【彰化縣】花壇鄉農會花敘壇心家政班 /【臺中市】清水區農會農志家政班 照顧長輩也照顧土地 家政力量打造永續的農村

花壇鄉農會花敘壇心家政班 以善意為出發，深耕綠色照顧

面對農村人口結構快速老化的挑戰，許多農會近年積極綠色照顧政策，透過家政志工網絡，結合多元學習、健康飲食及關懷服務，發展具有地方特色的「綠色照顧」，營造友善高齡的生活環境，陪伴長者在熟悉的土地上安心生活、健康老化。

花壇鄉農會自2021年成立綠色照顧站，成績斐然。家政指導員蘇素賢笑言，綠照計畫不是一件簡單的任務，「內容千頭萬緒，需要很多夥伴一起投入。」因此，長年深耕家政工作的她，便號召了多位家政班員共同參與，並加以整合，成立專責推動綠色照顧工作的「花敘壇心」家政團隊，成為綠照行動的核心力量。

全班人才濟濟，86.5％班員具有志工身分，55％則有講師資格，透過自主共學制度、反覆從錯誤中學習成長，長年累積，成功培育12位社區講師。

班員來自不同背景，卻因綠色照顧與服務成為夥伴，「我們的核心目標非常單純，就是把綠照工作做好。」蘇素賢說，這項工作的起點源自善意，在實踐的過程中，善意不斷擴散，吸引更多志同道合的夥伴加入，無論從他們身上或其家庭的支持，都可感受到人與人之間那份純粹的善良之美。

即使在討論與執行初期，班員之間偶爾出現不同的意見，不過，只要站在共同的初衷上，彼此溝通、磨合，問題終究能被化解，讓綠照工作順利推動。

花敘壇心目前負責兩個綠照班，一年總共開設80堂課程，從課程設計到教學師資，皆由家政班員共同完成。內容隨著四時節氣變化，結合手作活動、簡易運動、營養及健康觀念等，透過集思廣益，將多元面向融入課程之中。

同時，課程也與時俱進，回應當代重要議題。面對2050年淨零排放的國家目標，家政班員便在手作課程中融入綠色意識，善用回收素材，像是將廢棄酒瓶改造成夜燈，實踐循環再利用的精神。「直接傳遞淨零碳排的知識，過於艱澀，我們就設計一些手作或體驗，讓高齡的長輩容易理解。」綠色照顧不只照顧長者的身心健康，也要養成為土地與未來負責的生活態度。

彼此成就，綠色照顧也是一場共學

從另一角度來看，綠色照顧也為投入其中的講師與志工，提供一個持續成長與自我實現的舞臺。花敘壇心的班長李鳳娥強調，「因為這些參與綠照的長輩，才有我們發揮所長的空間。」教學不是單向的輸出，在與高齡長輩互動的過程中，講師和志工同樣不斷學習、反思及累積經驗，形成良性的循環。

「長輩吃過的鹽，比我們吃過的米還多。」班員深有所感表示，綠照課程並非只有工作團隊在付出，課堂上的互動，時常為他們帶來新的啟發，長輩所回饋的生活智慧與生命經驗，更是取之不盡。他們也從長輩身上看見未來自己老去的模樣，如同一場預演，提早學習如何面對與安享晚年的生活。

而他們的投入，亦獲得家人全力的支持。無論先生或是孩子，都很認同這份工作，因為「媽媽在做一件很有意義的事」。來自家庭的理解與肯定，成為講師與志工持續走在綠色照顧這條路上，最穩固而溫柔的後盾。

其實，綠色照顧的過程本身就是一場「共學」。這樣的精神更被延伸到社區與校園，團隊邀請「長者為師」，多次帶著他們走進國小、擔任一日講師，與孩子一同動手，分享傳統飲食的製作技巧與背後的文化意涵。

例如在製作米粿的課程中，長者親自示範揉粿、包餡的訣竅，講述過往的農村記憶與民俗故事，甚至全程以臺語教學，將俚語與生活智慧自然融入其中，氣氛熱絡有如三代同堂。

藉由青銀共學，長輩與學童有了共同的話題。孩子從長者身上，看見不同世代的生活樣貌；長輩則在互動中「一秒變年輕」，喚起年少時的記憶，也學會如何與孩子對話，將這個經驗帶回家與孫子分享，增進家庭情感。

