新竹北埔旅行散策親臨老街客家文化，泡冷泉順遊柿園落羽松

在台灣，想要找尋客家味，絕對少不了新竹北埔。擂茶、粄條，各式各樣的客家料理散落在北埔老街上，還有冷泉可以泡。這個週末，就去新竹一探究竟吧！

攝影：王士豪。

北埔老街
地址：新竹縣北埔鄉北埔街
交通參考：

開車自國道3號竹林交流道下→往竹東經120縣道→右轉123縣道→中豐路右轉→接122縣道→接台三線即達北埔
大眾運輸：新竹高鐵站→搭獅山好行班車→北埔

鄒記菜包

由老奶奶經營的鄒記菜包，是當地頗受歡迎的名產，孫子因為擔心奶奶年邁已高，退伍後便回來幫忙，傳承製作菜包的手藝。外皮由蓬萊米和糯米製成，加入艾草葉，厚實又有嚼勁；內餡同樣下了不少功夫，有蘿蔔絲、紅蔥頭、香菇等，用豬油炒料，香氣十足。（延伸閱讀：北埔鄒記菜包，阿婆手把手家傳味道，包藏客家米香）

鄒記菜包外皮上有明顯的艾草纖維，採用傳統工法製成。（攝影：王士豪）

鄒記菜包
推薦菜單：草仔粿、白蘿蔔絲菜包、客家酸菜包
地址：新竹縣北埔鄉中正路49號（北埔老街內）
電話：0938-590069
營業時間：週六、週日、國定假日08：00～17：00（通常15：00前口味較齊全）
FB：鄒記菜包

新竹三十九號北埔擂茶創始店

體驗客家文化，以茶葉、花生、芝麻、小米和黃豆等磨製而成，層層堆疊出香氣的擂茶是必須。這家擂茶店提供客人DIY，讓每個人都可以體會擂茶的奧妙。

擂茶不像搗麻糬，得需要用「磨」的，相當考驗氣力和耐心，建議找親朋好友一起體驗，才不會太辛苦喔！如果不想DIY，也有提供現成的擂茶冰沙、漂浮擂茶，溫和而不過於甜膩，沙沙的口感加上米香或花生，又多了不同層次的風味。（延伸閱讀：結合擂茶手練北埔土，燒出老味道）

擂茶DIY相當有趣，不過需要多人齊力完成。（攝影：王士豪）

新竹三十九號北埔擂茶創始店
推薦菜單：燒擂茶、擂茶冰沙、漂浮擂茶
地址：新竹縣北埔鄉廟前街39號（北埔老街內）
電話：03-5803157
營業時間：週一～週五09：00～18：00／週六、週日08：30～19：00
FB：三十九號北埔擂茶創始店

機車豆花

午後踏上老街，看到長長的排隊人龍，別懷疑，那些人都是為機車豆花而來，週日或連假才會出現，下午三點開賣，只有三種口味，一律佛心價35元。最經典的是由糖水或薑汁製成的冰淇淋，搭配口感綿密的豆花、Q彈珍珠以及花生，簡單的古早味，吃過就難以忘懷。（延伸閱讀：三峽禾乃川國產豆製所最有誠意的豆漿，再加國產豆釀酵的大地料理）

機車豆花的糖水冰淇淋，古早味讓人愛不釋手。（圖片來源：IG liaoyuyan821）

機車豆花（好豆味豆花）
地址：新竹縣北埔鄉廟前街1號（北埔老街內）
推薦菜單：冰糖水、冰薑汁、熱薑汁
營業時間：週六、週日、連續假日15：00～售完為止
FB：機車豆花

老店客家菜

想體驗客家料理，來老店客家菜準沒錯。客家粄條、鹹湯圓、菜脯蛋、薑絲炒大腸，當然還有經典的客家小炒，一樣都少不了。除此之外，這裡最出名的是香油雞，口感扎實的土雞肉，既不乾也不澀，滑順好入口。不過，客家料理的特色為偏油，但下飯，適合給喜歡吃重口味的人。（延伸閱讀：老街旁的懷舊客家菜，「北埔食堂」用食物帶人感受農村歲月）

圖片來源：IG nine_bow。

老店客家菜
地址：新竹縣北埔鄉廟前街27號（北埔老街內）
電話：03-5802916
推薦菜單：香油雞、客家粄條、薑絲炒大腸
營業時間：11：00～18：00（週四公休）

大湖六塘石柿餅落羽松

每年的12月中到1月，為落羽松轉紅的最佳觀賞時期，不過夏、秋季來，綠意盎然，也別有一番風情。直立的落羽松，倒映在湖上，相映成趣，走在湖畔相當舒服，拍照起來美不勝收。旁邊有柿園，除了販售柿餅外，也會不定期舉辦水柿DIY等活動，民眾還可進入工廠，參觀柿餅製程，適合親子同行。（延伸閱讀：九降風後的金黃，今日的特色小食昔日的逃難口糧）