台北萬華｜景點、美食小吃推薦
- 市場：萬華批發魚市場、環南市場
- 早餐：明弘虱目魚、環河南路燒餅豆漿
- 景點：馬場町紀念公園、廣照宮、台北製糖所文化園區
- 伴手禮：布田食品
- 午餐：91巷甜不辣、萬味福利社、多餃舍
- 景點：剝皮寮歷史街區、台北市鄉土教育中心
- 點心：春桃手作厚工甜品
- 景點：艋舺清水巖
- 點心：阿波伯楊桃汁、台北堂
- 晚餐：原汁排骨湯和平本舖
由於達人帶路的旅行提案系列，反應良好。繼Haka小姐帶路銅鑼之後，今年再接再厲，拜託萬華導覽知名品牌「沐育文化」的扛霸子施景耀（Kevin）引路萬華。（延伸閱讀：苗栗銅鑼二日遊市區篇｜獨享山城老街的靜謐，一嚐客家早午餐、仙氣滿滿的草本爆米香）
Kevin可說是艋舺解說第一把交椅，阿公開宮廟，阿嬤在市場賣漬品，家族十分接地氣。雖無緣領旨當通靈少年，但通過自身才智，將經驗與知識融會貫通，自然地流瀉於口語，也算是遊客與在地人之間的「桌頭」（溝通管道）。由於畢業於國立台北教育大學，有小學教育背景，懂得提綱挈領，想哏以吸引聽眾興趣。公司設計多條主題路線，懂廟會、享美食、泡市場，符應不同客群。著有《上癮．萬華》一書，話綿長歷史，讓讀者按圖索驥。
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沒想到「操人行程」從清晨5點到晚上6點，共計13小時，收穫超豐碩，但也把我累個半死！起因是行前討論時，我說笑地提起這句話：「你看過凌晨4點的洛杉磯嗎？」NBA知名球星Kobe Bryant有非凡毅力，但凡人也不需要這麼拼。於是打個折，從5點半的萬華批發魚市場響起序曲。
清晨踅市場 大嗑虱目魚早餐
「萬華批發魚市場」從凌晨2點開始運作，5點半差不多已收尾，碰巧看到幾名網美吃完生魚片，原來在IG上大為流行。因為魚市場的價格低廉，可大肆補充蛋白質與DHA，於是半夜不睡也要拍短影音。隔壁為「台北市第一果菜批發市場」，由北農營運，雖觀光客無採購需求，光看載送貨物的板車來來去去，別有一番樂趣！
早餐在「明弘虱目魚」解決，無刺虱目魚肚大塊，粥品鮮甜，並以冬菜、蒜酥調味。見魚丸湯泡著油條，一問，果然是來北部討生活的台南鄉親。
經「堀仔頭」（僅存數十公尺的舊水道），來到疫情間頗為知名的「環南市場」。不同於前兩個市場，這裡家禽、獸肉、漁產、蔬菜、雜貨、熟食都有，客群是餐廳、團膳、小吃店，也零售給婆婆媽媽們。
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環南市場面積為3.57公頃，外頭是荷蘭藝術家Arno Coenen的龍形雕塑《紫氣東來》，龍身色彩繽紛，貼著西瓜、紅龜粿、包子、螃蟹，龍頭兇猛與呆萌兼具。裡頭，獸肉分切吊掛，景象直擊人心；刮鱗、拍肉，聲響有其韻律；酸菜、酸豇豆，發酵味鑽入鼻息；代客製作薑絲、蒜末，是廚師的福音。
到「環河南路燒餅豆漿」適時補充體力，這裡的蔥蛋燒餅是薄燒餅款，類似口袋餅，不同於阜杭的厚燒餅。
▍萬華批發魚市場
地址：台北市萬華區萬大路531號
電話：02-23010032
官網：台北市魚類批發市場
▍台北市第一果菜批發市場
地址：台北市萬華區萬大路533號
電話：02-23077130
官網：台北農產運銷股份有限公司
▍明弘虱目魚
地址：台北市萬華區萬大路475號
電話：02-23331680
營業時間：6:00-9:00、11:00-13:30（週一公休）
FB：明弘虱目魚專賣店
▍環南市場
地址：台北市萬華區環河南路二段245號
電話：02-23051702
FB：環南綜合市場-台北市最齊全的市場
▍環河南路燒餅豆漿
地址：台北市萬華區環河南路二段125巷5號
電話：0930-322901
營業時間：04:00-10:00（週二、週三公休）
走讀南萬華 加蚋仔老故事
接下來是不義遺址「馬場町紀念公園」，該地在日本時代為「台北練兵場」（南機場），白色恐怖時期則為槍決政治犯的刑場。隔著新店溪，可遠望台北101，雖政黨輪替，唯有不忘歷史，以避免重演教訓。
