「一場秋雨一場寒,十場秋雨要穿棉」八月立秋過後,午後的一場雷陣雨帶來絲絲的涼意,特別是到了天清氣朗的東部。蔚藍的太陽上午還散發著熱力,轉瞬間,也總在不經意之間籠上層陰霾。「天氣就是這樣,多變!」在地花蓮人看看天,淡笑著說。
生機盎然水岸邊
跟著「海潮洄瀾自然人文之旅」的腳步來到花蓮溪口,天,在廣袤土地的映襯下顯得格外清澈湛藍,遠處捲起的浪花與天邊的雲彩相互呼應,層層疊疊,沙灘、浪濤與大地,一路展開的視野亦顯繽紛多變。此時,陽光才從太平洋升起,吱吱吱的鳥鳴聲伴隨著海浪,一聲聲敲在所有人心上,雀躍的腳步小心踏在滿是石礫的灘地上,盡是興奮與期待。

生態攝影師,人稱魯夫的白欽源扛著沈重的設備,引領著眾人走向那宛如是天際線上的河口。頭戴漁夫帽,他雙眼緊瞅著遠處,一身黝黑的皮膚是經年累月穿梭在大自然中所累積的戰果。他邊走邊介紹著,大約從每年五到八月之間,遠從澳洲來台灣渡冬的小燕鷗。體型小巧,仔細看嘴喙呈黃色,先端為黑色,尤其是頭頂、後頸及過眼線的黑色,與額前形成的一塊三角形白斑,十分好認。
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「想想看,牠們每年澳洲冬天時就遠渡重洋來到台灣,覓食、交配,最後再回到南半球。所以,只要想想看在澳洲所看到的小燕鷗都是在台灣出生的寶寶.....」話說到這,他一臉的笑意。在這花蓮溪口、嶺頂沙丘上,看似一望無際的沙灘、碎石、草木,靜謐的天地卻蘊藏著無限的盎然生機。
將身心融入山海生態之間
早從一九八〇年代起花東沿海就被列為沿海自然保護區,而其中也包括了鄰近花蓮市區,從花蓮溪口嶺頂沙丘往南約三公里的海岸線。一隻隻擠滿天際線的小燕鷗,是白欽源口中最美麗的盛況,來到花蓮,五月時尤其不能錯過的視覺饗宴。而這,其實僅僅只是序幕。
灰頭鷦鶯、扇尾鶯、黑頭文鳥也在這片觀鳥秘境中佔據著一席之地,然後,每年約十月後又飛來一隻隻雁鴨科、鷸鴴科的候鳥。「小心,不要太往前,會嚇著牠們。」面對著一張張好奇又滿是興奮的面孔,白欽源正色叮囑。河海交會處帶來大量的微生物,也匯集著來自各處覓食的生物,鳥、魚、蝦蟹,都成為豐富自然生態中的一環。

「來到這,只要靜靜地坐在一旁,觀察久了,當你也成為大自然的一部分,彼此的距離拉近,就會看到非常美麗的場景。」坐擁山海之地,飽覽天地萬物,自然的療癒力量不知不覺深烙心上,讓人忘卻一切。
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360度全方位壯闊美景
走向另一邊,同樣也看得到這片千萬年前,地殼變動後海底噴發、板塊擠壓所形成的美麗一隅。七七高地海拔位置雖然不高,但相較於周遭的平坦地勢,隆起的視野,360度全方位的景觀,從青蔥蓊鬱的海岸山脈,到花蓮、吉安市區,太平洋以及河海交會處的波瀾壯闊,盡皆納入眼簾。

