台南特色老屋住未艾公寓散步巷弄，探索獨特小店，每個角落都像是選品般

「方興未艾」意指正在蓬勃發展中，一時不會停止。

這一站來到位於台南正興街的未艾公寓，近百坪的老公寓在半世紀前，就是出租公寓，提供給來到府城的出外人一個安身的所在，做工的人、舞廳的小姐、流亡的老兵，因緣際會來到此地，續寫千迴百轉的人生故事。

隱藏在深巷之中的老公寓，在半世紀後等到知心的人，未艾公寓的合夥人們對她一見傾心，在不變動大格局的狀態下，將光引進深長空間中，讓老公寓搖身一變成為融合現代工業風與復古情懷的未艾公寓，繼續與不同的靈魂相遇，有人的地方，故事就會蓬勃發展，不會停止。

在狹⼩⽽充滿韻味的巷弄底端，未艾公寓在此等著所有旅⼈的故事。

跟著管家Shopping的指示，經過熱鬧的國華街、正興街，彎進一條看似只能單人通過的小徑，氣氛忽然轉換，時光呈現出一種回「老家」的漫步氛圍。

那是老人家的樟木衣櫃與各種膏藥、衣服、藤椅等，綜合起來的國民氣味，在台灣的閩南聚落長大的孩子，記憶中共同擁有的「爺爺奶奶家的味道」，是瞬間將人拉回某個童年片段的氣味，非常具辨識度，一棟工業風格的新穎建築坐落在時光機的盡頭。（延伸閱讀：回歸寧靜的瑞芳山城入住「記憶九份」）

未艾公寓一樓的比漾咖啡，有精彩的選書與各種質感與實用兼具的日常用品，同時也是一個小藝廊，每季展示不同領域的藝術家作品，空間的另外一角是明亮的職人R巧克力工作室，提供頂級歐陸夾心巧克力，點一杯手沖、挑一本好書，就地進入精神時光屋。

碰巧遇⾒職⼈R巧克⼒⼯作室準備出貨，每個步驟都細緻地不可思議。

房間的設計也各有細膩安排與良好採光，老窗花、鏤空吊燈、手工洗手台、植鞻皮置物盒、色彩對立的磁磚等，每個角落都是選品般的生活視角，把所愛的事物，放進空間中與路過或留宿的旅人分享。

保留復古本位，結合創意風格，即使不出⾨也別有⼀番獨特的⽣活韻味。

台南人的一日之計始於一碗美好的虱目魚粥，接著可以一路暢吃到晚上十一點，三家燈火通明的水果攤與數間各具風格的深夜酒吧和咖啡廳，讓捨不得結束的夜無限延長。

然而台南的任性，不僅展現在吃食方面。已經過了⽤「吃」來探索台南的年紀，欣賞這裡獨特的⽣活節奏，成為此⾏滿⾜⾝⼼的重點。

北區的千畦種子博物館蒐藏了多種海內外的植物種子，空間中洋溢熱帶島嶼的香甜；隱身巷弄的憫堂書店以如數家珍的古書與古地圖封存蜿蜒曲折的台灣歷史，老書獨有的木質與潮濕氣味為昏黃空間增添惜物戀舊的老式情懷；以維修咖啡館、廢柴遊樂園、慢生活合作社，三個概念組合而成的白日夢工廠，時不時傳出刨木、奶油與寂寞食堂的滷鍋香，不同的白日夢有著截然不同的任性香氣；Error22鼴鼠則是個難以定義的空間，結合展演、甜點與前衛小物，值得細細玩味，空間中飄散著淡淡的裝潢氣味，或許是因為三樓的特展區時常更動而來；號稱島內最頑強的惟因唱片行，在幾乎滿出來的黑膠與唱片蒐藏中，不時可以看到老闆苦桑的誠心推薦與精神喊話字條「世界各地童謠，了不起！」、「只許坐中位聆聽」、「火大！要生活！要民主！要改革！」

千畦種⼦博物館簡單拍就有宮崎駿的動畫感，魔幻空間中乘載的是主⼈真實精彩的⼈⽣。

Error22鼴鼠提供沒⼈⽣⽇也可以點的⽣⽇蛋糕，吃來有種叛逆的愉悅，復有年代感的老電視播著藍⾊⼩精靈卡通。

到訪這天，苦桑用店內的高級音響為我們播放多重後製過的江蕙〈初登場〉演唱會唱片，彷彿還原現場的絕美聲線迴盪在充滿奇趣藏物的唱片行中，偏執而老派的品味盡出，整個空間就是老闆的生命延伸。

來惟因唱片⾏，不如試著像抽籤般地抽⼀張唱片出來，讓頑強老闆苦喪為你指點迷津。

在普世價值歌頌著時間就是金錢的現代，這些超任性店家，對於自身所愛、所信的悉心凝視與投入，自成一格重新定義了好命兩字，尚未參透其中哲學的我，只得出「再多來幾次好了」這種膚淺的答案，關於吃粥麵飯水果的時機、多甜才是甜的度量或是生存下來的方法，台南都擁有一套自己獨立的標準。

未艾公寓的管家Shopping也是在外多年的台南遊子，因為照顧生病的家人返鄉，卻意外發現原來台南的步調，更像自己心中嚮往的生活。

外表有些高冷的未艾公寓，跟左鄰右舍的關係熱絡，回收要給固定的阿北、店裡飲品的薄荷跟鄰居二哥採購、柳丁汁是跟附近柳丁先生叫的貨、房間的窗簾或是需要縫補的小東西一定給街區的老裁縫店處理。

台南的巷弄與建築的風格常常讓⼈有種，不確定⾃⼰⽬前⾝在哪⼀個年代的錯亂感。

「經營一間旅宿，能跟在地如此緊密的連結是我在其他城市都不曾感受過的，出門跟鄰居打招呼也是回來以後才有的習慣。」外型也有些高冷的Shopping徐徐說著，台南讓她重新落地生根的美好日常。

完全以廢柴佈置的⽩⽇夢⼯廠，能遇⾒各種正在孵化的⽩⽇夢。

從大學時期必背的「大大武花大武花」夜市攻略、美食家的巷子內小吃、探尋老房子與臥虎藏龍的在地職人、看不完的藝術展覽、拜訪不完的古蹟老廟、一間比一間還要任性的特色小店……切入台南的視角隨著年齡的增長不斷變化，令人意猶未盡，不同次元的存在，在這裡共同隨著時間推移，釀成各自精彩的生活景況。（延伸閱讀：府城散散步，綠豆湯與隨時會碰到的歷史感）

這是一座適合所有人的城，溫柔承接了形形色色的生命樣貌，也造就了難以取代的層次與豐富，如同未艾公寓的介紹：「人只要兜轉，故事就會一直一直說下去。」