展望未來，團隊清楚知道，唯有持續注入新血，這份善意與行動才能長久。期待更多夥伴一同走進綠色照顧的現場，接棒投入，走出家政力量的生命之路。

清水區農會農志家政班 青銀攜手，守護生態防線

在臺中清水的濱海地區，一群穿著背心的志工正彎下腰，忙著清除具有生態威脅的外來植物。幾位年輕、動作俐落的志工，戴起手套走在前頭開路，負責連根拔除、交由長者裝袋打包；體力較充沛的則來回穿梭，從長者手中接過裝滿的布袋，揮汗搬運。你來我往的同心協力，在烈日與海風之間，展現難得的青銀合作默契。

他們是清水區農會的「農志家政班」。相較多數家政班，農志的班員結構格外多元，年齡橫跨26至79歲，男性比例約佔20％，打破家政以高齡女性為主的既定印象。「多元是我們最特別的地方，」班員笑說，雖然世代差距不小，但彼此互動沒有隔閡，「因為大家的初衷都是一樣的，抱著一顆服務的心。」來自不同年齡、性別、背景的班員，因為服務而聚在一起，在每次行動中相互支援、彼此學習，透過合作與分享共同成長。

多年以來，環境議題是他們關注的焦點之一。清水位於海線，仰賴防風林木固沙、保持水土，抵禦強烈海風侵襲。然而，有「綠癌」之稱的外來種小花蔓澤蘭，相當強勢，繁殖能力旺盛、生長速度極快，為了爭取陽光和生存空間，藤蔓會攀附、纏繞到防風林木等植物身上，導致林木無法進行光合作用，最終因缺乏養分而枯死。

「一旦失去防風林帶，整條海岸的防護都會受到影響。」農會因此主動出擊，攜手林業與農業相關單位，在清水及鄰近的梧棲、龍井等地，規劃外來植物移除行動，以小花蔓澤蘭為主要清除對象，同時處理銀膠菊等外來入侵種。

班員分享，每年只要移除行動一舉辦，總能看到許多夥伴全家動員。有人從孩子還小的時候就一起參與，久而久之成為家中「每年必做的事」，即使在炎熱的夏天，也不缺席，「因為覺得很有意義，孩子都說，我們要守護臺灣的土地。」

大手牽小手，共同響應環境活動，透過實際行動守護生態，無形之中，也深化對土地與自然共生的認同。關懷、付出、成長及永續，讓服務之美在日常中持續發酵。

從一顆稻米出發的食農教育

在推廣食農教育的現場，也經常看見農志家政班員的身影，帶領孩子走進田間，認識食材的生長環境、親手體驗採收蔬果，土地就是最好的食農教室。

清水農會翻修舊有穀倉，打造佔地寬廣的休閒觀光園區。在地盛產稻米，來自大甲溪水的灌溉，孕育彈潤口感，因此園區設有稻米展館，循著動線，可以認識一顆稻米從田間到穀倉的旅程，還能參與碾米體驗、動手製作飯捲和麻糬等米食料理，或在「砰」的一聲中，品嚐剛出爐的甜蜜米香。寓教於樂的設計，讓孩子在歡笑中拉近與農業的距離。

此外，農志班的服務精神，也深入到社區照顧關懷據點，持續執行長輩送餐、電話問安及健康促進等服務。班員分享，有些長輩就像孩子一樣，特別喜歡手作活動，「只要讚美幾句，他們就很有成就感，下次更有動力出門參與活動，有助於維持日常的健康。」農會推廣部主任王政期指出，在物質生活不虞匱乏的當今，其實許多長輩更需要的是精神層面的支持，「陪伴，顯得十分重要。」

此外，主任也觀察到，農業勞動人口逐年減少已是不可逆的趨勢，然而透過家政志工的宣導，可讓外界看見農業的多元樣貌。「尤其食農教育必須從小扎根，讓孩子對農業有更深的認識，從而建立對家鄉的認同。」家政志工團隊的存在，放大了農會推廣工作的影響力。

下一階段，農會規劃推動綠色照顧計畫，結合在地資源，讓更多長者在熟悉的環境中獲得支持與陪伴。對家政志工而言，將是全新的學習與挑戰，不過，農志班員樂見其成，「在陪伴他人的過程中，也看見了自己的改變。」從中累積的成就與樂趣，讓服務成為一條雙向滋養的道路，不只照顧他人，也豐富了自己。