台南六甲街庄大探索，遊古蹟、品小吃，在冬季賞田間落羽松綠轉紅

台南六甲的市街很鬆，散在廣大的田野，常常空氣安靜得像睡著的貓，偶有幾輛車呼嚕著排氣管慢駛經過，一下子被擾動，卻又立刻沉入平穩的酣眠。

六甲有點兒不甩外面的世界，活得有它自己的節奏，連風景與食物的味道也有所不同。蒐集在地人推薦，一次整理來到這一定要停留欣賞瓦造的時代建築，還有季節限定的美景與在地小吃美食。

>>陳家古厝 瓦窯家族修復之作

中華路與信義路交岔口可見一座華美的二進式磚屋「居廣居」，那是六甲百年瓦窯家族於1930年興建，由後代委託專業古蹟修復建築師規劃，特別保存下來的祖厝。在居廣居，可見木作門樓、穿斗式屋架、檐下斗拱、碗型斗座等之外，最迷人就是屋宇用料輕巧，集合當代各式高級磚瓦，每個細節都值得咀嚼。（延伸閱讀：紅磚瓦築起的斑斕浪漫，台南六甲百年窯廠「居廣陶」風華再現，享受街庄慢步調）

▍陳家古厝（居廣居）
地址：台南市六甲區中華路102巷38號

>>落羽松林 走進風景明信片

位於菁埔埤附近，林鳳營牧場為了防疫需求，在田間種植大量落羽松，總數約2,300多棵，形成平原森林。在冬季綠葉轉紅之際，色彩更是繽紛，是許多旅人爭相前往的拍照景點。

▍台南六甲落羽松森林
地址：台南市六甲區縱貫公路（菁埔埤附近）

>>豆菜麵 六甲道地早餐

豆菜麵是台灣古早味麵食，只出現在嘉義縣與台南市的交界區域，如：白河、新營、義竹、六甲等地。不同於台南擔仔麵，豆菜麵裡並無火燒蝦、肉臊、貢丸等配料，是極簡派的樸素麵食。

這一碗農村時代的「速食」，麵體扁、薄、細，可快速煮熟，起鍋瀝水放在竹篩上灑油、拌勻、降溫，最後抓一把汆燙豆芽菜、淋上蒜頭醬油就可上桌。在六甲，味噌湯為豆菜麵的標配（白河不附味噌湯，其他地區通常配肉羹湯），一碗份量不小只賣20元，好像與時代脫節般的驚喜物價。

▍徐復興製麵部
地址：台南市六甲區中正路522號
電話：06-6994128

>>黑輪將 大人的點心時光

六甲國中前已經擺兩代的「黑輪將」，是在地人極熟悉的點心舖。老闆70多歲，早年也是賣水煮關東煮，後來才改成油炸。最招牌的手法是，炸好起鍋要立馬泡在一大桶甜甜黑胡椒醬汁裡，這種「泡澡式關東煮」還真是前所未見！

小藍發財攤車大約早上九點半開張，雖然擺在學校門口，但大部分是大人騎著摩托車來買，坐在學校外牆吃，食畢自行清理盤子還給老闆，才瀟灑離去。這種默契是老攤與老客之間獨有的語言。（延伸閱讀：「六甲黑輪伯」，讓人一口接一口停不下來的甜不辣）

▍黑輪將
地址：台南市六甲區民權街60號
電話：0934-083756
FB：黑輪將（六甲國中前黑輪伯）

 

*本文作者：李佳芳，摘錄自微笑台灣2021春季號《果旅正當時》

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核稿編輯：林君翰