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沿著青年公園外圍，來到「廣照宮」。主祀飛天大聖，不是齊天大聖喔！相傳加蚋仔當地若有蝗蟲災害，則恭迎飛天大聖與保儀大夫（請自「木柵忠順廟」）遶境，能使蟲害消失，保佑農作物。
講到加蚋仔（Ka-la̍h-á），是南萬華的舊地名，泛指現今西藏路以南、中華路二段（含南機場一帶）以西、國興路以西，南至新店溪岸的區域。如果說萬華是台北的鄉下，加蚋仔就是鄉下中的鄉下。不過以前這裡田僑仔很多，不屑去艋舺消費，全盛時期有三間戲院、數家西裝店，而東園街則是最熱鬧的地方，食肆仍旺。（延伸閱讀：打開台北「加蚋仔」風景，藉傳統好味、嘉年華會，探索南萬華巷弄街區人情）
「日善公園」保留了日本時代的城牆石，以及二戰時期防空洞的遺址。在老字號伴手禮店「布田食品」買了法國奶油花生酥，一口一個，很唰嘴！
過西藏路，回到艋舺勢力範圍。「台北製糖所文化園區」除了是市定古蹟，還有著台北市唯一一塊甘蔗田。艋舺大理街附近地區在清朝有私人糖廍（館內有模型），遍地栽植甘蔗。日本時代設立「台北製糖株式會社」，周邊居民多依賴糖業或相關產業生活。光復後，糖廠由台糖公司接收，隨著製糖業沒落，原本打算拆除改建為療養院。但居民們基於情感與歷史意義，大力搶救，最終獲得台北市政府指定為古蹟。現在有社區志工服務與導覽解說，展品用心。
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▍馬場町紀念公園
地址：台北市萬華區青年路188巷1弄7號
▍廣照宮
地址：台北市萬華區長泰街54號
電話：02-23076465
官網：廣照宮
▍日善公園
地址：台北市萬華區東園街65號
▍布田食品
地址：台北市萬華區東園街38號
電話：02-23055263
營業時間：09:30-21:30
官網：布田食品
FB：布田花生糖
▍台北製糖所文化園區（糖廍文化協會）
地址：台北市萬華區大理街132之10號
電話：02-23067975
開放時間：10:00-16:30（週一公休）
FB：糖廍文化協會
剝皮寮美食散策 福利社裡藏好料
時至中午，先以「91巷甜不辣」當開胃菜，重頭戲是「萬味福利社」。
萬味福利社由四家萬華知名店家的老闆合資經營，分別是艋舺大豐、協興蛋業、林柏好食及思沐咖啡，結合四家專長，遊客也不需連跑四處，在這裡一次解決。以台式關東煮為主軸，高湯鮮美。大豐的炸物儘量點，因為有老濟安青草茶消火氣，還有思沐的冰釀咖啡去油解膩。此外，小黃瓜鑲肉、香菜丸子、蘋果（沒看錯就是煮蘋果切片，好吃），也玩心十足。
回「新富町文化市場」休息前，再端盤「多餃舍」的彩虹水餃，以菠菜、紅蘿蔔、紅麴、燕麥添色，內包鮮蝦、干貝、鮪魚、韭菜，色香味俱全。由於肚皮緊，眼皮就鬆，最宜午睡。
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下午3點，步行到「剝皮寮歷史街區」。剝皮寮聚落成形於清代，橫跨清代、日本時代、民國三個時代。台北寸土寸金，為何歷史街區可以保留至今？
這條長約數百公尺的街道於日本時代政府依都市計畫被劃入老松國小的學校預定地，既然是「校地」，居民無法增建改建，因此混合著閩南式及西洋式的獨特建築意外被完整保留。紅磚、騎樓、水泥、卷草，許多年輕男女穿著復古裝扮在此拍照。台灣傳統與現代教育、台灣的醫療發展等主題知識展示於「台北市鄉土教育中心」，充實了大腦。
下午茶時間來到「春桃手作厚工甜品」，大推粉粿冰！粉粿南部都有，但自煉古早味糖水還真的難覓。炒糖使用二砂及水，經兩小時不斷翻炒。炒鍋燠熱，濕透上衣，老闆還得先換衣服再繼續炒。炒到微微焦後加水，接著再放到冰箱冷藏熟成7天，熟成後變得不死甜。不得不說糖水真的腰瘦好吃！甚至鄰桌的腰瘦美眉還要了第二碟！
▍91巷甜不辣
地址：台北市萬華區大理街91巷5號
電話：0936-347954
營業時間：10:30-19:00（週日公休）
FB：91巷甜不辣
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▍萬味福利社