早期,七七高地曾是駐軍管制區,時至今日全長兩公里多的步道,和緩的坡度,走來輕鬆而愜意。從台北遠道而來的老人家,身穿便衣,手持拐杖,一步步往前。「一大早,搭六點多的火車,很快就到了。」他滿臉是笑。
八十幾歲了,老人家說最喜歡到花蓮了,空氣好,天也藍,現在火車也快,交通便捷。有空就多待些時日,沒空,一天來回走步道、賞景,吃美食也都很不錯。說完,他還忍不住大笑著說要向大家大力推薦。
穿梭在林蔭密佈的七七高地中,一開始即是生長得高大濃密的樹叢,隨著牆垣四處攀附,恣意展開枝葉。陽光點點灑落,沿著步道一路延伸到盡頭,期間,常可看到翩翩飛舞的紫斑蝶等,翠綠的樹梢也不時發現蜷伏的昆蟲。很多時候,視線展開處是遼闊的山海、是繁華熱鬧的市區,也有著充滿探險氛圍的軍營圍牆、幽深如墨的碉堡。(延伸閱讀:採礦之路變身林蔭步道 漫步佐倉,俯瞰整個花蓮市區與太平洋)
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登高眺望歷史與豐饒
登上高地,俯瞰仰望,「洄瀾」兩字如在眼前。百年前,先人一路篳路藍縷,翻山越嶺來到這,從清朝到近代,無邊無際的山海交匯處,洶湧激起的浪濤在這裡寫下了洄瀾開始的一頁。至此,客家人也在這落地生根。

《長屋伯公廟誌》中記載,一九三〇年代當時的新竹州客家人來到東部,足跡遍至花東縱谷。其中一群來自苗栗三灣地區的客家族群來到今日吉安永興村建立了「長屋仔」聚落,一處處的三合院建築,萬頃良田,秀麗的田園風景,舒適而愜意的氛圍讓這處伯公廟在歷經歲月之後,今日,依然吸引許多人特地到此參拜。

水稻、檸檬、番茄、玉米、高麗菜、花生、紅龍果等等,一年四季,豐饒的物產也讓這裡成為莊稼人的天堂。在「後山.山後故事館」中可發現各式各樣在地生產的農作物,從沖泡茶飲、調味料到零食百貨,美食、健康、養生,滿足的不只是味蕾,更是能親身感受到這塊土地上,悠悠歲月中兢兢業業努力農人的付出。

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嚐一口海洋與文化交織的洄瀾風味
「酪梨Shu」私房料理中,原本在台北廣告業界的Lily,七年前來到這,褪盡都市繁華中的一切,她努力開發在地食材,從調味料開始,「用在地食物,讓大家吃得到花東最鮮甜的味道。」她說。簡簡單單的一道涼麵,從親手製作醬汁到琳瑯滿目的配菜,「原汁原味」地讓人一吃難忘。

「壺說廚坊」裡,代表客家人傳統飲食的黑糖薑蜜牛汶水則是透過手作課程,讓許多人來到這,不僅能親嚐,更能深刻感受到客家人勤勉刻苦的精神。
「這是翻車魚,以前最大曾捕獲一千公斤,現在不僅體型體型愈來愈小,數量也少很多了。」為了讓每一個來到這的人,同樣也為百年前的先人般,珍惜這裡、愛護一切。這天,「壺說廚坊」中來自「黑潮文教基金會」的解說員小譚譚聰凱,以生動而活潑的方式,讓大家了解海洋生物的重要性。
一則則的簡報、生物模型、有獎徵答,太平洋的美,鄰近的海岸有著清澈見底的透明度,海龜、海豚、鬼頭刀及令在地人引以為傲的翻車魚,又名曼波魚。「禁用流刺網,三、四十公斤的翻車魚不要補。」他苦口婆心。(延伸閱讀:穿梭花蓮溪畔,賞螢、捕魚、考古、住石頭屋,從濕地走起的生態文化探尋)
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曾經,古時候的帝王會在立秋後,下令將種植的梧桐樹搬入室內,以寓時節的的轉變,「寧知鸞鳳意,遠托椅桐前」另方面,這也昭示著對未來美好生活的企望。歷經塵世紛擾,洄瀾依舊閃爍。
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光點
七七高地
地址:花蓮縣壽豐鄉台11線6.5公里處
電話:03-8227171
官網:七七高地 - 花蓮觀光資訊網
後山·山後故事館
地址:花蓮縣吉安鄉南濱路一段532號
電話:03-8420899
官網:後山 ‧ 山後故事館
酪梨Shu
地址:花蓮縣壽豐鄉忠孝街95號
FB:酪梨Shu
壺說廚坊
地址:花蓮縣吉安鄉永興四街195號
FB:壺說廚坊
責任編輯:石睿涵
核稿編輯:曾詠榆
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