫柔的光芒，輕撫著天空中絢麗的雲彩，為冉冉升起的熱氣球披上金色的外衣。然而，在這繽紛的色彩中，他從未忘記地面上那些紅烏龍，同樣受到他無微不至的關愛，它們也將這份愛化作茶葉的香氣，獻給了我們這片土地上的每一個生命。