【花壇鄉】發揮創意不受限，蘇素賢從零開始做到頻頻獲獎

彰化縣花壇鄉有一處老穀倉群，10 年前花壇鄉農會利用其中一座穀倉改造成「茉莉花壇夢想館」，讓民眾可以走進來認識花壇鄉的特色產業茉莉花；10 年後再改造一座穀倉成為「花研所」，作為食農教育的場域。這其中有許多家政班投入的成果，可以說這 10 年也刻劃了家政指導員蘇素賢帶領花壇鄉家政班成長的軌跡。

民國 101 年，蘇素賢從信用部轉調推廣部，從坐櫃臺到跑鄉里，對她來說是人生方向的大轉折，她回憶剛接家政的時候，9 個班當中只有一個比較活躍，她看到有些老班長連騎摩托車出門都顯得困難，更不用說讓他們開班會了，起初她感到有些挫折，後來轉念一想：「只有一班，那就從一班開始吧！」

從一個家政班開始做起

她苦思要怎麼樣把班員找回來、讓他們動起來？家政前輩分享經驗告訴她，開烘焙班是個好方法，果然開了烘焙班之後，許多人都有興趣來參加，後來她又開了烹飪班，陸陸續續開各種才藝班，運用農會的補助和設備，讓大家覺得來這裡上課很划算，這時候她再用一點小巧思，跟來報名的學員說，你們先來加入家政班才會被優先錄取，就這樣慢慢把人吸引進來。 

「從一開班我就收費。」蘇素賢說很多人聽到她這麼做很訝異，因為以往農會都是要拜託大家來上課，但她覺得不用這麼悲情，她收少少的錢，來上課的學員不但有供餐，還有材料費補助 ，算一算其實拿到的比學費還多，但是收費是一個態度的表示，能讓學員謹慎看待上課這件事，果然出席率都能達到 90% 以上。

現在週一到週五天天都有開班，她笑說自己好像在做社區大學，而這樣做還有一個好處，她說：「如果以後我需要用到某一項才藝，這些人就是我的人才資料庫。」經過兩年之後，她就明顯感覺到班員越來越多，現在她已經讓至少 5 個家政班動起來，這些班員也的確成了她最得力的幫手，她所帶領的第一個金墩家政班也在民國 110 年榮獲「全國十大特色家政班」的殊榮。

推廣無毒茉莉花做食農教育

茉莉花是花壇鄉最主要的特色產業之一，民國 102 年花壇鄉農會打造「茉莉花壇」品牌，致力推動產業轉型，種植安全無毒的茉莉花，而家政班則成為研發各種茉莉花產品的主力。來到茉莉花壇夢想館，可以看到班員的手作茉莉餅乾、茉莉花果醬、茉莉蜜釀，去年夢想館更推出茉莉啤酒、氣泡酒、蜂蜜酒等酒款，他們不斷在茉莉花產品上推陳出新。

蘇素賢統計從民國 102 年到 109 年，他們的甜點銷售額有 250 萬左右，家政班員的薪資也達到 130 萬，「可以推廣在地的茉莉花產業，然後讓班員有收入，又搭配夢想館可以帶遊客進來，我覺得這樣是創造三贏。」

在去年通過食農教育法之後，「食農教育」也成為家政的重點工作，運用「花研所」這個場域，讓她可以做更多體驗活動，光是去年就辦了 10 場左右。而花壇鄉農會的年度盛事茉莉花祭，去年也剛好輪到家政主辦，她以「2023 世界茉莉盛典」為主題，除了搭配春仔花巧藝班、花藝班來一場茉莉花時尚秀，更大膽地提出參加體驗的來賓都要付費的想法。

她同樣運用「使用者付費」的概念推出套票，而現場共 10 個攤位有各種茉莉主題，從甜點、咖啡、花茶、調酒，到空靈鼓、嗅香體驗，她質疑如果照往例辦免費的活動，民眾是真的想要來體驗嗎？或只是口渴喝一杯？「我要讓他的體驗有物超所值的感覺，但是如果沒有透過付費的過程，對推廣產業沒有意義。」活動辦得很成功，蘇素賢再度發揮了她的創意。

實踐「在地人服務在地人」的精神

隨著社會的需求與時俱進，家政在農會裡面始終扮演重要角色， 尤其花壇鄉農會總幹事顧碧琪非常重視的社區服務也倚賴家政人才。總幹事提到，現在的家政面相比較廣，已經不侷限在婦女，城市和農村的界線變得沒那麼明顯，年齡層也擴大從青年到高齡，因此她認為：「社區服務互助是未來家政可以努力的方向。」

於此同時，農業部在民國 109 年推出了「綠色照顧」計畫，蘇素賢在培訓時聽老師講到「在地人服務在地人」的觀念，這給了她靈感：「我所有的講師都要用我的家政班員。」後來綠照站 10 個講師中，除了園藝療育請來專業老師，其他 9 位都由班員擔任講師，她讓每個講師在年度開課之前提出教案，課後開會檢討，經過不斷努力精進，他們也在去年得到農業部「全國十大綠色照顧優良典範獎」的肯定。

而每每講到成立綠色照顧站這段，就會讓蘇素賢眼角泛淚，因為就在第一年綠照站開班前夕，正當她忙得不可開交，家裡傳來媽媽過世的消息，她在沒有心理準備的狀況下趕回家處理後事，直到告一段落，她才猛然想起隔天是綠照站開幕，所幸平常訓練有素的班員撐起了場面，讓她十分感動。

她也坦言自己本來和婆婆處得不太好，在接受高齡輔導課程之後，才慢慢理解老人家在想什麼，而改善了彼此的關係，但不幸地，她的婆婆因為跌倒之後身體大不如前，也在不久後離世。一個月之間送走兩位老人家，讓她感觸特別深：「我後來辦綠照的時候，就把這些長輩都當作我的爸爸媽媽。」

讓她感到欣慰的是女兒，當她在整理回顧家政資料時，女兒說：「經過這樣整理之後，我發現你真的有在做事。」女兒說看到她這十年來有跟上時代的腳步，「所以我心裡一直都很尊敬我的家政班員，因為他們願意出來學習。」蘇素賢說。而在團隊頻頻獲獎之後，得到「傑出農業推廣楷模獎」這個屬於她個人的獎項，更讓她格外珍惜。