石碇，對我而言是一個有點遠又不好抵達的地方，這座有點偏僻的山城，卻隱藏著讓我神往的秘境與美食，諸多達人藏身在這裡，遺世獨立般的，編織著自己的夢想與創作屬於石碇的特色。
腳步一來到這裡，那種遠離塵囂的放鬆感立即湧上心頭，不若觀光景點的繁榮，這裡幽靜的，猶如桃花源般，悠長的烏塗溪潺潺繚繞著石碇的故事，那不時落下的薄霧輕雨，像是洗滌心房般，所有的不快都凝結在這山城裡。
石碇有太多有趣的故事可書寫了，這一回我想要帶著大家來品味石碇最強甜點達人婆依的手作甜點，讓甜滋滋的風味甜蜜心房，傍晚到石碇最夢幻的文山草堂，煙霧瀰漫間的玻璃屋裡，有著比夏日更濃烈的溫度。
石碇老街旁有座石碇淡蘭文物館，看似有點「樸實」氣息的大樓，裡頭可以藏了一間非常厲害的甜點店婆依stella’s cafe， 目前石碇第一間石碇達人所在一樓開張，想要知道石碇旅遊資訊可以入內參考喔。
石碇達人所
石碇到底有什麼好玩的，到石碇達人所就能一目了然，這裡的吉祥物是鱷魚，因為石碇的鱷魚島是著名的觀光景點，不管是霧裡、日落時分，那夢幻的湖景總是讓人心生嚮往，所以石碇將鱷魚當作是吉祥物。
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石碇藏身許多達人：麵線達人、襪子達人、陶瓷達人……你很難想像一座山城裡可以有這樣多達人聚集於此，深深覺得石碇處處出高人，下回我再寫一篇達人專欄。
這天來的時候尚未整裝完畢，目前已正式營運，想要知道石碇好吃好玩什麼好買，來石碇達人所就能一窺全貌，還可以跟可愛的鱷魚拍照打卡喔。
婆依stella’s cafe 手作甜點咖啡
婆依咖啡館依偎在石碇烏塗溪畔，店裡淺藍色調的溫柔，隔絕了外面的車水馬龍，這間駐足在石碇7年的咖啡館用著咖啡香溫暖旅人，用甜點甜蜜客人心窩，低調不張揚的，靜靜駐足在老街旁。
婆依，是老闆落腳在外婆家附近的咖啡館，用五色鳥與烏塗溪象徵著與外婆相互依靠，傳承著手作溫度，小小店充盈著職人的用心，選用日本質感的容器盛妝每一份餐點，總是不斷有新點子的老闆娘手作著一份份美味甜點，依著時序還有季節限定的餐點，想要滿足每一個上門的旅人，這是我第二次造訪，每次來都是雨季，這裡包容著旅人疲憊的腳步，也溫暖著石碇那善變的天氣。
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老闆娘的媽媽喜歡日本，所以店內販售好多優質的日本雜貨，是一個不用出國就可以買到整個日本的概念，每次來婆依，我都要在這一區看好久喔，每樣小物都想要打包。
婆依咖啡館以輕食、下午茶、 咖啡為主，若不是之前好友曾帶我來這裡喝咖啡，還真難以想像石碇裡竟然有這樣一間咖啡廳。這裡的甜點、下午茶飲水準非常高，價格卻是跌破眼鏡的親民，銅板價的蛋糕，在台北市區至少都是翻倍的價格。婆依餐點都是店家自己研發料理，主餐部分有多種選擇，另外店家最強的則是老闆娘每天親自烘焙的甜點。甜點品項每天都不同，每次來都會有驚喜。
- 大補帖麵線（素食）
這天是個濕冷的雨季，過來婆依時剛用過午餐，雖然肚子很飽，但在老闆娘推薦下仍點了一份大補帖麵線，讓暖呼呼的藥膳溫暖我們一行人快凍僵的身體。
