柚原鄉的綠色奇蹟 在台南麻豆「5012柚子園」，體驗農村共好的日常

過年前，是農村冬藏的階段，在麻豆一個小小的柚子園裡，正分享著鎮裡一年農忙後的成果與喜悅，回鄉的年輕人感念故鄉土地一年來的賜予，在冬天漆黑的柚子園裡，升起了營火、點起了煤油燈、擺好餐桌，一切就緒等著親朋好友前來一同分享。

近兩年前的冬天，第一次踏進5012柚子園裡，當時很開心能夠一同參與這麼有意義的活動，也跟柚子園主人──台南最帥的柚農「佳翰」結識。

5012柚子園在台南已是赫赫有名，中秋節時期，高品質的文旦不但會在全台唯一的文創百貨「林百貨」上架，而利用柚子木製作的柚木鏡架也在台南知名日系百貨中有專櫃販售，但佳翰還是維持一貫農民純樸的作風，以農村共好為目標。（延伸閱讀：溫昌海的柚子園，靠腦力活種出蜜香金黃）

柚子園裡的秘密基地

回憶起當時的情境，晚上7點，曾文溪旁的柚子園裡已是一片漆黑，不是產季的冬天，卻聽到裡面有人在歡樂交談的聲音，來到園子入口，柚子樹上掛著一盞盞的油燈，沿著微弱的火光走進樹林裡，前方究竟有甚麼呢？

聲音越來越接近，燈旁夾著一張張的泛黃老相片，相片雖然泛黃，但是回憶沒有褪色，走著走著看見了！一台不知載送過多少柚子的三輪車擺在樹下，裡面燈火通明，像極了柚子園的精靈盛宴，只是三輪車載的不是柚子，而是滿滿的菜餚。

用麻豆在地小農的辛勤與土地恩賜做成的大餐，都裝在老舊的三輪車上，一群來自各地的好朋友們摸黑找到了果園裡的秘密基地，開始準備分享他們一年辛勤的成果。

佳翰回鄉後，總想為自己的故鄉做些什麼，他找了一群夥伴，自己做菜、自己布置、自己宣傳，全部都自己來，就只是為了分享他們自己的喜悅給前來與會的朋友們，也順便告訴大家：除了柚子，我們麻豆還有很多很棒的作物。

說真的，人生第一次在柚子園裡吃晚餐，炭燒加熱的火鍋讓人充滿溫暖，寒流雖然帶來低溫與風，但是周圍的柚子樹卻成了最天然的屏障，中間的營火，帶給6桌人滿滿的溫暖。（延伸閱讀：鹿野兩天一夜慢活旅行 望山看景、親近自然，在星空下享用柴燒晚餐）

柚子樹枝燒出來的煙，薰走了蚊蟲，也讓園子裡充斥著在鄉下才聞得到的懷念的柴燒味，真的很像鄉下過年辦桌團聚的感覺，小孩開心地在一旁邊跑邊吃，現場所有人一定跟我一樣，第一次有這樣的體驗。

共好、共生、共榮

文旦是麻豆很有名的產物，但其實一開始引進文旦種植的地方是在嘉義跟宜蘭，後來才輾轉進到麻豆種植，沒想到麻豆因為曾文溪從阿里山帶下來的泥沙淤積，成為很適合文旦生長的土地，麻豆文旦從此也成為高品質文旦的代名詞。

50年前，佳翰的阿嬤在這裡種下第一棵柚子樹，50年後，由第三代的佳翰接手，約兩年前接手果園後，便思索著如何拉近產地與消費者的距離。活動的規劃就是以此目標為主，讓人進到農村來，唯有親眼所見才能更深切的體會，「農民再用心說破嘴也沒用，只有讓人進入園子裡，才最具說服力。」佳翰這麼說著。

從兩年前的第一次活動後，再來不管是柚花盛開飄香時，或是文旦結果纍纍時，甚至突發奇想時，柚子園都會舉辦活動，好口碑在鄉親們傳遞之下，只要一po上5012的粉絲頁，報名人數往往都是秒殺的。（延伸閱讀：中秋節吃柚子還是文旦？花蓮麻豆文旦，是花蓮還是台南的？）

佳翰也會找附近的新農人們一起將家裡的產物帶來活動現場，蜂蜜、新鮮的魚、稻米，甚至是豬肉都會出現在宴會的食材裡，農人們也可以趁此機會分享他們的心路歷程、養殖或栽種的理念。

