台東市「北町日式宿舍群」歷史建築華麗轉身特色旅宿與餐廳，成為文化新亮點

走進台東市民權里，一條靜謐的巷弄——寶桑路370巷，這裡不僅保存著日治時期的歷史建築宿舍群，更見證了台東文化轉型的契機。

如今，在雲品國際的巧手打造下，「寶桑町屋 Machiya Posong」、「北町魚刺人」與「北町丼飯屋」正式開幕，為這座城市注入全新魅力，也為旅行者提供一場兼具歷史、文化與味蕾享受的深度體驗。

台東北町 近百年歷史建築注入新生命

台東北町日式宿舍群建於昭和12年（1937年），原為台東中學與女中教師的宿舍，歷經近百年風霜，如今仍保有日式官舍的優雅格局。全區共計20棟歷史建築，佔地面積逾2萬平方公尺。2007年，台東縣政府將其公告為歷史建築，自2012年起推動「再造歷史現場」計畫，在文化部支持下展開修復與活化工作。

經歷四期修復，目前已有12棟完成修復工程，並導入民間參與營運。2023年雲品國際得標後，結合文化保存與觀光價值，正式啟動基地活化，並以文化旅宿為核心發展方向。

這個場域距離台東市人潮最多的舊站特區僅有一公里之遙，卻遠離塵囂隱身於住宅區中，縣政府在招商的過程中，不斷思考如何發揮這建築群的優點，因此選擇不以販賣文創商品為主軸，而是以餐飲住宿為主，以避免造成對於鄰近住宅的干擾。

町屋旅宿 體驗在歷史裡過一晚

今年2月開幕的「寶桑町屋」由八棟獨立町屋組成，保留傳統日式建築的木構架、障子窗與通風良好的走廊空間，並融入現代舒適設施。旅宿房型從溫馨的雙人套房到可容納十人的大宅，空間坪數從26.5坪至120坪不等，適合情侶、家庭或朋友包棟入住。另設一棟青年旅館，提供雅房與共享衛浴。

旅宿的每一棟建築皆有專屬名稱與設計主題，如「學舍」、「作庭」、「悠庵」等，讓旅人彷彿穿梭於昭和年代與當代慢生活之間。在細雨中推開木拉門，坐在榻榻米上泡杯熱茶，看著窗外的綠意盎然，這不只是住宿，更是一場時光旅行。

魚刺人雞蛋糕 復古童趣與在地創意的完美融合

在寶桑町屋後方，2025年3月登場的「魚刺人雞蛋糕-寶桑店」更為北町街區添上一抹活潑氣息。這間人氣品牌的台東首店，結合日式木屋與懷舊視覺風格，設有55席座位，是旅人歇腳與拍照的好所在。（延伸閱讀：賣到全世界的雞蛋糕，台中審計新村「YUCIREN 魚刺人」）

主打13款創意雞蛋糕，其中兩款為台東限定口味：「紅烏龍合作社」使用在地紅烏龍製成濃郁茶餡；「鳳梨釋迦抹茶卡士達」則將台東果香與抹茶融合，甜而不膩，令人驚豔，為文青旅人及親子家庭帶來輕盈美味的下午茶時光。

北町丼飯屋 日式風情中感受在地滋味

距離町屋幾步之遙的「北町丼飯屋」，於7月正式開幕，內裝以日式木格、竹簾與藤編椅營造濃厚和風，並保留原有建築的木造結構與歷史紋理。餐廳設有58席座位，包含板前席與包廂，提供高質感用餐體驗。

餐點設計上融合台東在地食材與日式手藝，每日嚴選富岡漁港直送漁獲，主打刺身、丼飯、壽司與炸物。特別推薦的「Q梅叉燒丼」酸甜開胃、肥而不膩；「田中央的那一碗」使用原住民作物「油芒」，將親子丼變身為在地特色料理，創意十足。（延伸閱讀：［小鎮旅遊攻略］漫遊台東市，交織現代與懷舊）

在時間裡旅行 於歷史中品味

除了住宿與餐飲，北町亦規劃文化共享空間，包括文資展示廳、寶町藝文中心等場域，結合講座、市集與展覽等活動，讓旅客在散步之間自然進入地方故事的脈絡中。台東縣政府亦積極推動串聯台東糖廠、舊火車站與原住民文創聚落，營造「慢經濟」路線，鼓勵旅人以步行探索、文化感知的方式重新認識台東。

寶桑町屋與兩間餐廳不只是單純的旅宿與餐館，更是一段段歷史故事的活體延伸。在台東這座被山海擁抱的城市，透過保存與創新的對話，我們不僅能看見過往的輪廓，也能品嚐當代的美好。來此住宿的客人，居然很多是老台東人，他們希望能回味這台東的記憶。

無論你是歷史迷、建築控、料理愛好者，或只是想來一趟有質感的慢旅，台東北町，已為你準備好最溫柔的款待。

光點

寶桑町屋Machiya Posong
地址：台東縣台東市寶桑路404巷60弄7號
電話：089-330181
FB：寶桑町屋Machiya Posong

魚刺人雞蛋糕（寶桑店）
地址：台東縣台東市四維路一段689號
營業時間：12:00-19:00
FB：魚刺人雞蛋糕

北町丼飯屋
地址：台東縣台東市四維路一段671號
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（週三公休）
電話：089-330182

 

責任編輯：董冠呈
核稿編輯：張惠萱