這碗大補帖湯頭是溫潤的藥膳香氣，用了數十種中藥材：參鬚、當歸、甘草、枸杞、紅棗等養身藥材，費時3個多小時熬煮，口感是舒服潤口的，配料澎派到都看不到麵線了，鋪滿了猴頭菇、杏鮑菇、香菇以及各類蔬菜，還隨機附贈了一道烤豆腐，秘醬醃製再烤，口感也太特別了，外層有芝麻香，酥酥脆脆的，裡頭是嫩口豆腐，滋味超特別。
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- 小白兔蛋糕
這道小白兔是我這天最愛的一塊蛋糕，深褐色的蛋糕體怎麼看都跟小白兔搭不上邊，原來這份甜點主體竟然是胡蘿蔔呢。
胡蘿蔔蛋糕？老闆娘一揭曉答案，大家都愣住了，怎麼會有這樣新奇的口味。不說，還真吃不出來胡蘿蔔的惱人氣味，小山狀的蛋糕由豐富的核桃與奶油堆疊，模樣看起來就是超好吃，甜香的香氣濃郁，但口感卻是顛覆我的想像。
吃起來是鹹香口味呢，胡蘿蔔與黑糖緊密交融，加上肉桂、香草，是很札實的口感，外層像是冬天融雪般的奶油起司超滑嫩，與脆口的核桃搭配，超級好吃。
- 波士頓蛋糕
軟嫩的波士頓蛋糕乍看下跟一般的波士頓蛋糕沒有太大的區別，但一口咬下，那細緻的鮮奶油立刻擄獲舌尖，老闆娘用料很札實，使用法國來的鮮奶油，讓整體蛋糕吃起來不膩口又香濃，蓬鬆如雲的口感讓我有很深的記憶點。
- 檸檬餡乳酪蛋糕
沒有預期的酸不溜丟，溫柔的軟嫩乳酪包裹著檸檬淡雅酸氣，吃進嘴裡不會揚起皺眉的酸，沁入舌尖的是怡人的氣息。這款乳酪蛋糕超級軟綿，底部的餅乾帶起酥口層次，瞧這鮮奶油內餡疊得超飽滿， 不禁想說：這是我吃過最好吃的檸檬乳酪蛋糕。
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- 司康
很多人都是司康控，偏偏我是一個沒那麼喜歡吃司康的人，如果你很喜歡吃司康，很推薦來婆依一定要點一份。這裡的司康個頭大就算了，口感竟然是屬於濕潤不乾的酥感，搭配兩款果醬：奶油起司與草莓，不同風味都很合拍。（延伸閱讀：思念奶奶熬煮的鮮甜滋味，柳營山仔腳的果醬男孩「甜玉軒」）
- 12年威士忌提拉米蘇
我覺得老闆娘是魔術師，各式各樣的甜點在她巧手下，似乎隨手一揮就能變出好多甜點，而且每一款口味都超正點。提拉米蘇兩大元素：酒與可可粉，老闆娘用12-15年的老酒威士忌融入濃縮咖啡， 這一道甜點充滿大人氣息，有濃濃酒香，蛋糕入口幾乎在舌尖融化。喜歡略苦有酒味的朋友，一定不要錯過這一道甜點。
- 桂花拿鐵
店家使用的杯盤都相當講究，幾乎都是來自日本，每一回甜點與飲品出場，那別緻的器皿都讓我們相當驚艷， 店家想要把最好的給客人的心意，在這裡展露無遺。拿鐵加上蜂蜜釀桂花，灑上乾燥過後的桂花，飄逸出淡雅桂花香氣，這杯桂花拿鐵也是店家獨有的特色招牌。
- 桑椹氣泡飲／楊桃氣泡飲
這兩杯可愛的氣泡飲讓我們心花朵朵開，杯子上方漂浮著可愛鴨鴨，這可是來自韓國的軟糖，模樣可愛外，也可以食用，一上桌就讓我們發出少女心的尖叫啦。桑椹氣泡飲底部有滿滿桑椹，光吃果肉就很過癮，整體沒有過多果香的氣味，喝起來很清爽。
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楊桃氣泡飲喝起來「超楊桃」！感覺把整顆楊桃的精華都注入在這一杯，上面還有醃製的楊桃，搭配著吃很爽口耶， 這天身體有點微恙，喝完這杯感覺補充滿滿維他命。
杏仁糊
