「就想回家種田！」關山米王吳氏兄弟，堅持初心種出冠軍好米

還記得當初和朋友說電子報想要做一期關於關山米的故事時，許多人便向筆者推薦了關山米王：東益與昱軒！ 講到關山米就一定得要訪問這兩兄弟，曾獲得了關山三冠王的殊榮，更曾獲得了全國冠軍！

入門口的一排排豬舍給嚇到了，想說不是農夫嗎？怎麼跑到養豬戶人家，以為走錯了路，問問附近人家之後才確認走進去，走進一看，除了養豬以外，更養了雞、自己種的菜園裡甚至還種了草莓呢！是典型的農人生活的樣貌呢！

初見到東益，完全看不出三冠米王的架子，壯碩的身軀想必是因為務農，所修煉出的成果！(親愛的都市人啊！不要再去健身房了！來種田吧！)

看著東益家的建築樣貌，中央大大的埕除了放著農機具外也曬著蘿蔔乾與卦菜，原來一家人從父親那一代是苗栗遷徙來關山的客家人，因此生活中依舊留有客家人的習慣。(延伸閱讀：關山電光我們只是認真過每一天，美好的有機革命正持續發生)

極鮮米第五代吳東益

「我們家種田到我這代是第五代了！之前在台南當兵、念書，有朋友問說要不要留在台南工作，我毫不猶豫地就說『我想要回家種田！』」。原來東益原本念的是建築電機背景的，在當時更有機會進入到奇美企業內工作呢！或許有些人覺得納悶，怎麼放棄這麼好的工作機會不做呢？！

「因為種田不見得會比較差啊！而且想說要回家繼承家業，好好地把棒子傳承下去。」因著一本初心，一畢業後便回到了關山開始全職的農夫生活，一開始時其實滿是挫折，不太會顧品質，幸好加上父親耐心傳承經驗，兄弟二人很快就上手了，進而從事代耕，現在的代耕面積約有40公頃，兄弟聯手從眾多農友裡脫穎而出，拿下連續三屆關山良質米競賽的冠軍。

而提到種出好米的祕訣，「因為稻子每個時期所需要的養分都不一樣，要依照成長階段調整肥料比例，這樣種出來的稻米才會更好吃，病蟲害也會比較少。」「而且為了延長保鮮期，在乾燥的階段以現代化的乾燥機來取代傳統日曬法，效果不但更為均勻，也能讓濕度維持在14度半，才可以兼顧最好的口感與容易保存的特性。」為了管控品質及成本，從育苗開始就完全不假他人之手，親力親為篩選品種「我們家的米，口感一點也不輸日本月光米喔！」（延伸閱讀：晒穀場上的不死精神，手工晒穀在晴雨之間翻起一陣陣的鼓浪）

然而耕作40公頃的農地所耗費的體力時間，使他們沒有時間好好地進行銷售與行銷經營。客源目前大多是以朋友介紹為主。「希望關山米能夠讓越來越多人知道！我們因著堅持初心，不斷的嘗試找到了方法，希望大家一起努力，讓大家記住關山米的名字！」