經過台東成功鎮地方歷史文化洗禮，走到距離山海最近的位置，我們又對成功鎮展開自然生態與地質環境走訪。
從麻荖漏步道往彩虹瀑布方向，沿途跋山涉水，在大家還在熟睡的凌晨四點起床，點亮手電筒摸黑在三仙台讓狂風猛吹、聽著海浪聲，為了一睹日出礁岩的美我們開心不已，也感受著成功郵便局渴望喚醒民眾提筆寫信的心，在許願郵筒寄出感謝，2019年認識許多人、看到許多環境之美，期許2020年大自然持續照顧我們。
跟阿美族人跋山涉水享野味
這是來台東成功鎮第二天，說好著輕裝、不吸水的長褲，在浮定咖啡匯聚了往美網帥會喜愛的元素，躺椅、鞦韆、潔白乾淨的外觀，還有原住民手工編織品，舉凡拖鞋、包包、手環飾品，我們是邊換上溯溪鞋邊到處張望，也想著如果悠哉點上飲品，在芝田公路上看著山景會是多麼心曠神怡啊！
成功彩虹瀑布森林溯溪體驗
想反悔就耍賴待在浮定咖啡，溯溪好像很冷很累，所有想法瞬間冒出，但沒體驗過說什麼也要體驗看看，是吧？內心這麼喊話。四位教練等級的阿美族人帶我們從浮定咖啡出發，到麻荖漏步道由九人小巴驅車大概還需20至30分鐘路程，必須在天黑前甚至更早抵達，來到這約已是下午2點多的時候。
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種子教官、同時也身為急流救生員的高教練，走在前頭帶我們進入成功彩虹瀑布森林步道，另外兩位教練則壓在隊伍最後。領在隊伍前方，高教練看到森林植物就跟我們聊，如果要在山上過夜選環境，與其挑山洞，山棕會是更好的選擇。
山棕樹葉茂密，我們不破壞它的生長把這些植物拉成一坨，用藤蔓綁起來，枝幹多可以遮蔽又可以躲雨，說要生火山棕毛只要一點點火苗，就很容易取火。環境被滿足了那食物呢？山棕心就可以吃，雖不好拿取，用火烤後就會很軟很甜，所有需求都方便取得。
走在多半崎嶇高低落差大的石頭與泥土路上，我們隨時在調節呼吸，跟山裡變化莫測的路線比耐力和體力，踩穩每一個腳步，戴上出發前給的棉紗手套，有時扶著石頭、拉著麻繩而行，當同行友人需要幫助就拉一把，不分你我。即使有不認識的彼此，我們在山林裡不僅辛苦征服河谷、欣賞自然美景，更串起人與人之間緊密的心。
下午3點多返回途中，幾位人員已先在河谷邊為我們準備阿美族傳統野味，阿美族醃製的鹹豬肉，配上糯米、醃製酸筍，據族人說阿美族醃製的做法是：把生肉放在甕裡一個月到出血水後，將血水煮熟倒回甕裡放四個月。
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這醃豬肉超級鹹，足以配上整個糯米飯，族人說這樣一塊鹹豬肉就可以吃很久，想當然也間接凸顯當時物資不足帶來的影響。
浮定咖啡品阿美族野味饗宴
其實要到彩虹瀑布下，我們當時只走了三分之二的路，前面要越過溪河的機會並不多，腳上穿的溯溪鞋在回到浮定咖啡時也是乾爽無比。5點馬上天黑，這邊已經點上浪漫燈光，為我們端上阿美族一道道野味，饗宴正式開始。
炒山蘇、黃藤心有的帶著苦味加上牛肉勾芡、炸山蘇魷魚，海鮮做成的各種料理，其中這個水母湯品更是特別也是我頭次品嚐，水母的滋味有著說不上來、濃厚的勾芡感，但與山中野味都有絕搭滋味。
▶ 浮定咖啡fudin cafe
地址：台東縣成功鎮芝田路186-3號