這碗杏仁糊完全打中了我，這碗杏仁糊也太香濃了，沒有惱人的杏仁味，老闆用南北杏細細磨製，還吃得到杏仁沙沙的口感，綿滑細緻搭配脆口杏仁，來婆依絕對不要錯過這一碗。
很推薦來石碇一定要來婆依吃份甜點，沒有過多宣傳的婆依，在石碇用最古早的方式親自烹調每一份感動，很難想像在這樣的山城裡，竟有這樣出眾的甜點，富有巧手的老闆娘用心製作每一份甜點，沒有浮誇擺盤，卻有最細膩的心，手作的用心傳承著家的溫度，也甜蜜了每一個旅人的心窩。
文山草堂，醉人的是那暈黃的美
這天從婆依離開時，好友說：文山草堂的老闆約我們喝杯茶。難得來一趟石碇，就陪朋友看看老友吧。這一站，如詩似幻，沒有想過夜幕拉起的山城，竟是這樣的美麗。
車子搖搖擺擺的晃上山，文山草堂位在石碇山上，當時傍晚日光已逐漸消退，天空僅有微微亮度，跑了一整天行程的我們已有些疲憊，而在到達目的地的瞬間，眼睛乍然一亮。
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文山草堂是ㄇ字型建築，庭院搭蓋著涼亭，冬日葉落的枯木仍挺著枝幹，襯托著落日後的寂寥，遠眺著二格山與筆架連峰，站在山上，將石碇的美盡收眼裡。
這裡的一磚一瓦可都是老闆一家人自地自建，慢慢構思的雛形，注入藝術巧思， 一點一滴地構築成完美的形狀，這裡框起了家最堅定的情誼，故事，在這裡可以說上三天三夜吧。
這天店家已打烊，所以可以獨享這片寧靜，與夜晚奇特景觀，但據說白天的景色更是迷人，下回我會再找機會來訪。
文山草堂有三個大區塊，每一區座位都很寬敞，挑高的空間妝點上溫潤的書法筆墨，女主人的詩情畫意，在燈籠與書畫間，都能感受她那細膩的溫柔。
店家很貼心，冬天室內還開啟暖氣，讓我們一進到屋內便感到非常溫暖，柴燒的茶壺溫熱著，感覺圍爐烤茶也是一件浪漫的事。文山草堂餐點以蔬食為主，但這次未能品嚐，待有再訪機會再跟大家介紹。（延伸閱讀：關於茶的100種用法 讓茶不只是飲品，以茶入料，愛上迷人的茶香味）
泡起了簡單茶飲，年輕老闆娓娓道來文山草堂的故事，看似氣派的景觀餐廳，店內所有的裝潢都是老闆一點一滴取材自建， 加上老闆娘藝術的才華，讓整體氛圍相當有詩意，不少人也會帶著畫本來這裡畫畫，時間，彷彿在這裡凝結住了，溫暖的茶，讓我們疲憊的心得到了平靜。
木造的涼亭，彷彿是古時候詩人打坐寫詩的地方，涼亭邊有著生態豐富的池子，夜晚打起燈的暈黃，像是月亮般的渾圓飽滿，倒映在湖面有說不出的動人。
好喜歡文山草堂的環境，餐點等待下回再訪時再來品嚐，也想要找個好天氣，將石碇的美收進眼底。石碇山城有別於其他觀光地區緩慢的節奏，來到這裡不妨從早玩到晚，慢慢領略石碇達人的真功夫，山城裡的故事，很值得你駐足停留。
*本文轉載自《安妮的天空》，未經同意請勿轉載。
順遊石碇
光點
婆依stella’s cafe
地址：新北市石碇區石碇東街87號（淡蘭藝文中心一樓）
電話：0963-613360
營業時間：11:00～17:00（週一、二公休）
FB：婆依 stella's cafe
交通：木柵捷運站-公車666往木柵華梵線在石碇站下車／666往烏塗窟線在淡蘭藝文館下車
文山草堂
地址：新北市石碇區碇格路二段二號
電話：0933-615950
營業時間：11:30～17:30（週一、二公休）
FB：文山草堂
責任編輯：陳子瑜
核稿編輯：林君翰
