走進三地門排灣族部落，陣陣涼風從「答給發力」敞開的窗戶吹入。
店主劉文傑從岳母吳阿美手上，端來一道道排灣族傳統美食，石板烤肉、小米做的阿拜、假酸漿葉包的「芋香奇那富」（cinavu）、山地香腸、紅藜珍珠丸子等。月桃葉、香蕉葉的香氣，讓人的五感與食物，在山林原野的氣息中融合。
清爽的沙拉，小玉米、扁豆，簡單幾樣蔬菜，搭配芒果醬，新鮮又甜美。湯裡有豬腳、整顆小芋頭、樹豆。「這些都是原住民以前吃的東西，透過食物表達我們的文化，」深知山林盛宴的廚師吳阿美改良排灣傳統美食的重口味，達到養生的境界。
「彷若十個太陽、十個月亮般明亮輝煌，再加上十頭野豬的奔騰，」客人郭漢辰形容三地門「答給發力」美食坊的美味。
從山到海，吳阿美、董娘、許華仁，三個坦率自然的人，都沉浸在自己喜愛的飲食中，並熱情與人分享。
本文作者：林保寶
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答給發力美食坊
三地門鄉中正路二段29巷2之2號
08-7993395
