在百人社區打造明星學園，雲林古坑華南國小聯手地方改寫年邁農村命運

位在雲林縣最南端的古坑鄉華南村，全村十鄰散落在海拔100至400公尺間，實際居住人口僅百餘人，而華南社區活動中心外的149縣道恰巧是雲林古坑與嘉義梅山的分界線，所在位置剛好夾帶在雲林劍湖山世界與梅山太平雲梯的兩大觀光景點之間。

從教育場所開始渲染的地方認同

山區少子化的現象千篇一律，適用在大部分的農村故事。華南社區裡的華南國小在2006年面臨與隔壁村莊併校的議題，當時接任的陳清圳校長原本只需處理全校二十多名學生的去留，但不捨華南小學的最終章是結束在自己的任期，便積極將古坑的咖啡產業和社區的生態關懷發展為校內的特色課程，帶領學生體驗山野教育、完成單車走讀和協助咖啡農義賣等活動，讓學生與社區產生實際的互動連結，強化地方共感。

從課本走到戶外的遼闊，不僅豐富刺激學生的感官，校方費心勞力的教學熱忱也感動社區村民。華南國小給了沉寂已久的華南村重磅一擊，村民驚覺如果社區連小學都失去的話，將會加速人口外移的現象，逐漸走向衰微不振的結局。於是，村民開始凝聚起來與學校協同合作，成為地方文化傳承的最佳助手。

華南社區農產豐饒。

強烈的地方擾動改寫了年邁農村的命運，環環相扣的正向循環讓華南小學獲得教育部十大經典學校的殊榮。短短幾年之間，華南國小從全校二十多人變到新生滿招，甚至得靠抽籤才能擠進入學名額的明星實驗小學；認同教育理念的外縣市家長，紛紛把孩子送來華南小學就讀，有些甚至舉家搬進社區，成為地方一員。（延伸閱讀：古坑山上的美麗學校，自然抓住學生的心！）

學校提供浸漬在日常的探索課程、學生被鼓勵著對生活充滿好奇心、積極打造優良教育的家長和終於找回社區蓬勃活力的居民，人與人的關係日益明朗，堅持不懈的再生精神，學校的光環擴展到整個社區，讓華南社區搖身一變為全台知名的金牌農村。

社區地景就是教學現場

華南社區居民多以務農為業，栽種龍眼、柑橘、柳丁、愛玉、葡萄柚和文心蘭，農產豐饒。華南社區拾起廢耕的石梯田作為華南國小的食農生態場域，近年的春分時節也會在石梯田旁的「大樹下的食農生態教室」舉行惜山祭，透過大大小小的活動參與和觀察經驗，讓學童能更切身感受物產的季節變化。（延伸閱讀：在雲林吃到水果的味道！西螺蘋果苦瓜、二崙西瓜、古坑柳丁鳳梨正港香）

近年的春分時節，華南社區會在「大樹下的食農生態教室」舉行惜山祭。

梯田最高點的石梯田書屋原為茶園的配藥室，依然能在建築中看見當時灌溉的的水泥結構，每池不同比例的農藥應用曾隨著水路進到每一分田地，今日已規劃為社區的閱讀空間。若有力氣爬到這裡，還能眺望遠景，好把底下的山間小城收攬無遺。

廢耕的石梯田作為華南國小的食農生態場域。

讓產地直上餐桌也是教育一環，且選擇地緣性高的食材能讓學童更有感於周圍農家的辛勞付出，惜福惜食。村民將閒置多年的柳丁倉庫合力改造為多功能空間「阿嬤ㄟ灶腳」，並在外頭連接廚房的路徑搭設花果棚架遮陽，兩邊串連成集會聚餐的避暑廊帶，每個人都有機會在此嚐到社區媽媽的手藝。

餐桌與產地農產結合也是華南社區的重點經營。

閒置的柳丁倉庫改造成多功能空間「阿嬤ㄟ灶腳」。

近年因時常有團客拜訪，華南社區的活動餐食逐漸精緻化，新鮮採收的農作成果加上雲林在地的物產入菜，組成有酸、甜、苦、辣、鹹、酸和澀七種味蕾感知的「人生七味餐」。餐桌上，人們可能會遇到御鼎興純手工柴燒黑豆醬油的調味、水林好蝦冏男社合作的白蝦、近日採收的鮮嫩竹筍、村民自製的地瓜圓甜湯和帶有橙香風味的橙鄉華南咖啡，樣樣透過說菜本領與精選物產，提升地方風味餐的價值。