來到台東，一定會先google當地必吃美食，常見的口袋名單通常是在正氣路上，不過，這次要介紹的是台東專有的路—寶桑路。
據當地居民說，最早寶桑路是夜市，像是一條老街一樣，有螺肉、鱔魚麵、蕎麥麵……各式各樣的小吃、甜點。但，寶桑為什麼會叫寶桑呢？
原為阿美族語posong，意思是「有山丘突起像帽子的地方。」，據說是因為從鯉魚山往台東市區方向看，形狀很像一頂帽子，而帽子在阿美族語裡的發音，聽起來就像「寶桑」，久而久之，寶桑就成為這個地方的地名。
分佈在寶桑各處的老店家
廖媽媽肉圓：營業時間從下午四點開始，每天限時販售不到3小時，客源大多是當地的居民：剛下課的高中生、買點心的婦女、路過的叔叔伯伯，大家都跟老闆娘形成一個默契，幾乎每人都會來一份肉圓加乾的甜不辣，坐在店面的正後方享用老闆娘一大早親手做的肉圓。
光顧的客人如她所說一般絡繹不絕，這段時間內沒有一刻能夠讓雙手停下來休息，嘴邊掛著的小蜜蜂，更能明白這幾十年來的工作日常帶給她的職業傷害，但是她仍然用著沙啞的聲音熱情的招待我們以及每個來用餐的顧客，我相信廖媽媽的肉圓一定在台東人小吃排行佔了前端的位置。
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蘇天助素食麵 每到吃飯時間，經過寶桑路一定會看到這家店裡總是塞得滿滿的。這間在轉角的麵店已經是第三代傳承的老滋味，菜單很簡單，只有乾麵、米糕、湯麵、筍湯四種料理，但是淋上他們特製的素肉燥醬料，將普通的食材大大提味，配上酸甜酸甜的筍湯，就能解決一頓簡單的晚餐。
營業時間從下午4點半才開始，老饕們一定會提早在尖峰時刻外帶帶走，因為這般的好滋味也已經讓不少外地遊客慕名而來，不論是不是吃素食的朋友們，歡迎來台東品嘗！（延伸閱讀：大同戲院，等待被擦亮的舊日榮光 ）
來點感性滷味 這家有日式建築風格的老店，已經在這裡開業二十多年，老闆娘說她18歲跟她老公來這裡開業到現在，生意越來越不錯，從一間店面慢慢的拓開變成現在所見的空間，隨著時代變化，來點感性的裝潢會不斷的整修翻新，給客人乾淨、新鮮的享用環境。
聽老闆娘說來店消費的客人大多是在地台東人，因為沒有刻意在網路上行銷，不過隨著時間推移，留下來的顧客不減反增，鵝黃色的燈光打在舊建築的木材裝飾，外面的菜單清楚地掛在上面，給人一種溫暖、感性的氛圍，我想這就是老闆娘經營的小心機吧。
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資訊
來點感性滷味
台東縣台東市寶桑路209號
089-310292
營業時間：平日17:00~02:30；週六17:00~00:00；週日16:00~03:00
廖媽媽肉圓
台東縣台東市寶桑路108號
089-322502
粉絲專頁：廖媽媽肉圓
營業時間：16:00~19:00，週日公休
*本文作者：蔡德蓉、陳佳蓉
責任編輯：黃佩瑄
核稿編輯：林君翰、張惠萱