電話：0966691571／週二～週日 11:00~23:00（週一休息）
粉絲專頁：浮定咖啡fudin cafe
成功人吃這個最對味
在台北夜晚有熱鬧都市生活，例如夜店熱炒，台東成功當然也有一間只有在地人會去的夜店和成飯店，如果晚上想吃個宵夜，在成功鎮品嚐的鯊魚黑幫、旗遇海味、卡滋爾鬼頭刀等特色美食都不分軒輊。
卡滋爾鬼頭刀特色美食
這裡以鬼頭刀料理聞名，我們點了一桌泰式酸辣炸魚、鬼頭刀蚵仔煎、鬼頭刀魚羹，還有拿下2019年台灣滷肉飯節十大特色名店、最具代表滋味的鬼頭刀滷肉飯等。
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羹湯魚肉鮮嫩，散發著淡淡鮮甜，炸魚酸中帶甜足以打開味蕾，一下就扒了好幾口鬼頭刀滷肉飯，平價吃在嘴裡每口卻有著超凡的價值，喜愛吃鬼頭刀料理的大家，來到成功鎮無非是個很好的選擇。（延伸閱讀：海洋奇緣 無動力漂流，讓鬼頭刀伴遊黑潮）
▶ 卡滋爾鬼頭刀特色美食
地址：台東縣成功鎮大同路115號
電話：089-852257／週二～週日 11:00~14:00，17:00~20:00（週一休息）
粉絲專頁：卡滋爾
鯊魚黑幫餐
先是由小吃打頭陣，中午該來好好正式填飽肚子。鯊魚黑幫也端出海味，從門口我們就看見正在日曬的鯊魚皮跟章魚乾，接著是最喜歡的海味綜合生魚片，以及三杯旗魚背鰭骨、醬燒劍旗魚腹／劍旗魚排、椒麻鮮魚、炸海味等多道合菜一一上桌，吃著雖有經過不同調味，清蒸、滷或炸海味，但那般新鮮又鮮甜的滋味，在嘴裡咀嚼的每一口都可以真切感受到。
▶ 鯊魚黑幫TTShark
地址：台東縣成功鎮美山路1-3號
電話：089-871668／週一～週日 10:00~19:30
旗遇海味
旗遇海味先是用最能代表新港漁港的鬼頭刀、黃鰭鮪魚、白旗魚等新鮮漁獲，做成生魚片冷盤給大家品嚐，清爽甘甜又富有自然原味，看著窗旁海港景色，每一口都是滿足，接連第二道臍橙沙拉，用當地盛產肚臍橙做成醬汁，淋上酸甜清爽又開胃。（延伸閱讀：冬季限定的隱藏版水果，台東橙界之王「肚臍橙」）
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醬燒劍旗魚排煎的香氣，醬燒甘口滋味配飯可說是剛好，如果想來點下酒菜，那同樣是鬼頭刀料理的椒麻鮮魚絕不容錯過，紮實口感與撒在上面的細碎麻辣可樂果，時常是一口接一口，相當夠味讓碗裡的飯馬上見底。（延伸閱讀：旗遇海味 端上桌的，都是最鮮的「成功」漁港故事）
▶ 旗遇海味
地址：台東縣成功鎮港邊路19-8號
電話：089-852889／週一～週日 10:00~20:00
粉絲專頁：旗遇海味
和成飯店
晚餐時成功人的重頭戲才要開始，和成飯店與熱炒店提供的菜色相當，有麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨與一大鍋羊肉爐，但說到店裡的招牌特色菜，炸八塊還有蛋煎鍋貼，可是在一般熱炒店都沒能所見。炸八塊其實就是炸雞但完全鎖住雞肉汁，在酥脆外皮中顯得獨特不已。
蛋煎鍋貼可就厲害了，一個跟水餃差不多大小，上頭鋪著一層金黃帶點焦色的蛋皮，整盤約有30顆鍋貼緊貼著，雖然肚子早已被前面菜色餵飽，看到這盤熱騰騰的料理且當地人極推必吃，還是拿起筷子特別選個小的夾了。一口咬下，鍋貼餡料帶有肉汁，蛋皮豐富又好吃，讓我擋不住誘惑吃了第二個。
