古早超人氣商品這裡有！台中市眷村文物館結合眷村菜與台灣菜，透過味蕾的感動傳遞文化

臺中市眷村文物館前身為「北屯新村」，原址在台中孔廟及忠烈祠後方一帶，配予航空技術局及研究院的技術人員及眷屬居住。1959年八七水災摧毀家園，副總統陳誠視察之後撥款，並由空軍在現址購地自建，兩房一廳一衛浴的格局改善了居住環境。

1966年，空軍總司令部於前村北側，再增建一批房舍給飛行員居住，並更名為「凌雲社區」。隨著居民陸續搬離及眷村改建政策，讓社區面臨拆除命運。2008年至2014年，在市府團隊、原住戶及北屯新村發展協會的奔走之下，保留3棟建築，並於2014年整修落成，留住了歷史時光。

用文化及美食復刻迷人眷村舊時光

2017年開始，由兩果文化創意有限公司進駐經營，執行經理趙佳祥是外省第五代，家族隨著國民政府來台時先落腳於台北市，1987年趙爸爸到南投開設方正谷休閒觀光養鱒場，因而舉家搬到南投魚池。921大地震之後，為了生計而前往南投埔里開設「方正谷地方菜」，運用埔里食材融入創意烹調出美味，竟成為傳遞眷村美食的契機。

趙佳祥從常客口中得知台中市政府文化局的ＯＴ案（促進民間參與公共建設法）訊息，提出以眷村文化及眷村美食為主題的計畫得標。進駐之後，弟弟趙佳宏擔任「方正谷眷村味」的主廚，將眷村菜與台灣菜創意結合，透過味蕾的感動來傳遞族群融合的飲食文化。（延伸閱讀：反工抗餓，桃園的眷村媽媽菜）

擔任館長的趙佳祥則肩負起傳承文化的內容，訪談原住戶記錄歷史，四處蒐羅老物品、老照片布置園區，並搬來奶奶的郵票、錢幣等收藏品規劃特展，兄弟不遺餘力找出獨特的眷村記憶，用心去延續村子的篇篇故事。

「方正谷眷村味」。

經典重現熟悉場景　走入聚落巷弄回味美好年代

如果您身邊有在眷村長大的朋友，一定聽過他們對於家鄉的戀戀不捨。巷子口的柑仔店、鄰居媽媽的拿手好菜，甚至是巷弄中傳來的管教小孩聲……等等，都是令人津津樂道的話題。

眷村是隨著國民政府撤退來台，為了安置政府官員、軍人及眷屬所興建的居住空間，承載著時代的記憶，也陪伴著一個又一個家庭成長。臺中市眷村文物館占地200多坪，保留三棟老建築，透過整修活化，引領遊客走進北屯新村的故事，在復古懷舊的陳設、精心規劃的展覽、齒頰留香的佳餚之中，細細回味當年美好的舊時光。

走入綠意繚繞的紅色大門，一棟棟老建築以灰色水泥牆及屋瓦、綠色窗櫺、木板門扉，交織出質樸氛圍，而隨處可見的老機車、扭蛋機、課桌椅等，都勾起了濃濃的思古情懷。「小梅花商行」是昔日的倉庫，如今變身為展售台灣老物及日本選物的商店。推門入內，復古沙發、編織坐墊、散發歲月風華的木製櫥櫃等等，讓時光似乎悄悄凝結在每一個角落，舉目所見的玻璃杯、碗盤及生活用品等，都彷彿似曾相識。

館長趙佳祥分享起餐盤彩繪魚蝦圖案背後的意涵：「早期的人生活比較困苦，在盤子上畫魚，希望能年年有餘，在盤子上畫蝦，象徵山珍海味。」透過介紹，每一件選物都格外有味道。

「北屯新村柑仔店」。

斜對面的「北屯新村柑仔店」商品琳瑯滿目，喚起了許多人的童年回憶。各式各樣的趣味童玩、懷舊零嘴、生活小物等，帶來尋寶樂趣，而眷村文物館開發的牛肉麵、酒釀湯圓、茄芷袋……等懷舊徽章，更令人愛不釋手。此外，早期阿公阿嬤最愛的「明星花露水」可是人氣商品，曾有客人特地從美國專程飛回台灣購買呢！（延伸閱讀：有一種旅行是回到童年在鄉間「攏溜連」，遇見古早味柑仔店）

明星花露水。

逛累了！到「方正谷眷村味」品嚐美食吧！笑說自己是「芋頭番薯」（指外省人與台灣人聯姻的後代）的趙佳祥與趙佳宏兄弟倆，秉持族群融合及多元文化的精神，將眷村菜、台灣菜及東南亞料理巧妙結合，設計出道道佳餚，而且每道菜的背後幾乎都有一段故事，例如「士官長三層肉」就是為了紀念傳授這道菜給趙爸爸的士官長而命名。