蜿蜒台24線山中寶藏，在德文部落覓得百年咖啡香 - 森‧旅 - 微笑台灣

結束了2019屏東雙十煙花，看盡一夜絢爛後，不妨在美好晨光中沿著台24線公路往阿禮部落方向前進，喝杯山中飄香百年的德文咖啡，享受不一樣的生態及農事體驗遊程，沉浸南臺灣原鄉獨有的美景與美味，更能看見部落從莫拉克風災的沉重打擊中堅強站起、益發茁壯的動人故事。

自屏東市建國、和平路口上台24線，離開市區由長興經過崙上、德協、繁華（舊稱番仔寮）、久愛（舊稱舊隘寮）、振興等聚落，沿著隘寮溪的堤防邊接上縣道185，直行岔入縣道187上橋，過了水門聚落後，再開過幾個蜿蜒髮夾彎，經三地門鄉公所、三德檢查哨不久，即可由屏31鄉道進入德文部落。

以「勇士」、「熊鷹」、「咖啡」、「雀榕」四大特色聞名的德文部落（Tukuvule），成員包含魯凱族及排灣族的四個子聚落，是三地門鄉海拔最高的部落。

早在百年前，日本人在「德文高等學校實驗農場」就引進咖啡栽植，後續更獲得國際銀牌獎的殊榮；但日治結束之時，日人並未移轉咖啡相關技術，僅遺留咖啡母樹靜靜在山間自然繁衍蔓延。直到十多年前，德文部落重新發展小規模咖啡產業，自力摸索咖啡栽植與烘培的技術，由於氣候土質條件適宜，加上族人用心經營，逐漸打響「德文咖啡」的招牌。現在來到德文，可以看到大片森林樹冠下的咖啡園，部落以三地國小德文分校為培力中心，著手進行咖啡產業人才培育及田野調查，希望重現當年原鄉咖啡飄香的榮景，創造永續山村產業的盎然生機。

林下咖啡採收。

每年十月正是咖啡的盛產季節，有機會到訪台24線的旅人，不妨預約一趟德文部落的旅遊導覽，體驗採咖啡、石板控窯，在森林環繞下放鬆品嚐來自土地的芬芳。周遭各個部落也多有特色遊程，若能住上一兩晚，更能來場小小的山林遊學，聽vuvu（排灣族語「祖父母」之意）說故事，打開全新的文化視野。(延伸閱讀：屏東部落旅行，尋找藏在山裡的美好)

在地文化展演。

生態旅遊、農事體驗、林下經濟部落咖啡產業的三道活水

林務局從2002年開始推行「社區林業計畫」，迄今已邁入第18年，在許多社區奠定了生態友善產業的基礎。以生物多樣性保育為核心價值，盤點部落文化歷史、景觀與地理環境、自然生態及產業資源等，接著由在地族人提出經營方案，並實際操作，將森林生態化為部落整體發展的一環。

台24線各部落在林務局委託屏東科技大學陳美惠老師研究團隊長年陪伴下，已串連發展出可觀的產業實力，而在德文部落，正依循族人的傳統智慧，結合森林環境，注入彼此間相輔相成的「三道活水」，創造部落綠色經濟，在莫拉克災後的重整扮演了重要角色。

排灣魯凱石板屋文化。

第一道活水，是災後的生態旅遊發展。2010年起，林務局以計畫培訓德文部落的就業人員、建立生態旅遊遊程與服務規劃，並透過屏科大森林系課程，帶領修課學員進行環境資源調查。期間因部落內部組織意見不一而曾暫時停下腳步。

直到2015年部落整合取得共識後，屏科大團隊再度進駐組織生態旅遊服務小組除了導入訓練課程、增加解說員，並且推出一日遊與二日遊套裝行程，配合季節及文化，推出部落生活、咖啡採收體驗與石板窯體驗行程，諸如1至2天的「找尋百年山中咖啡香～都古夫樂部落微旅行」、3天深度文化探索的「跟著vuvu遊學去」，以及1日遊的「來去部落採咖啡」。

正介紹排灣族與魯凱族的石板屋文化。

狩獵體驗。

第二道活水，則是更多農事體驗遊程的導入。

台24線沿線部落產業多集中在農業，栽種作物包含傳統作物小米、紅藜、樹豆、芋頭等，近代新加入的經濟作物則以紅肉李與咖啡產業為大宗，當這些農業活動結合生態旅遊，不僅可為離食材生產遙遠的都會民眾帶來鮮活的食農教育，也能成為延續部落傳統文化的經濟基礎。

品嘗在地風味餐，也會體驗製作阿拜。

特別是近年來食安問題層出不窮，正是出於一般都市居民難以了解從產地到餐桌的過程，時常只能用價格來判斷食物的價值，人離土地愈來愈遠，對身心健康都帶來負面影響，因此依循農產季節規畫的「工作假期」於焉誕生。

當然其中最具特色的，仍是採咖啡。過往台灣咖啡種植稀少，一般人很難有機會了解咖啡生產的過程，遑論親身體驗了。德文部落內栽植咖啡面積高達30多公頃，每年採收量可達6噸，但部落勞動人口外移嚴重，每年9月至11月咖啡收成時節，滿樹熟透的鮮紅果實常來不及採收。

族人們與生態旅遊服務團隊討論後，推出一日遊與二日遊的「咖啡採收工作假期」，一日遊針對一般遊客與親子體驗，二日遊則鎖定有服務熱忱的青壯年志工，盼能創造產業與教育雙贏，部落也和社福團體合作，帶給弱勢族群朋友豐富的旅遊體驗。（延伸閱讀：時光漫漫老七佳，排灣族的祖靈之地）

咖啡去篩體驗。

咖啡焙炒體驗。

咖啡採收體驗一日遊程如下：

時間	地點	內容
8:30	德文分校	德文部落集合
8:30-9:00	德文部落	咖啡採收體驗說明與工具發放
09:00-11:00	咖啡農田	咖啡採收體驗
11:00-13:00	部落廚房	品嘗部落風味餐
13:00-14:00	部落廚房	手作咖啡體驗
14:00-15:00	部落廚房	德文部落巡禮解說
15:00		賦歸，贈送禮物

最後的第三道活水，則是發展部落特色的林下經濟產業。

德文部落的咖啡大多分布在山坡地的農地上，因管理經營較小米或紅藜等作物粗放，僅需適當除草及修枝即可，相對經濟效益高，栽植面積逐年增加。而在相思樹林下自然蔓生的野咖啡，雖整體產量不如集約栽植，但因產出的咖啡香氣較為濃厚，經常供不應求。因此，為使相思樹林下的咖啡得永續經營，林務局已委請林業試驗所著手相思樹的更新監測，適度經營林下咖啡，以厚植部落綠色經濟潛力。