金棗是冬季才有的水果、也是宜蘭最具特色的農產之一，金黃香澄的小果實，可連皮帶肉生吃，酸甜又開胃，也能做成零嘴蜜餞。
金棗喜歡多雨、排水良好、不受海風吹襲的環境，十一月到隔年二月是產季。
以糖醃漬的金棗蜜餞，是古早的食品加工方式。百年老店老增壽，傳承傳統酸甜鹹口味，更是宜蘭人的共同回憶。「宜蘭多雨較濕，容易感冒咳嗽，小時候媽媽都要我們吃金棗糕、喝金棗茶，」礁溪農會吳岳翰說。（延伸閱讀：金棗村裡的黃金雨點，宜蘭人的酸甜回憶）
冬季的小小酸甜滋味，不只在地人，也是旅行宜蘭的好伴手。
＊本文摘錄自《2019微笑季刊冬季號》，整理：游姿穎。
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微笑光點
老增壽蜜餞舖（醃金棗）
宜蘭市中山路三段 68 號
03-9322555
微笑季刊：2019 冬季號《禮好，台灣》
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