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養在山蘇園、餵食辣椒水 牡丹斜槓居民祕技養出肥美放山雞！專訪屏科大吳儷嬅、斜槓雞農溫維倫｜微笑款款聽Podcast Ep.25
今天，你微笑了嗎？屏東牡丹鄉居民在森林中，種植野薑花、山蘇和段木香菇，還在山蘇園中養好動的放山雞，開發出許多在地特色料理。屏科大森林系輔導員吳儷嬅是如何讓部落農友們加入養雞行列？牡丹山林雞跟有名的「大武森雞」有什麼關係？來聽牡丹斜槓雞農溫維倫分享他的「養雞經」！點擊下方「播放」按鈕，收聽本集Podcast。
屏東牡丹鄉坐擁山海美景，居民在佔地過半的森林中，種植野薑花、山蘇和段木香菇，養殖活潑好動的放山雞，開發出許多在地特色料理，如香雞餃、白斬雞佐刺蔥醬，更結合山林探索、排灣族式婚禮、部落手作工藝等活動，讓遊客有體驗不完的原鄉本色。
隨著林下經濟產業發展，不僅當地斜槓雞農們從長輩身上學到養雞祕技——餵食辣椒水，以避免雞隻生病，也透過由長輩呵護小雞，青壯年照顧大雞的「分段養殖法」，讓老中青三代都能發揮所長，創造社區共好。
- 主持人：李佩書
- 與談者：屏科大森林系輔導員 吳儷嬅、牡丹斜槓雞農 溫維倫
責任編輯：詹和臻
核稿編輯：張惠萱
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