「阿甘媽媽過兩工著愛煮麻芛，為著想看倆佬仔，食麻芛時陣，自喙角出的綠色微笑。」林惠敏的歌曲中，描繪出麻芛與犁頭店（現台中南屯區）居民的情感，就像「打索仔」般，緊緊繫在一起。
由於當年南屯開墾，需要大量鐵器與農具，打鐵店林立，犁頭店的地名因此而來，牛隻墾地拖拉「犁」的「索仔」，就是由黃麻的皮下纖維製作，黃麻並不是犁頭店獨有的作物，但黃麻嫩葉卻是犁頭店的特色食材。(延伸閱讀：溫習記憶的五種滋味)
「伊前為著種田，麻仔種很多，除了生活所需，拿來打索仔，嘛ㄟ拿嫩葉來煮湯，麻芛丟細黃麻ㄟ嫩葉啦！現在呷仔已經不是卡早耶黃麻，係改良過耶甜麻 。」 市定古蹟萬和宮裡的阿嬤回憶著。
「每到夏天沒有來一碗麻芛地瓜湯消暑，根本凍抹條。」黃昏市場裡的林貞余將ㄧ匙色澤如翡翠般的麻芛湯送進嘴裡，好滿足。
林金生香百年糕餅店更將傳統糕點融入當地特色，研發麻芛太陽餅、狀元糕、包子、饅頭、松子糕等。「吃進嘴裡的不只是糕點，裹進餡裡的是犁頭店的故事。」店長劉如意說道。(延伸閱讀：老即是新的麻芛特調 林金生香)
九十三年於萬和宮文化大樓成立「麻芛文化館」，更將此常民文化融入當地小學鄉土教材，「我們學校有教煮麻芛湯阿，還有打索仔，我做的最好的是植物染布喔！」南屯國小五年級的高俊雄笑的燦爛。
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在台中南屯區裡，人人對於「麻」有一種說不出的驕傲，「你知道這個可以做燃料嗎？」抱著孩子的阿嬤搶著說，「還可以做麻袋、染料、藥水罐蓋，好用的勒！」
麻，麻芛，在犁頭店已經不是植於田裡，而是深深的種在心底。
*本文作者：蔡昇達，摘錄自微笑台灣《台中款款行》
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林金生香百年糕餅鋪
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麻芛文化館
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三級古蹟萬和宮
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三角街人文茶館(總店)
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責任編輯：張惠萱
