機能食材博物館

法國提出「生態博物館（Eco Museum）」，用博物館概念來思考家鄉，是在原來的地理、文化、環境條件下，保存與介紹人類群體生活狀態。我們也以「臺灣是一座機能食材博物館」為概念，透過機能性食材的介紹，呈現地方的人、文、地、產、景，並提倡「食在節氣、活在當下」的生活哲學。