【臺中市】大里區農會健民家政班 /【臺中市】大雅區農會上楓家政班 點石成金 根植土地的巧手工藝

大里區農會健民家政班 農廢染出迷人色彩

座落於臺中大里山腳下的竹仔坑社區，以荔枝和龍眼為主要經濟作物。每逢整理果樹的季節，大量落葉與修枝隨之產生，除了堆肥之外，是否還有更多可能來消化這些農廢？

「在整理荔枝時，手套和衣服常會沾染汁液的顏色，我們突然想到，或許這些植物可以變成天然的染料。」這個發想，成為大里區農會健民家政班踏入植物染布的起點。班員邀請專業的植物染工藝師進行授課，原本被視為農廢的枝葉，染出了層次豐富的大地色彩。

成立至今35年，健民家政班員在「化腐朽為神奇」的理念下，玩出一片天地。他們發現，許多日常觸手可及的植物都蘊藏天然色澤：荔枝枝葉可以染出近似膚色的溫潤色系，洋蔥外皮呈現沉穩褐色，福木則能散發溫暖的黃色，而常附著於荔枝、龍眼樹上的膠蟲，雖是果樹害蟲，其分泌的紫褐膠質卻可成為染料，染出柔和的粉紅色調。透過溫度調節、綁紮、摺疊等不同染布技法，還能加以變化，創造迷人多變的色彩與花紋。

染好的布料，在家政班員的巧手之下，開發多元應用，從衣物、圍巾、提袋、書套到燈罩等，兼具實用與美感。更令人驚喜的，還將植物染藝融入繪本創作中。

《荔枝變成饅頭了》是他們為了走入校園推廣食農教育而誕生的作品，故事描繪在地荔枝經由採收、日曬、醒麵、發酵到放入蒸籠，化為熱燙美味的荔枝饅頭過程，「除了開發紙本作品，也結合了染藝，每頁使用不同的天然染料，並搭配各種技法構圖，透過染布來說故事。」獨一無二的表現形式，教人眼睛一亮，讓孩子在閱讀中同時感受土地與工藝的魅力。

為土地著想的工藝創作

他們的循環經濟精神也拓展到其他農廢。在大里、太平及霧峰交界山區，有一種罕見的「皇帝竹筍」，口感紮實美味，是在地特有的農產，家政班員活用廢棄竹材，做成手工抄紙，還將竹子纖維反覆敲打、煮沸，製成筆桿，獨創「皇帝筍竹毛筆」，保留竹纖韌性的筆觸線條粗獷有力，特別適合水墨書畫創作。此外，也將收割後的稻草、稻稈加以染色與拼貼，創作稻香畫作，將農村生活中的實用智慧，提升至充滿藝術表現的創作層次。

這些農廢創作，都是家政班員與土地對話的成果，落實循環經濟精神。家政班幹部賴素鈴表示，社區長年以降低農廢為目標，為了讓農廢能被更安心地再利用，在地農民也回頭思考如何打造友善的種植環境，逐步改變使用除蟲、除草藥劑的習慣，具體實踐與環境共生、地方共好的永續理念。

這份為土地著想的信念，為他們帶來許多志同道合的支持與訂單。透過農會平臺舉辦的展售活動，作品轉化為實際的收益，不僅增進班員收入，也會固定提撥10％利潤回饋社區，作為逢年過節為長者舉辦關懷活動的經費來源。這群家政班員以雙手與創意，讓農村價值在生活中持續發酵，綻放溫柔而堅定的力量。

他們友善環境、取之自然的構想，也影響了大學學子。健民家政班員曾與亞洲大學休閒與遊憩管理學系合作，示範如何運用天然植材打造「綠色餐桌」。像是芋頭、香蕉、月桃等葉片都可作為天然的碗盤，取代免洗餐具，搭配植物染布桌巾，再以野花雜草作為點綴。這樣與自然共存的餐桌設計，既具功能又不失美感，讓餐桌成為承載環境教育、食農教育及在地文化的教室。

「投入創作以後，發現自己可以做的事情好多，靈感常常一個接著一個冒出來。」參與農廢文創，讓許多班員深感自身的成長與蛻變，不只翻轉農廢的價值，也翻轉了人生視角，在農村舞臺上，實踐貼近土地的生活美學與展現自我光芒。

