於2021年8月開業的桃城豆花，想帶給客人不要太重的商業感，保留原是一間內科診所的大部份格局，除了一樓當時看診空間，二樓以前醫生的住宅環境皆透過設計，以綠植妝點，空間寬敞，無論室內、戶外用餐區都令人感到舒服。
桃城豆花x老醫館 凝聚的新活力空間
老醫館擁有兩層樓空間，二樓是老醫生的住宅，還有個不小的後庭院。桃城豆花不僅將建築外觀保留，也將曾在此生活留下的痕跡留存，木框、拆除原本擺放木作的衣櫃，用餐時面對的牆斑駁，摺出歲月的細紋，一點一滴的時光在這都能發現。（延伸閱讀：老屋顏 專門蒐藏老房子的表情，「房子的故事才是它的靈魂」）
主推依循傳統做法的豆花，有紅豆、綠豆、薏仁、花生、珍珠、原味，以及冬季限定湯圓7種口味，可選豆漿或糖水做湯底，一碗35元，只是小吃份量剛好，想吃多點也可多加10元加大份量。（延伸推薦：吃豆花時搗碎或不搗碎，即能看出你哪裡人？飲食作家跑遍各地溯源豆花身世）
不只有豆花 桃城豆花也提供早午餐
「招牌」底層麵包上著芝麻葉，微帶苦味，再加上酪梨、生火腿，蔬果都來自嘉義在地。「帕瑪森松露圓舞曲」酸麵包上加了菇、炒蛋、酸奶、帕瑪森及黑松露，有起司香卻不搶去食材之間的味道，滋味溫和。
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店內餐點是老闆自己喜歡吃而做出，沒有特別去學，像這道糖烤鳳梨，外表看似被烤得焦黃，但實際還煎過，微酸之中帶著甜甜滋味。
動靜皆宜嘉義市，在嘉義購物節進行中，串起許多新創好店，也將桃城職人傳承的好手藝，以深度體驗方式，讓人仔細品味。
*本文轉載自《Jamie慢森活》，非經同意請勿轉載。
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光點
桃城豆花
地址：嘉義市東區光華路65號
電話：05-2287789
開放時間：09:00–22:00
交通：位於嘉義市光華路65號，於嘉義火車站可搭乘7309、7320、中山幹線（綠線）市內公車，至中央噴水站步行約5分鐘到達。
FB：桃城豆花
責任編輯：許茜
核稿編輯：沈若瑄