▶ 和成小吃部
地址：台東縣成功鎮民族路18號
電話：089-851164
吃在特色、玩在美食
對於吃，除了新鮮料理填飽我們的五臟廟，成功鎮內也透過加工鎖住海洋中的新鮮滋味，包裝成安心食用、方便料理的食品，有的只經古法炭火蒸烤，把鮪魚、鰹魚本身的味道完全保留，在煮上一鍋用柴魚燉煮的湯品，還能聞得到煙燻魚的醇厚香氣。
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益頂味肉品專門店
身為當地職人，許老闆當時還是青年，為了照顧媽媽從台北回到生長的地方成家立業，爸爸早期賣豬肉，耳濡目染對肉品熟悉不已，該怎麼選取好的部位做出飛魚卵香腸早不是難事。
也因為他在台北當廚師時對於研發新口味很是喜歡，堅持百分之百使用台灣飛魚卵，加入來自台東肉品市場的電宰豬肉，從清洗、冷藏、除筋膜到使用天然豬腸衣灌製，衛生生產將台灣國民美食做好，呈現在客人面前。（延伸閱讀：長濱美食攻略 「棄投從稻」的金剛米與會放鞭炮的香腸）
▶ 益頂味肉品專門店
地址：台東縣成功鎮成廣路64號
電話：0912789980／週三～週日 11:00~17:00（週一、二休息）
粉絲專頁：益頂味肉品專門店
台東成功大慶柴魚
現刨柴魚片，在大慶柴魚販售店裡，總可以聞到柴魚醇厚香氣，檯面上透明箱裡放著許多魚製系列商品，從焦點柴魚、旗魚、魚類、各種海產等，如果有喜歡的跟店員說一聲，他們提供免費嚐鮮，喜歡再買、不用感到壓力。我們不少人深受現刨的厚大柴魚片著迷，請店員現裝幾袋作為伴手禮。
▶ 大慶柴魚食品行
地址：台東縣成功鎮中山路62號
電話：089-851133／週一～週日 09:00~20:00
官網：台東成功大慶柴魚
福和成傳統糕餅伴手禮專賣店
台東池上、關山一帶的糯米浸泡3小時後，加上台東海草、糖跟水做成的海藻麻糬，海藻帶有海鹽比較能消除脹氣，一大塊可以做5至8個麻糬，能邊做邊吃更加幸福。
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趁麻糬熱熱的趕快把餡料包進，看是要紅豆、豆沙或花生粉掐捏外皮環著一圈包起來，還是就裹著花生粉將海藻麻糬的原味吃下肚，香Q又帶著純樸的味道，如果這都還不夠滿足挑惕的味蕾，封仔餅外皮香酥與芋頭內餡完全契合在一起的味道，真是不容錯過。
▶ 福和成傳統糕餅伴手禮專賣店
創始店：台東縣成功鎮中華路191號／089-851432
旗艦店：台東縣成功鎮大同路67號／089-851757
粉絲專頁：成功福和成-飄香半世紀的成功滋味／週一～週日 07:00~18:00（售完為止）
住東海岸三仙台摸黑追日出
待在台東跟東海岸作伴的三天，從住進的飯店度假小屋開始，看過太陽漸漸消失在海平面，又緩緩在台11線海岸升起，既使夜晚天色已昏暗，天空依然帶著藍調把月亮跟星星帶到你我能清晰看到的角度，給即將摸黑走在三仙台的人，前去最高燈塔的路途不孤單，還能聽海浪拍打的聲音摸索出所在的位置。
東海岸海景度假飯店
