西濱海岸黑色大地，全臺獨一無二的海牛採蚵體驗

潮間帶生態旅遊是近年臺灣西南沿海新興的旅遊風潮，其中又以彰化西濱海岸的「黑色大地」最為知名，雖然彰濱海岸滿佈黑色泥沙礫石，不若其它細白沙灘的戲水玩法，但是這片黑色大地反而打造出令全臺引以為傲的生態之旅—「海牛採蚵」，這隻「海牛」的魅力，甚至吸引四十個國家遊客造訪體驗，堪稱最「牛」的臺灣之光！

海牛採蚵體驗位於芳苑白馬峰普天宮附近潮間帶，全臺獨一無二的行程吸引無數遊客，尤其以親子家庭為主，大部分的人從未見過真實的黃牛，沒搭過牛車，也沒有踏上過離岸一公里的沙灘，更沒有親身在潮間帶挖文蛤、採蚵的經驗，對大小朋友來說，都是人生第一次到此探險，興奮與期待之情溢於言表。

慢吞吞黃牛車，外國遊客也超愛

「海牛採蚵是彰化縣的重要無形文化資產，也是代表性的產物，這裡的黃牛不耕田而是下海，拉著牛車到海裡載運牡犡，協助蚵農養家活口，因此蚵農都十分愛護黃牛。」芳苑海牛車隊隊長魏清水說，不過也因被機器取代，黃牛從民國九十年的五十二隻，到去年僅餘十隻，但也都隨著主人轉型「從事」休閒事業。

雖然擁有潮間帶如此豐富的自然資源，但當地人一直無法充分利用，直到有業者2008年開始推動潮間帶生態旅遊，陸續有其他業者加入，根據統計，2017年已累計三萬人體驗，其中包括來自四十個國家的外國遊客，將臺灣的生態旅遊和環境教育推向國際。

出發前，大小朋友興致高昂，齊聚聆聽解說員說明，從展示的圖表和動植物資料中，對該場域環境略有認識，小朋友在有獎徵答遊戲的激勵下，爭相搶答，個個蓄勢待發，迫不及待立即出海探險。

潮間帶瘋探險洗蚵剝蚵樂趣多

搭乘採蚵車進入潮間帶，一下車，小朋友們幾乎都各自跑開去探險了！有的玩沙，有的逐浪，有的找螃蟹，有的挖文蛤，個個展現出英勇的姿態，在遼闊無邊的黑色沙灘上，探尋一切新鮮新奇的事物。

「老師這根柱子上怎麼有螺類呀？」「這是蚵農又愛又恨的蚵岩螺，會吃掉蚵仔，但是又能抓去賣好價格。」「爸爸這是什麼螃蟹？」「媽媽我抓到一隻文蛤了！」小朋友們探索自然的心，也因此滋長茁壯。

在潮間帶的體驗行程中，車子越過堤防、通過紅樹林保護區後，會先至礫石區觀察寄居蟹解說生態，在潮水區與牛互動、幫牛洗澡，在養蚵區認識蚵田、洗蚵、剝蚵、烤蚵、吃蚵，幫蚵農抓蚵岩螺；也可以參加特別的「搖蚵柱比賽」，將一根根的竹管插入泥沙中，體驗蚵農的辛勞。還有彎腰挖文蛤抓蝦貝的活動，大小朋友們都興趣盎然地賣力扒沙抓蛤，好帶回家加菜。海中打牙祭也是行程重頭戲，可品嚐現煮的的赤嘴（一種貝類）湯、海鮮粥或烤蚵，行程豐富有趣，兼具娛樂與教育效果，因此極受親子家庭遊客喜愛。

芳苑鄉潮間帶因為海水和溪水泥沙匯聚交會混合，形成黑色髒污感的泥沙混合海灘，因而又有黑色大地之稱，但也因為有機質豐富適合魚蝦蟹貝螺類生長覓食，所以生態精彩多元；特別的是，海牛採蚵之旅並非時時可體驗，必須配合海水潮汐，只能利用退潮時間進行，也是芳苑生態旅遊的獨特之處。