碎米流連舌尖 新竹茯苓糕
疊著蒸籠的推車上，城隍廟口的茯苓糕，不超過的香氣與樸實外表，六十年來堅持用手工搥打糙米，在「奈米」時代到來之前，舌尖上的碎碎分明，加上打成粉狀的茯苓製作的茯苓糕，顧脾胃又安神，安慰了進出城隍廟的不同世代。
養生茯苓糕
新竹市城隍廟口
0937-139711（朱桂紅）
入喉苦甘生色 南屯麻芛
農耕年代的南屯種了很多麻仔，粗糙的纖維可以編麻繩、做麻袋，嫩葉「麻芛」可消暑，日久成為台中人生活中的飲食記憶。帶苦味的嫩葉，先去掉葉脈，再用清水搓揉掉苦水，加入地瓜煮湯，今天走入台中傳統市場，一碗翡翠綠的麻芛地瓜，是道地台中才有的早餐。
麻芛文化館
台中市南屯區萬和路一段56號5樓
04-23843199
三角街人文茶館
台中市南屯區南屯路二段551號
04-23891650
清心遠味滑過 白河藕粉
冬陽曬藕雪，是十到十二月白河人家的三合院限定。蓮藕粉本身無味，聞起來卻有特別淡香，入口多停一秒，蓮藕清香隨後就到。曾家蓮藕粉老闆曾智郎說：「熱水倒在碗，Ｚ字型灑粉，往下沉澱就熟了！一層一層堆疊，到水的一半最剛好！」在碗裡化開的藕粉Q滑，不膩人的清爽滋味最叫人想念。
曾家蓮藕粉
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內Ｑ軟外香脆 水林麻油煎麵線
在古意的三合院庄腳厝裡，蔦松客棧老闆黃文俊堅持「自然原味，簡單就好」。在院子肆意噴香的麻油煎麵線，先把北港手工麵線清燙，再與麻油、老薑一同乾煎，最後飄點胡椒，金黃色澤的麵線外焦酥、內綿柔，古時作法鎖住麵線本質的美好。
蔦松客棧
雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號
05-7840063
瓜氣輕彈米香 左鎮木瓜粽
再往南一點的左鎮木瓜粽，是《不倒翁的奇幻旅程》林福清導演，引以為傲的家鄉味。七分熟的粉橘色木瓜刨絲，拌進糯米，手拿兩片月桃葉交疊，將蛋黃、豬肉塊、花生大方填入，月桃香與木瓜清甜交疊。木瓜入粽是左鎮一絕，瓜氣輕彈米香，澱粉不再沉澱。
左鎮月桃工作室
台南市左鎮區中正里14-1號
06-5732089
2016 誠食款款行
微笑季刊創刊號『誠食款款行』，回到食物的本質，尋找記憶中消失的美好。
誠食小鎮－台東池上、苗栗南庄、屏東潮州，走進「誠食小鎮」，回歸生活與日常，善待土地、善待彼此。透過食物，加上風土與節氣的調味，描繪出地方樣貌與台灣限定的滋味。
特別企畫－雙廚出任務Joel和Soac、滿甲熟肉舖 June和Niki。
誠食人物－野菜達人林中智、鮮乳坊龔建嘉。
