強勁東北季風、環海地理及軍事背景，讓位在台灣最北方的馬祖，充滿迥異於其他離島的人文自然特質。近年來，不少人因藍眼淚而更加認識此地，但其實除了這項特殊自然生態，還有一群深愛馬祖的在地人、外鄉人，在這裡打造新穎的空間，要讓島民及旅人能相互交流，並且慢慢地、更加深入認識這個離島。我們精選4個必去空間，下次到馬祖跳島旅遊時，不妨前往造訪，感受馬祖的離島魅力！（延伸閱讀：追逐 藍眼淚靠岸的季節）
鹹味島合作社 島民的藝文交誼廳
馬祖居民主要以漁業為生，島上也留下了大量漁業活動的痕跡。三位九○後的年輕人懷抱著對故鄉再造的熱情，在東引成立鹹味島合作社，並於今年將中路老街有50年歷史的魚露店，同時也是漁業加工廠的空間，打造為社區的交誼廳，希望能保留島民過去的日常記憶，也讓旅人能更認識此地的歷史背景。
空間留有魚露店的製作工具，前方面海的露台為過去的漁獲曝曬區，現以陶魚片裝飾地面成為公共空間；室內則為咖啡廳、選物區，可作為展覽、活動使用。
這裡定期舉辦一些活動課程與美學展覽，還有採用在地食材做成的點心與飲品，例如用馬祖魚露和米醋做成的特色調酒以及各式蛋糕，像是由因為當地花崗岩地質，而讓瓜類特別香甜的南瓜所製成的南瓜莓果磅蛋糕，還有結合東莒洛神花和東引烏魚子而成的下酒菜。
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想要感受馬祖漁村的今昔故事，可別忘了到鹹味島合作社走走！
刺鳥咖啡書店 軍事遺跡裡的小書店
刺鳥咖啡書店隱身在南竿牛角聚落的12據點裡，這裡過去曾是軍事碉堡，由曾任連江縣文化局長的曹以雄活化後改造為書店，成為馬祖第一個廢墟活化的成功案例，也是唯一的獨立書店。進入書店前，需要行經一段小路與階梯，最後才會抵達有著觀景台的刺鳥書店。（延伸閱讀：海邊碉堡變背包客棧，肅殺的碉堡也能詩意浪漫）
店內書籍約有四千多本，除了有主理人曹以雄自己的收藏，還有不少人的贈書，種類包含人文、生態類等，一樓還提供人們喝咖啡、吃小點，二樓則提供舉辦活動和展覽使用。
若想要參觀坑道，除了一樓下方原有已整理好的坑道，曹以雄也陸續將周邊的路徑、坑道整理完成，來到這裡不妨也去探險，感受不同角度的據點風景。
荇菜廚房 嚐在地鮮味的私廚
到東引若想品嚐私房料理，不妨前往採用在地食材烹調料理的荇菜廚房！餐廳為蔡氏家族經營，因此餐廳以「荇菜」為諧音命名。
這裡前身為保有八○年代風情的西式簡餐咖啡館，過去更是大兵們休閒放鬆之處，而後為了讓更多饕客能享用蔡家的私房家常菜，於是改為私廚形式經營，提供人們新鮮的東引料理。
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店內的特色餐點包含奶油白酒淡菜，有別於一般馬祖傳統淡菜的料理方式，荇菜廚房以西式烹調方式帶出淡菜鮮味；另外還有火燒照燒蠑螺，以視覺與味覺兼具的呈現，讓旅人能在佐著日式照燒的風味中品嚐在地海鮮。
荇菜廚房目前仍有手工製作烏魚子的工作，因此私廚營業時間為3～10月，冬至後則販賣烏魚子，前往用餐的旅人可別撲空囉！
芹沃咖啡烘焙館 看海咬下香噴噴的披薩
位於北竿的芹沃咖啡烘焙館，除了不時傳來的麵包與咖啡香，還可眺望海面，是北竿高人氣的西式餐廳。
主理人李先生原本在台灣本島從事麵包教育事業，並專門培養可以出國就讀餐飲專業的學生，後來因想要轉換生活環境，於是和一群志同道合的朋友移居北竿，開起理想中的咖啡館。
目前店內售有麵包、蛋糕、披薩和咖啡等飲品，食材更運用出自當地的紅麴、老酒等，為一般人熟知的餐點增添風味。
而旅人來這裡必吃的披薩，口味共有12種，李先生推薦必吃的是選用當地漁獲的海鮮披薩，以及轉化當地特色麵食的老酒豬肉蛋披薩。除此之外，煎黃魚也不容錯過，淋上蛋液再淋上老酒的魚肉，嚐起來軟嫩噴香。
芹沃咖啡烘焙館每季更換菜單，也會視當天進貨的海鮮提供新菜單。由於製作披薩等餐點需要時間，建議前往用餐前可先打電話預訂餐點！
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*本文作者：陳岱華，轉載自《LaVie》，非經同意請勿轉載。
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順遊馬祖
光點
鹹味島合作社
地址：連江縣東引鄉樂華村4號
電話：0934255825
營業時間：11：00～22：00
FB：鹹味島合作社Salty Island Studio
刺鳥咖啡書店
地址：連江縣南竿鄉復興村222號
電話：0933008125
營業時間：09:00～17:30
FB：刺鳥咖啡書店
荇菜廚房
地址：連江縣東引鄉中柳村90號
電話：0836-77365
營業時間：4～10月是咖啡店與漁夫廚房、11～3月是烏魚子工廠
FB：長堤—東引野生烏魚子．荇菜廚房
芹沃咖啡烘焙館
地址：連江縣北竿鄉芹壁村53-1號
電話：0836-56099（室內位置較少，建議先電話訂位）
營業時間：09:00-19:00（週三公休）早茶10:00-11:00、點心14:30-17:00時段，無供應PIZZA及熱食
FB：芹沃咖啡烘焙館
責任編輯：楊晏琳
核稿編輯：林君翰
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