東海岸海景度假飯店，距離成功市中心不遠，從和成飯店吃過晚餐後慢慢散步，回飯店大約10分鐘路程，這裡店家打烊的早，晚上7點的街頭已是空蕩蕩，不過大型的賣場還亮著燈，簡單的路線也不至於迷失方向。回到房裡，天亮後半露天小陽台就有整片海景，隔著一旁公路開心的問早。
▶ 東海岸海景渡假飯店
地址：台東縣成功鎮太平路52-1號
電話：089-855255
官網：東海岸海景渡假飯店／粉絲專頁：東海岸海景渡假飯店
擁月星宿
如果想要一走出民宿就有大海近距離招呼，台東擁月星宿就是絕佳選擇，晚上只聽著海浪陣陣拍打岸邊的聲音，來不及一覽台11線海灣景貌，特地6點早起，等待日出也想靜靜走過這。
住在小木屋房型與隔壁司機大哥問聲早，準備爬升的太陽這時慢慢透著橘橙微光，我們拿著相機迫不及待就往東海岸去，好美，想必是沿海灣而居、邊看海邊享用早餐時最幸福的事。
▶ 台東擁月星宿
地址：台東縣成功鎮豐田路25號
電話：089-841639
粉絲專頁：台東擁月星宿
在三仙台迎日出，寄給自己一封信
東海岸除了拍照打卡還有人文之美，這天凌晨4點就起床，身體還帶著疲憊，但為了在三仙台一睹日出景象，說什麼都要提起精神，將所有保暖衣物帶上，好跟風勢強勁的三仙台對抗。一下車，說是冷倒不如說是風強，摸黑的我們開啟手電筒跟在懂路線的人後面走，前面還有整建完善的環島步道。
越過三仙台最具指標性的跨海拱橋，這是我第一次在天還未亮時跟著大家登上三仙台許願島，休息木造涼亭區旁就有2019年設置的太陽寶寶許願郵筒，為了獲得特有郵戳章以及給2019年劃下完美句點，我寫下給自己還有感謝整年度的字句，期待來年順心。
走在海蝕地形上，昏暗的讓人有著荒蕪一片的錯視感，欣賞日出美景回到相同地方，卻有不同視野。一邊岩石上已經佔了不少釣客，海水也沖上了岩石，心裡不免對這條路線感到陌生，想著這一小段就小心快速的走過，盡可能往裡面走，相比正在漲潮、變化莫測的海水安全許多。
燈塔閃著光，沿著蜿蜒曲折的路數十個階梯而上，整趟從凌晨4點，到抵達燈塔最高點時6點，把太平洋收服在眼底，等到太陽劃開天際那刻，心裡早已是莫大的感動。（延伸閱讀：這片海無比湛藍！玩透台11線東海岸，跟太平洋打聲招呼）
要離開時不捨了好一陣子，但礙於時間還有已經開始下雨的天氣，回程途中還不停駐足腳步，把當時昏暗的景色一一捕捉入鏡，在奇石遍佈，有蘭嶼小鞘蕊、白水木、臺灣海棗等珍貴濱海植物的生態中，留下到此一遊的美好足跡。
比西里岸部落
準備重返都市第三天，我們最後往比西里岸部落走，這裡過去山羊遍佈，而阿美族語「siri」即山羊的意思，所以就把養羊的地方取名為「Pisirian」，也就不難發現海岸邊總有用漂流木打造的木羊，如同我們前幾天在努瓦里岸文化劇場體驗的小羊DIY，看見大家的創意和阿美族的藝術天份。（延伸閱讀：比西里岸部落，當鼓聲響起，有羊與曙光的地方）
慢步走，除了跟具地標性的大羊合影，遠遠看過去就是三仙台，難以置信第二天我們曾站在燈塔最高點，眼前巨大岩石如今從比西里岸看著，卻是那樣遙不可及，但卻也是我們真實走過的著名景點。我們永遠不會忘記，那時大夥吹著強風一同看向海洋、欣賞日出的美麗景象。
*本文轉載自《Jamie慢森活》，非經同意請勿轉載。
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責任編輯：黃佩瑄
核稿編輯：張惠萱
