2021+桃園地景藝術節用舌尖探索在地故事，一場食物與城市的對話

「2021+桃園地景藝術節」於2022年3月11日至27日，在南崁溪畔、桃林鐵路、虎頭山公園及虎頭山創新園區登場！藉由藝術翻轉城市空間，並以藝術作品、社區參與及展演等媒介，邀請大家深入桃園的人文歷史、生態環境不同場域。

今年地景藝術節以「都會綠洲，親山近水」為策展主軸，邀請國內外45位藝術家，與在地14組社區、社群團隊，共創32件作品，並規劃精彩的系列活動，包含：展演、講座論壇、小旅行、餐會、回顧展及攝影展……等，以省思的態度，尊重自然生態平衡及其適切的美，以藝術為體、科技為用，帶領觀者貼近都會裡的自然。

雖然本屆地景藝術節因疫情而延期至2022年，名稱增加「+」，也意味桃園面對未知挑戰的勇氣。

今年特別新增的亮點，是以「食物」為載具，首次舉辦的「食地景-桃園宴」活動。靠著在地職人產出自信之作，再藉藍帶主廚的巧手，端出14道美味佳餚、3道特色飲品，讓人可以探索食物、人與土地彼此傳達的訊息。

桃園市政府文化局局長莊秀美說：「每一道菜都有一篇屬於桃園在地的故事。」將桃園各地的風土特色濃縮成一場美食饗宴。

2021+桃園地景藝術節　食地景限量推出

「食地景」菜色採用在地食材，從前菜到甜點皆出自桃園。利用AI科技智慧栽種的生菜、大溪的有機蔬菜；在桃園機場飛機起降時所見廣袤良田，種的正是帶有淡淡芋頭香的桃園三號米；使用有機農法種出的杭菊，採收不易；以及從種下第一株到產出，花了五年時間的香草莢。不僅是蔬果稻穀入菜，還有養蜂人辛勤「游牧」產出的蜂蜜畫龍點睛。（延伸閱讀：拜訪高雄舊縣區裡神秘的養蜂人家，看看不採蜜時，蜜蜂們都在忙什麼？）　

除了早已名聲遠播的新屋鵝肉，石門水庫捕撈活魚也沒有缺席，不同於一般活魚餐廳烹調方式，在這裡以西式料理呈現。還有專有品種桃園豬，牠是國際認證的豬種，台灣有70%的黑豬肉都是由這裡提供。（延伸閱讀：石門水庫 從日出到日落，讓人不想離去）

全台灣只有桃園酒廠有的清酒，也肩負菜色的一部分，調製成玉泉草莓醬、入菜為清酒奶油燉雞。如果想要小酌，可以品嚐從哥倫比亞回台華僑，引進技術所釀造的在地風味啤酒。

《旅飯PanTravel》創辦人工頭監搶先體驗，他表示:「疫情讓出國旅遊變得停滯，但卻給人們更多探索台灣之美的機會，餐會中一邊品嚐桃園在地食材，一邊聆聽職人的說菜，真的是一趟美妙的心靈旅程。」

食地景活動規劃於3月19日、3月20日、3月26日、3月27日推出限量560席次的餐會，每席售價800元，目前已開賣，售完為止。（查詢完整活動內容）

*活動資料來源：桃園市政府文化局

2021+桃園地景藝術節活動資訊

官網：2021+桃園地景藝術節 ｜ FB：桃園地景藝術節 Taoyuan Land Art Festival ｜「食地景」報名網址
地點：南崁溪畔、桃林鐵路、虎頭山公園及虎頭山創新園區
活動內容：

• 品藝術-最美最好拍的32件藝術作品
• 談地景-最動人的2場論壇3場講座
• 玩地景-最好玩的6類型超過40場次
• 看表演-最精彩的7場演出
• 旅行趣-最夯推薦的10個主題小旅行
• 線上活動-最趣味的遊戲及測驗

今年特別新增：

• 食地景-最在地的4場美味餐會
• 回顧展-最深刻的歷年回顧
• 遺址展-最深入的考古體驗
• 攝影展-最暖心的毛小孩身影

 

整理：沈若瑄
核稿編輯：張惠萱