《精準健康之新世代農業》以小小竹炭吸附毒素，農業與醫學跨界攜手促進現代人健康

微風吹過竹林，葉影輕晃，林聲颯颯，一場從土地出發的跨界實驗，正悄悄改寫人們對農業與健康的想像。

根據衛福部國民健康署2020至2022年國民營養健康調查，臺灣成人血糖代謝異常盛行率約11%；而2023年臺灣腎病年報則指出，國內透析人口已接近9萬人，其中近半數與血糖代謝問題相關。兩者間的關聯，凸顯代謝失衡牽動人們的健康。為此，長期深耕心血管研究、同時投入生物醫學材料開發的臺大醫院吳造中教授，持續關注是否有更貼近日常、也更具可及性的健康新解方，而這樣的答案，正藏在竹林間。

回應醫療現況，展開走向土地的跨界探索

醫學與農業，如何在同一條路上相遇？這個問題緣起於臨床現場的長期觀察。身為醫者、長期觀察臨床現況的吳造中指出，在臺灣，代謝問題與腎臟健康緊密相連，現行治療時多著重於延緩健康惡化，但他認為：「如果我們能從源頭出發，開發出對健康有益的產品，能幫大家減少體內毒素的累積，相信必然能改善國人的整體健康狀態。」

一開始，他借鏡參考日本腸道吸附劑的機制，整合了臺灣大學與臺大醫學院資源展開研究，期間也爭取到精準健康之新世代農業計畫的支持，「我們的目標是找到安全又平價的替代材料，開發出人人都用得起的產品。」而植物來源──竹炭，正是最佳解方。於是，由吳造中教授發起，串聯農業、材料科學與臨床醫學，並由林茂欣醫師接手推進人體試驗，一項以臺灣本土竹材為核心的國家級跨領域研究於焉展開。

從材料到劑型，竹炭成為健康調節新工具

綜觀當前市面上的產品，竹炭的功能與應用相當多元，並非新材料，但這項研究的突破，在於如何重新定義它的結構與使用方式。吳造中解釋，「之所以選擇它，是因為球狀的竹炭，能滾動、表面積大，還能保留多孔的結構與吸附代謝毒素的功能。」在這樣的思考下，團隊攜手催生出可以口服的「球形活性竹炭吸附劑（iABC）」。

研發過程中，林峯輝教授將經高溫活化的竹炭與生物可分解高分子材料結合，製作成具高孔隙結構的微球，不僅大幅提升吸附效率，也能順利通過腸道。值得一提的是，經過動物試驗顯示，可成功降低多項尿毒素濃度、改善腎功能指標；如果進一步與益生菌合併使用，更能展現出加乘效果。於此同時，團隊還建構了符合PIC/S GMP規範的熱熔擠製（HME）製程平台，使產品具備穩定量產與進入醫藥體系的潛力，為後續開發藥品鋪路。

從材料設計、製程開發到臨床驗證，這項研究逐步串聯起農業材料、生醫應用與健康管理的完整連結，也讓竹炭從傳統資材，轉化成為深具發展潛力的健康工具。

一條龍整合，開啟本土農業新方向

推動這項研究計畫的成果，不光是串連農業、開發優質產品，更重要的是建立起完整的整合模式。在農業端，團隊成功建立了臺灣本土竹材作為醫藥等級原料的可行路徑，吳造中說：「我們以臺大實驗林與竹山地區的孟宗竹為材料及驗證場域，林峯輝教授與蔡明哲教授現場導入並落實GAP管理制度，並完成多批次原料生產與品質檢測，確保本土原料竹炭未來能穩定供應產品開發。」

在研發端，團隊也整合了材料科學、醫學與製程技術，從原料處理、劑型設計到功效驗證，逐步建立完整技術鏈；並進一步串聯API原料藥廠與潛在的合作夥伴，推動技術移轉與開發商品的進程。從源頭到終端，這項研究不僅提升了農業資源的附加價值，也為竹產業開啟新的機會與方向。

驗證落地，接力推進精準健康新未來

盤點研發特殊劑型竹質活性碳的研究成果，現階段產品得以先以食品形式進入市場，同時持續累積臨床經驗，「感謝精準健康之新世代農業計畫的資源挹注，幫助我們推進現階段最重要的人體試驗。」林茂欣醫師笑說，所有研究成果已發表於國際期刊，並進入臨床驗證階段，隨著驗證落地，未來也正一步步朝向藥品開發邁進。

回顧這段醫界協力、跨界研發的旅程，不僅打造了對健康有益的新產品，更重新開啟各界對農業資源的價值想像，讓竹材也能成為創新工具之一，真正陪伴人們從土地出發，走向精準健康的未來。