大雅區農會上楓家政班 把麥香纏進指尖

臺中大雅為國產小麥種植面積最廣的產地，每年秋冬播種，到了翌年春日，小麥逐漸成熟轉為金黃，層層麥浪在田間鋪展，構成遼闊而優美的景色，總是吸引許多遊客特地前來拍照留影。在地則有一群家政婦女，將大雅的麥香纏進指尖，打造別出心裁的纏花藝品。

「大雅栽種小麥的歷史悠久，從日本時代就開始了，這裡的地形、土質及氣候都很適合小麥生長。」農會總幹事陳英渝指出，大雅小麥早年主要供應南投埔里酒廠釀紹興酒，近年則提供金門作為播種來源，所生產的金門小麥，便成為釀高粱酒的原料之一。足以見得，小麥是大雅的重要農作，農會多年以來持續推廣國產雜糧不遺餘力，發揚本土小麥文化。

除了舉辦推廣活動、開發加工產品，農會也透過家政的力量，讓小麥文化走入生活中。上楓家政班是農會成立的首個家政班，至今走過46個年頭，班員熱愛傳統纏花工藝，並以此培育多位「指尖纏繞」師資，近年，更進一步結合在地小麥意象，推出具有地方色彩的小麥纏花創作。

許多班員都對小麥懷有深厚的情感。副班長王雯雅回憶：「從小家裡就種小麥，童年會跟在割麥機後方撿掉落的麥粒，拿去爆成零嘴來吃，就像米香一樣，或是拿去餵雞、餵鴨。」因此，他們嘗試將傳統纏花結合麥穗植株，設計小麥胸花、藝品，延續麥香記憶。選材也有學問，「要做成藝品的小麥，不能等到全熟，因為成熟後的麥粒含有澱粉，容易掉落，必須選擇六七分熟、仍帶青色的小麥，陰乾後會自然轉為金黃，才能保存與運用。」

融合小麥製作的胸花，常被運用於婚禮等重要場合，象徵歲歲（穗穗）平安、多子多孫的寓意。更進階的創作，則是以纏花技法呈現小麥的姿態，外型唯妙唯肖、逼真傳神，比真實的小麥更帶一層金黃的光澤。

為了呈現小麥的細節，班員必須仔細觀察植株的結構、線條，剪出麥穗、麥芒等紙片版型，再以絲線一絲一縷纏繞、塑形，最後才能將各個零件逐一組裝，成為一株完整的小麥。過程耗時費工，相當考驗手眼協調，同時也展現了對土地與工藝的敬意。

纏出地方特色也凝聚人心

肩負公益推廣的使命，上楓家政班員經常走入校園與社區，向國小學童及高齡長者推廣傳統纏花工藝。考量不同族群的學習狀態，班員研發以皺紋棉紙作為媒材，仍維持纏花的技法，不過材質更為柔軟、容易上手，讓新手也能順利完成作品。

手作過程當中，班員順勢帶入纏花與在地文化的連結。像是纏花不僅用於新娘胸花、頭花，傳統在春節時，還會製作「春花」插在飯上供奉神明，稱為「飯春」，取臺語「春」與「剩」的同音，祈求年年有餘。「我們會在春花上加入小麥元素，更有在地特色。」班員說道。

「國小孩子通常是首次接觸纏花，完成後都非常開心，甚至會直接插在頭上展示。」班員觀察，孩子在實作中自然產生樂趣和興致，也更容易理解背後的文化意涵，深感文化推廣必須從小扎根，讓傳統工藝在生活經驗中被記住。

纏花不只纏出地方特色，也凝聚了上楓家政班員的濃厚人情。高齡80多歲的班長王黃彩信，重視班員之間的關懷互動，是支撐班級穩定運作的重要力量。副班長王雯雅表示：「大家的頻率很近，付出從不計較，唯有彼此認同，這個班級才能走得長久。」

農會總幹事陳英渝指出，隨著時代改變、社會發展，大雅已經轉型為都市的衛星城市，許多農村記憶與傳統文化在時光的長河中，逐漸被人淡忘，然而，家政班正是農會連結土地與社區的重要力量，未來，期待由資深班員將長年累積的經驗與技藝，持續傳承給年輕世代，讓大雅的小麥產業文化，得以在世代交替中延續不息。