種出給下一代最好的禮物，宜蘭三星 行健有機村

放眼望去，遠方青山綿延，近處稻田綠意盎然、隨風搖曳，路邊灌溉用的水圳傳來潺潺的流水聲……這裡是「行健有機夢想村」，一個位於宜蘭三星鄉人口約一千人、耕地面積兩百公頃的老農村。

一般聽到三星，就想到是蔥的生產地，不過，自行健村2009年轉型投入有機農業，許多有機耕作的新案例都在這裡被實踐出來，就讓我們一起來聽聽他們的精采故事！（延伸閱讀：三星不只有落羽松！搜集周邊特色景點）

做有機，是天命也是人志

「做有機最怕遇到的問題就是鄰田汙染了。」這是許多從事有機農業的朋友切身之痛，因為環境不好，再怎麼努力堅持有機耕作，風一吹來、水一淹，旁邊的汙染物流入田裡，心血都白費了。

好在「行健有機夢想村」擁有得天獨厚的環境，除了來自雪山山脈蘊藏豐富礦物質的的肥沃土壤，再加上重劃後灌排分離，進出的水源被隔離起來，成為發展有機村的絕佳場域。

不過，要在這個平均年齡65歲的典型農村裡推廣有機耕作，剛起步時，可不是那麼一帆風順；而身為行健有機農產生產合作社的發起者、同時也是行健村前村長的張美說，首先遇到的困難就是農民不願意改變，「不灑農藥怎麼種得起來？」這是張美最常面對農友的質疑。

自己也屆60多歲高齡的她，不忍心村內農友時常因農藥中毒而搭救護車急救，毅然相信有機是農村未來的新出路，不斷頻跑村落，透過挨家挨戶地登門造訪，也請農二代、農三代一起加入遊說的行列，從水源頭開始一路說服。

然而，好不容易找到幾個有理想的稻農投入有機生產，隨著稻米成熟，緊接著的問題伴隨而來：通路在哪裡？

網路+企業+政府相挺，有機村終得實現

原來，以有機方式種植出近十萬斤的稻米，這時才發現過往的通路並不適用。

正當大夥苦無對策之際，不願輕易放棄的張美，透過向縣長陳情、又向企業尋求契作認購，之後受到「直接跟農夫買」網路平台的大力宣傳，以及媒體人、作家、民眾的支持，在台灣引起了一股挺老農的風潮，不到年底，五萬斤有機米便已全數賣光！

「種有機，友善土地，連老天都來幫我們。」張美說。

同年開始，在花蓮區農業改良場的協助之下，除了提供有機栽培的技術輔導，也舉辦經營管理、創意行銷、導覽解說等培訓課程，致力提升當地農民的行銷能力，也邀請專家學者與農友共同參與，規劃稻米、青蔥、野菜、茭白筍等作物等有機示範田。

經過不斷地試驗、調整與改善，逐漸推動行健村朝往一個具有生態、生產與觀光多方功能的有機村。（延伸閱讀：行健夢想村 老農夫種下健康，青農來作伙）

魚茭／魚芋共生田，開創農業新典範

說起行健村的有機農業，除了最大宗的水稻生產之外，不能不提及行健村的魚茭／魚芋共生農業示範田。

參與這場實驗計畫的農友陳國鐘，七年前開始與花改場合作，從投入研發到現在，不僅對於茭白筍的收成沒有影響，也不用灑藥，除此之外還增加了第二份、第三份以上的收入。

陳國鐘解釋，以生產面來看，宜蘭多雨的環境相當適合種植茭白筍，一年生作物，以往大概四月份開始種植，半年後採收，收成後他大多選擇休耕，讓土地休息，但有些農民迫於生計又很密集地種植其他作物。

於是，水稻田剛收成完的國鐘，閒來無事，便在田裡開始了他的實驗基地，希望能「玩」出一些新東西，「有人說做有機的人工成本太高，我就在想要怎麼用聰明的方式降低成本，也投入了很多時間跟精力去研發。」

「剛開始嘗試過3公分、6公分的魚苗都失敗，因為鳥都把魚吃光了，等於是在餵鳥，一直到試過10公分才成功，現在都不必餵，魚就會吃田裡的福壽螺，所以我們也叫牠們『工作魚』。」陳國鐘一面笑著說，一面指著水底若隱若現悠游的魚群。

經過多次的試驗，現在國鐘的茭白筍試驗田，以生物相剋的方式，不用噴灑任何農藥，也無施加化肥，收成依然未損，反而還增加魚穫可以分送給周圍的親朋好友吃，何嘗不是一件樂事。

而有了這次的成功經驗，國鐘也另闢「魚芋共生」的戰場。（延伸閱讀：從海洋到陸地，搬進溫室的海洋農場）

先以旱作種植福山萵苣、A菜養地，產出作為學校的營養午餐來源；等蔬菜收成之後，再轉種芋頭，以放水來避免斜紋夜盜蟲的危害，成效頗佳；採收完芋頭，剩下的田把水放掉，留著養魚，把田運用到淋漓盡致，一舉數得。而國鐘目前也進一步跟幾個廠商討論魚穫日後的行銷通路。

有機村，給下一代最好的禮物

中生代的朋友，成長過程中或多或少還有一點農村經驗，那些在田間奔跑，赤腳浸泡在水裡捉泥鰍的記憶。

然而，隨著都市化發展，以及鄉村人口不斷外移，對於下一世代，與農業自然之間的生命牽繫也跟著愈來愈遠了，而要為下一代重拾一條人與自然共生的路，已是一件要緊而不容小覷的事。

行健有機夢想村的故事，不僅讓更多朋友關注到有機農業的可行性，也觸及到一些原本對於農業感到陌生的人，開始對農村文化好奇，來到村裡參與體驗，進一步支持當地的農友，也促使當地的老農相繼投入於有機農業，並吸引更多年輕人回鄉投入於村裡的地方發展事務。

或許，這份力量還很微小，不過，望著農村的生機逐漸復甦，小動物、昆蟲、鳥類、魚蝦…… 再度出現於田野的角落，孩子們的笑聲在田間回響，透過每一份有機蔬菜進入家庭，香甜的滋味，成為他們餐桌上的饗宴，新的氣息從村裡蔓延開來，散播到台灣各處，讓我們一起許給未來世代一個有機的夢！

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【行健村】全宜蘭第一個有機村

2010 年「保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社」正式成立，以共同行銷的方式推廣在地有機好食材，也是全台灣第一個由農友組成的有機合作社。

2011 年與花蓮農改場合作設置「魚茭共生」有機茭白筍試驗田區，利用紅尼羅魚來防治有機茭白筍田裡的福壽螺，也因為第二份收穫提高了農民的收益。

地址：宜蘭縣三星鄉行健村廣富路26 號
交通方式：國道五號下羅東交流道，右轉走宜24 線往三星，看見仁愛路右轉，直走通過歪仔歪橋，沿196 縣道直走，3.5K 處左轉入廣州仔過廣州仔橋，直走500 公尺到底，左手邊即是目的地。

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*本文作者：李濃，摘錄自《東部里山製作－台灣生態農業學習指南》，出版社：行政院農業委員會花蓮區農業改良場，出版日期：2018年12月。

 

責任編輯：黃佩瑄