地址：台北市萬華區三水街56號
電話：02-23383068
營業時間：10:30-17:00（週一公休）
FB：萬味福利社
▍多餃舍
地址：台北市萬華區三水街70之5號
電話：02-23089995
營業時間：08:00-15:00（週一、週二公休）
FB：多餃舍
▍新富町文化市場
地址：台北市萬華區三水街70號
電話：02-23081092
營業時間：10:00-18:00（週一公休）
FB：新富町文化市場U-mkt
▍剝皮寮歷史街區
地址：台北市萬華區康定路173巷
電話：02-23023199
官網：剝皮寮歷史街區
▍台北市鄉土教育中心
地址：台北市萬華區廣州街101號
電話：02-23361704
開放時間：09:00-17:00（週一公休）
官網：台北市鄉土教育中心
FB：台北市鄉土教育中心
▍春桃手作厚工甜品
地址：台北市萬華區永福街56號
營業時間：13:00–17:00（週一、週二公休）
FB：春桃
虔心拜訪清水巖 順嚐百年最中餅
清水巖、龍山寺和青山宮合稱為「艋舺三大廟門」，清水祖師信仰範圍還擴大到淡水去。清法戰爭時，法國艦隊侵犯淡水，鄉民決定迎接祖師神像助陣，結果大顯神蹟，居然擊退了法軍，清光緒帝御賜匾額「功資拯濟」。不過淡水信徒卻認為神像原屬於淡水，是後來才寄放在艋舺的，雙方信徒紛爭不休。於是日本法官判定輪流供奉，農曆單月在艋舺，雙月在淡水，到訪時可能遇上本尊出差去。
離開前，順道帶一杯「阿波伯楊桃汁」的鳳桃汁。蜜漬鳳梨會甜，鹽漬楊桃碎丁會鹹，合在一起嘟嘟好。
行前查萬華百年店家時，注意到1920年創立的「台北堂餅行摩那卡餅（最中餅）本舖」。最中（もなか）是一種日本甜食，做法是將糯米粉加水，桿成薄皮，放入模型中烤製成型，最後再將紅豆餡填入烤好的外皮中。
店家為了不讓餅殼變軟，影響口感，貼心將餅殼與內餡分開裝，還有DIY樂趣。挑選菊花紋餅殼，撕開包裝，小心勿將餅殼壓碎。填入紅豆泥，再一口咬下。餅殼脆脆的，有明顯的米香味，真是好看又美味！
▍艋舺清水巖
地址：台北市萬華區康定路81號
電話：02-23711517
官網：艋舺清水巖祖師廟
FB：艋舺清水巖祖師廟
▍阿波伯楊桃汁
地址：台北市萬華區康定路83號
電話：0955-949741
營業時間：11:00-19:00（週日公休）
▍台北堂餅行摩那卡餅本舖
地址：台北市萬華區艋舺大道52號
電話：02-23362024
營業時間：09:00-18:00（週日公休）
官網：台北堂 最中餅餅行摩那卡餅本舖
FB：台北堂餅行摩那卡餅
以「原汁」為傲的萬華排骨湯
今日行程結束於「原汁排骨湯和平本舖」，全然飽腹，心滿意足！在萬華晃蕩，見好幾處販售「原汁排骨湯」這食物。既然多加「原汁」二字，應有別於「藥燉」排骨。
Kevin表示在地人認為萬華身為各樣食材的集散地，以新鮮豬大骨熬湯，最能表現原始風味。藥燉之類的，隱隱然聯想以藥材掩蓋次等食材的腥臊味，是旁門左道，非是首選。
飲食作家焦桐所著的《台灣味道》，把祖師廟原汁排骨大王（可惜已歇業）列為萬華一定要試的兩個排骨湯之一。「他們的排骨湯，拿夭壽大塊的肋排，配上很大塊的蘿蔔下去煮。」所以萬華原汁排骨湯的審美觀，強調肉要大塊，豪邁撕咬，才是過癮！若給的過小，做人小氣，做不了幾天生意。有趣的是和平本舖門外還貼著公告：「本店賣的是原汁排骨湯，並非是賣菜頭湯。」雖然湯裡只有排骨跟菜頭，但排骨才是真主角，請外來客不要觸犯紅線，劃錯重點可會令店家生氣氣！由於排骨湯的肉量多，通常會提供高麗菜飯，以均衡營養。拆開來看，兩款並非特殊。但合在一起，這樣的一組是地區型食物無誤！
最後，再次感謝Kevin費心帶路，「沐育文化」規劃了好幾條路線，大家可以挑選與報名。瑤瑤的廣告金句是不讓你睡，而萬華人的熱情是不讓你餓，奉勸大家拆成兩天，別真的照案執行。
▍原汁排骨湯和平本舖
地址：台北市萬華區和平西路三段174-3號
電話：0968-738382
營業時間：11:00-20:00
繼續漫遊台北萬華
責任編輯：黃苑瑜
核稿編輯：曾詠榆
