「平平都是濁水溪，我們的米特別好吃！」竹塘鄉農會總幹事詹光信驕傲笑向訪客。
濁水溪流經彰化平原，田中被稱為台灣米倉、埤頭是濁水米的故鄉，而竹塘更曾連續五連霸奪得全國十大經典好米，無論是台梗九號還是台南十一號，都因為濁水溪沉積帶來的肥沃黑土、二十五度均溫與少天災而黃澄澄飄香。
種了三、四十年稻米的許阿新很害羞，客廳高掛技冠群「雄」的賀匾，她是全國第一個獲得十大經典好米的女農夫，先生莊典男說，他們用乾稻草跟油菜花當綠肥，聽專家的話合理化施肥，米好吃的關鍵就是用乾燥機慢慢烘乾稻米。得獎的台南十一號野性強、容易適應氣候，Ｑ黏好吃。「我們竹塘就是十大好米的故鄉啦！」年過六十的兩夫妻，笑得好開心，來訂米的電話叮咚響。
五、六層樓高的米倉被打開的那一刻，金黃色的稻穀閃閃發光如流金滑落。全台第一座稻米博物館就坐落在埤頭鄉間，不見茅草屋頂，從裡到外都是歐風建築。一抹綠油油的示範稻田就在眼前，吃過米飯沒看過稻田的孩子，好奇地低頭研究。中興穀堡就要大家走進來「了解米，多吃飯。」
「我們想要傳遞回家吃飯的幸福感受，」館長劉斐弘說。
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形容米飯「有點黏又不太黏」是中興米的傑作，完美描述濁水米的特質。中興米有七○％來自竹塘、埤頭、北斗等地七個產銷班、共超過七百位農戶，收來的米都在高聳入雲的穀倉裡等著分級包裝。
透過玻璃視窗窺看，只見晶瑩剔透的白米，順著橘色米管轟隆隆流下，二十八根大型米管一字排開，氣勢驚人，越光米、台梗九號、益全香米，各有米管，分級包裝。裡面還有日本天皇愛吃的「夢美人」品種，台灣每年只能種五千公斤，其中三千五百斤必須繳回日本，珍貴頂級。
孩子喜歡體驗親手爆米香的樂趣，大人們想來杯香醇米咖啡，穀堡內熱賣的還有糙米霜淇淋、米防蚊液與米保養品。參觀過中興穀堡，頓時飢腸轆轆，真想來碗香噴噴的米飯。
米鄉，米好香。
本文作者：蘇于修
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中興穀堡稻米博物館
埤頭鄉彰水路二段526號
04-8926088
彰化款款行
古意田園鄉
彰化是台灣的穀倉，四季蔬果，農林漁牧聞名全台。我們吃的每二顆葡萄、每兩顆雞蛋就有一顆來自彰化；牛隻產量全國第一、豬隻全國第三。田尾的花園公路迷人，百花爭妍、菊花夜行軍、永靖洋桔梗90%外銷日本，為國爭光。
彰化的人們純樸踏實，看天吃飯，個性謙卑謝天，素直的心26鄉鎮都一樣。