讓農夫跟消費者直接面對面，農夫可以更理解消費者的問題，消費者也能感受農夫的辛苦，這就是佳翰一直在說的「共好」。

創意帶來的農村優雅

大家在柚子園裡享用完小農們的一年辛勞後，吃飽喝足就沒事了嗎？

不……佳翰總是有驚喜可以給前來參加的人們，不管是白天或晚上都有。

有時是爬樹，找到柚子樹上掛著的小紙條，爬上去拿下來就有禮物，禮物品項寫在紙條裡，有可能是自家製的柚子蔘，有可能是果醬，當然也會有小朋友喜歡的氣球等，禮物是什麼不是太重要，重要的是喚起大家的童心。

有時是全世界唯一的觀星情人座，在烏漆媽黑的柚子園裡提著煤油燈往園子深處走，走近一看，擺了另一台農用三輪車，前方點著營火讓人取暖，此時佳翰會要你抬頭望向天空，減少了些許光害，夜間柚子園裡的天空原來這麼清澈。

那情人座呢？佳翰貼心的在貨斗舖著棉被，可以讓人躺在上面望著星空，靜靜聽著柚子園的聲音，有風聲、有蟲鳴、有柴香.....果然是獨一無二的超高級雅座！

有時候是利用收成後切除的柚子樹枝幹製作柚木杯墊，製作完後還有農村下午茶可以享用。柚子園在這幾年佳翰的打造之下，成為大家的活動場所，不管是柚花開的季節、文旦採收的季節，或是像現在農閒的季節，都不定時有活動讓大家參加。

每次來，看著園子裡的綠草如茵，伴隨微風的陽光，都讓人很想在柚子園裡的吊床上睡個午覺，溫度剛剛好，伴著綠意睡著是現在很奢侈的幸福。

佳翰讓鐵牛車成為餐車，園子成為戶外的餐廳，農村的優雅就是從創意演變而來，來參加活動也可以在柚子樹下寫張明信片寄給自己，坐在榻榻米上，靠著斑駁的木桌子，寫什甚麼吧！或許記錄自己的感受，或許寫下農村帶給人的感動。

佳翰的兩個孩子真的很幸福，園子是他們的遊樂場，柚子樹就是鞦韆單槓，昆蟲小動物就是玩伴，在這樣的環境下，對土地才會有深厚的情感。（延伸閱讀：台三線 好珈農莊 來去苗栗鄉下住一晚，逛農園像逛美食街）

故鄉土地的恩賜，綠色的奇蹟

10月去參加活動，正在享受這幅景象時，聽見「波波波」的引擎聲從遠方慢慢駛近，是佳翰騎著鐵牛車來到園子裡了，老黑狗小兔急忙前去迎接主人，佳翰要來載著大家上河堤去看曾文溪的夕陽。

去程路上，忠心的小兔一路尾隨著小跑步而來，狗狗可以這麼長壽，是因為可以在鄉間自由的奔馳吧！這種景象在鄉間不難見，卻總是令人感動。難得搭上農用三輪車，速度雖慢，卻是生活最適合的速度，來鄉間就是要慢下來。

10月底進入台灣南部相對較為乾旱的時期，曾文溪緩緩的流動著，溪邊的土地早已整好地，準備種下香甜的紅色西瓜，這是台灣進入秋冬後才有的景緻。

河堤邊的雜草在夕陽的照耀下也顯得格外有生氣，其中還參雜著幾朵牽牛花，在一整片綠色跟枯黃間看起來更加顯眼，這時的曾文溪看起來溫柔婉約，但汛期時卻是另一種兇暴的面貌，農民需要她卻也敬畏她，古早時期因為汛期水量大，河道常會改變亂竄，還有「青瞑蛇」之稱。

在河堤上吹著風，時間過得很快，夕陽的顏色也慢慢的改變，在河邊種菜的阿嬤也準備回家了。佳翰總是用最簡單的方式帶人看見故鄉，讓人體會鄉村慢活的愉快與最簡單樸實的美好。

曾幾何時，很多人的歡樂必須建立在高級餐廳和聲光影音上。在這裡，果園就是最高級的餐廳，自然生態就是最高級的聲光影音，也提醒著人們別忘了故鄉土地的恩賜。

默默在自己故鄉努力的新農人，想辦法讓農村不再只是農村，讓大家更有興趣來到農村體驗這裡的生活，用他們的熱情感染周遭的老農民們做些改變。（延伸閱讀：屏東內埔「寶石村」閃閃發光，全台第一個農村型社會企業）

來看看吧，能讓農村更好的改變，綠色的奇蹟一直在這裡發生著。

光點

5012柚意思（5012柚子園）
台南市麻豆區安東里55號
0913179075
FB：5012柚意思／官網：5012柚意思

 

責任編輯：黃佩瑄
核稿編輯：張惠萱